讀了現(xiàn)代快報2月21日的社評《熱衷“舌尖”上的申遺，有沒有“潛規(guī)則”》后，覺得這個問題提得好，擊中了“舌尖”上申遺的要害。但我認為，要治理“舌尖”上申遺的“潛規(guī)則”,必須做到“兩個公開”。

　　首先是公開申遺的成本。申報國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并不是填寫一張申請表那么簡單，是需要投入巨額成本的。除了在制作成本上要加倍投入外，還要請專家評審，請有關(guān)部門協(xié)助申報，各種宣傳費用，往返旅差費等等。通過公開申遺成本，就可以讓大家知道，這樣的申遺合算不合算，究竟是贏得顧客的口碑重要還是申報一塊非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的牌匾重要。

　　其次是要公開承諾不與漲價掛鉤。“習(xí)大大”到北京慶豐包子店吃了一次慶豐包子，使慶豐包子走紅，供不應(yīng)求。但慶豐包子店的經(jīng)理公開承諾決不漲價。要求“舌尖”上的申遺者公開承諾不與漲價掛鉤，實際上就是要他們端正申遺的目的，不要陷入“潛規(guī)則”.

　　說句大實話，如果“舌尖”上的申遺目的是為了漲價，可能會拿到了牌匾，卻失去了顧客。因為一般顧客在選擇時，不會去選非遺的牌匾，而是側(cè)重于價廉物美。南京的市民喜歡吃秦淮小吃，絕大多數(shù)會去大排檔，決不會去五星級酒店。元宵節(jié)期間各大超市的品牌元宵應(yīng)有盡有，但許多市民愿意去夫子廟在寒風(fēng)中排隊數(shù)小時買疊元宵，這就是例證。