其實(shí)，價(jià)格查詢碼是由國際農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)制定的，主要是為超市便于對(duì)其銷售的水果蔬菜進(jìn)行商品信息管理、收款和價(jià)格查詢。價(jià)格查詢碼數(shù)據(jù)庫里都是四位數(shù)字，因?yàn)樵O(shè)計(jì)之初上還沒有轉(zhuǎn)基因食品和貼標(biāo)簽的有機(jī)食品。后來，為了區(qū)分，便用數(shù)字“8”表示轉(zhuǎn)基因食品，數(shù)字“9”表示有機(jī)食品，把“8”和“9”加到原來的價(jià)格查詢碼前面，這樣，憑借一組數(shù)字就可以方便地區(qū)分傳統(tǒng)食品、轉(zhuǎn)基因食品和有機(jī)食品。

　　例如，用傳統(tǒng)方法種植的小個(gè)木瓜（單個(gè)重量小于500克）的價(jià)格查詢碼是“4052”,用傳統(tǒng)方法種植的大個(gè)木瓜（單個(gè)重量大于或等于500克）的價(jià)格查詢碼是“4392”.如果是轉(zhuǎn)基因木瓜，則轉(zhuǎn)基因小個(gè)木瓜的價(jià)格查詢碼就是“84052”,轉(zhuǎn)基因大個(gè)木瓜的價(jià)格查詢碼就是“84394”.如果是用有機(jī)方法生產(chǎn)的，則有機(jī)小個(gè)木瓜的價(jià)格查詢碼是“94052”,有機(jī)大個(gè)木瓜的價(jià)格查詢碼“94394”.

　　隨著人們對(duì)轉(zhuǎn)基因作物及轉(zhuǎn)基因食品研究的深入，轉(zhuǎn)基因的一些危害逐步被發(fā)現(xiàn)，美國人抗議轉(zhuǎn)基因食品的呼聲越來越高。其實(shí)，孟山都公司早就推出轉(zhuǎn)基因土豆，但遭到消費(fèi)者的抵制，以麥當(dāng)勞為首的快餐連鎖店拒絕采購轉(zhuǎn)基因土豆，很快，轉(zhuǎn)基因土豆便在美國市場(chǎng)銷聲匿跡，在美國不會(huì)吃到轉(zhuǎn)基因土豆。

美國人一年都吃些啥

　　根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部2011年9月30日發(fā)布的《2009年美國主要食品消費(fèi)構(gòu)成》，平均每個(gè)美國人一年消費(fèi)小麥粉61.05公斤，玉米14.92公斤，大米9.62公斤，燕麥2.09公斤，大麥0.32公斤，黑麥粉0.23公斤。在這些主食里，只有玉米有轉(zhuǎn)基因作物。

　　平均每個(gè)美國人一年消費(fèi)各種肉79.43公斤，其中牛肉26.45公斤，雞肉25.4公斤，豬肉21.05公斤，火雞肉6.08公斤，羊肉0.45公斤；魚類和貝類7.17公斤；雞蛋246.1個(gè)（約15.38公斤），其中帶殼雞蛋172.9個(gè)，加工雞蛋73.2個(gè)；乳制品275.38公斤，其中液態(tài)奶83.3公斤，冰激凌89公斤，奶酪14.88公斤，余者為其他乳制品；黃油2.22公斤，其他食用油33.43公斤；食糖59.29公斤，其中蔗糖和甜菜糖29.49公斤，玉米糖29.8公斤；可可豆2.5公斤；咖啡豆4.13公斤；花生米2.95公斤；脫殼樹堅(jiān)果1.68公斤。

　　綜合上述數(shù)據(jù)，美國人一年吃掉主食88.23公斤，副食106.2公斤，吃掉的主副食品共計(jì)194.43公斤。

　　由于美國從國家層面上沒有轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識(shí)法，生產(chǎn)和銷售轉(zhuǎn)基因食品的企業(yè)誰也不會(huì)主動(dòng)標(biāo)識(shí)轉(zhuǎn)基因，理由很簡(jiǎn)單，這除了增加成本外，也會(huì)讓產(chǎn)品滯銷，因?yàn)槎鄶?shù)居民對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全性存在憂慮。由于轉(zhuǎn)基因食品就與非轉(zhuǎn)基因食品混雜在一起銷售，直接統(tǒng)計(jì)轉(zhuǎn)基因食品的銷售量幾乎是不可能的。但是，我們可以從美國轉(zhuǎn)基因作物的生產(chǎn)情況以及美國人的食譜，能估算出美國人一年內(nèi)能吃到多少轉(zhuǎn)基因食品。

美國人吃的轉(zhuǎn)基因主食有限

　　《國際金融報(bào)》2014年1月13日?qǐng)?bào)道稱，美國大部分中產(chǎn)階層出于對(duì)健康和高生活品質(zhì)的追求，相當(dāng)排斥轉(zhuǎn)基因食品，連美國第一家庭也不例外，米歇爾·奧巴馬直接出面，鼓勵(lì)全國民眾食用天然有機(jī)食品，避免食用轉(zhuǎn)基因食品。

　　美國食品安全中心在2007年6月發(fā)布了一個(gè)題為《美國農(nóng)業(yè)新認(rèn)識(shí)》的報(bào)告，報(bào)告稱，很多人認(rèn)為美國充斥著轉(zhuǎn)基因作物和轉(zhuǎn)基因食品，但真實(shí)的情況是，美國廣泛種植的農(nóng)作物只有四種作物是轉(zhuǎn)基因（玉米、大豆、棉花和油菜籽），許多州的主要作物并非是轉(zhuǎn)基因。

　　美國人的主食里只有玉米存在轉(zhuǎn)基因，美國人一年吃掉玉米14.92公斤，根據(jù)美國2010年的人口普查數(shù)據(jù)，美國共有3.09億人，這樣，我們就算出美國全國每年吃掉玉米46.1億公斤。而美國玉米總產(chǎn)量為3310億公斤，其中非轉(zhuǎn)基因玉米占15%,即496.5億公斤，美國人吃掉的玉米僅占非轉(zhuǎn)基因玉米的9%,占玉米總產(chǎn)量的1%.

　　所以說，美國人完全可以避免吃到轉(zhuǎn)基因玉米，況且，美國人最喜歡吃的甜玉米過去一直沒有轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，直到2012年孟山都公司才推出了轉(zhuǎn)基因甜玉米，但美國大型超市Whole Foods 和Trader Joe's等都宣布拒絕銷售轉(zhuǎn)基因甜玉米，所以，轉(zhuǎn)基因甜玉米在美國的市面上并不多見。

　　在90%的美國人討厭轉(zhuǎn)基因食品的今天，很容易理解，美國生產(chǎn)的非轉(zhuǎn)基因玉米應(yīng)該首先作為主糧供給國內(nèi)市場(chǎng)，由于美國全國作為主糧吃掉的轉(zhuǎn)基因玉米不到美國生產(chǎn)的非轉(zhuǎn)基因玉米的一成，況且美國生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因玉米大部分出口或作為飼料及工業(yè)原料，美國人吃到轉(zhuǎn)基因玉米有限。

　　美國最主要的主食還是面包，面包用小麥粉制作，而美國沒有轉(zhuǎn)基因小麥，所以說，美國每年吃的61.05公斤小麥粉不會(huì)是轉(zhuǎn)基因。可見，美國人一年能吃到的轉(zhuǎn)基因主食非常有限。

美國人吃的轉(zhuǎn)基因副食主要來自大豆油

　　在副食方面，美國沒有批準(zhǔn)供人直接食用的轉(zhuǎn)基因家畜、家禽和魚類。讀者可能關(guān)心，用轉(zhuǎn)基因飼料喂養(yǎng)的動(dòng)物，其肉、蛋或奶是不是也是轉(zhuǎn)基因。早在2007年2月，歐盟通過對(duì)19個(gè)獨(dú)立研究案例指出：“家畜實(shí)驗(yàn)大規(guī)模的研究顯示，迄今仍無法在雞、牛、豬或鵪鶉的組織、流體或食用產(chǎn)品中偵測(cè)出來自轉(zhuǎn)基因植物的重組DNA片段或蛋白質(zhì)。”如果歐盟的這一結(jié)論沒有被新的研究證據(jù)推翻，這說明，美國人吃的肉、蛋和奶不會(huì)有轉(zhuǎn)基因。

　　其實(shí)，美國肉牛大部分在牧場(chǎng)放養(yǎng)，在美國完全可以吃不是用轉(zhuǎn)基因飼料喂養(yǎng)的牛肉，這樣的牛肉通常標(biāo)上“100%牧草喂養(yǎng)”的標(biāo)簽。羊肉也是如此。

　　美國種植的大豆雖然93%是轉(zhuǎn)基因，但美國人食用的豆奶來自轉(zhuǎn)基因大豆的并不多。美國最暢銷的“Silk”豆奶在2010年就加入了“對(duì)轉(zhuǎn)基因說不計(jì)劃”,堅(jiān)持用非轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)豆奶。美國絕大多數(shù)豆腐也是用非轉(zhuǎn)基因大豆制作的。

　　人們最關(guān)心的轉(zhuǎn)基因大豆油里是否含有轉(zhuǎn)基因。其實(shí)，大豆油如果能達(dá)到100%的純度，是不會(huì)含有轉(zhuǎn)基因的，但是，由于現(xiàn)有的技術(shù)很難做到如此高的純度，故此，大豆油或多或少地含有轉(zhuǎn)基因。1999年，歐洲委員會(huì)的報(bào)告也證實(shí)，在用轉(zhuǎn)基因大豆做成的精煉大豆油中，能夠檢測(cè)出轉(zhuǎn)基因成分。

　　根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，美國2013年國內(nèi)消費(fèi)食用大豆油60.55億公斤，平均每個(gè)美國人消費(fèi)19.6公斤。如果美國的大豆油含有轉(zhuǎn)基因成分，美國每年消費(fèi)的19.6公斤的大豆油，大概是美國吃到肚子里的主要的含有轉(zhuǎn)基因成分的食品。

美國人一年最多吃到0.41公斤的轉(zhuǎn)基因水果

　　在水果方面，美國只有木瓜有轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，美國木瓜的主要產(chǎn)區(qū)是夏威夷州，加利福尼亞州、佛羅里達(dá)州和德克薩斯州也有少量木瓜種植。在夏威夷州種植的木瓜中，82%是轉(zhuǎn)基因。 (責(zé)任編輯：陳冬梅)