美國超市Whole Foods對轉(zhuǎn)基因食物說不，這是超市里的有機水果蔬菜專柜

　　有專家說，美國80%的食品是轉(zhuǎn)基因，潛臺詞是說美國人都在吃轉(zhuǎn)基因。事實上，美國人吃入的轉(zhuǎn)基因食物很有限，因為美國主食是面包，而美國不種植轉(zhuǎn)基因小麥；美國非轉(zhuǎn)基因玉米占玉米總產(chǎn)量15%,為496.5億公斤，但美國人只需46.1億公斤就足夠吃了……

　　近日，“海南發(fā)現(xiàn)濫種轉(zhuǎn)基因”引發(fā)輿論熱議，海南省農(nóng)業(yè)廳相關負責人接受新華社采訪時表示，根據(jù)有關規(guī)定，農(nóng)業(yè)部門開展農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因作物執(zhí)法檢查工作情況不一定非要對外公開。這證明，中國有不少單位在秘密搞轉(zhuǎn)基因作物，這引起公眾對糧食安全的極大關注。

　　本報3月22日發(fā)表的《轉(zhuǎn)基因作物真的能增產(chǎn)嗎》一文業(yè)已指出，轉(zhuǎn)基因作物進入泛濫期，呼吁政府盡快建立傳統(tǒng)作物種子儲備庫作為糧食安全的一項防范措施。

　　急于推廣轉(zhuǎn)基因作物的專家有句口頭禪是“美國80%食品是轉(zhuǎn)基因”.本文通過解讀美國權威部門的數(shù)據(jù)和相關食品法規(guī)，看看“美國80%食品是轉(zhuǎn)基因”這句話靠不靠譜，美國人究竟能吃到多少轉(zhuǎn)基因食品。

美國轉(zhuǎn)基因作物知道多少？

　　根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，2013年美國各種轉(zhuǎn)基因作物種植面積10.26億畝，約占美國農(nóng)田總面積的一半，轉(zhuǎn)基因作物包括玉米、大豆、棉花、油菜、甜菜、苜蓿、木瓜和南瓜8種。美國93%的大豆是轉(zhuǎn)基因，85%的玉米是轉(zhuǎn)基因，82%的棉花是轉(zhuǎn)基因。美國轉(zhuǎn)基因作物種植面積和品種數(shù)量均位居世界首位。

　　玉米是美國最主要的農(nóng)作物。美國農(nóng)業(yè)部2013年12月16日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，美國共種植了4.86億畝玉米，玉米總產(chǎn)量3310億公斤。大豆是僅次于玉米的第二大農(nóng)作物，2013年共種植了4.63億畝大豆，大豆總產(chǎn)量830億公斤。

美國有機食品不含轉(zhuǎn)基因成分

　　美國早在1990年就出臺了《有機食品法案》，該法案規(guī)定有機食品生產(chǎn)加工必須使用天然物質(zhì)，禁止使用人工合成的物質(zhì)，農(nóng)藥和化肥不得檢出（法律允許的除外）。由于當時世界上還沒有商業(yè)化的轉(zhuǎn)基因作物，該法案沒有規(guī)定食品的轉(zhuǎn)基因問題。

　　轉(zhuǎn)基因作物獲得商業(yè)批準后，美國農(nóng)業(yè)部出臺了《國家有機食品規(guī)范》作為《有機食品法案》執(zhí)行細則的補充，規(guī)范要求有機食品的生產(chǎn)、加工、存儲、運輸各個環(huán)節(jié)均不得感染轉(zhuǎn)基因，甚至規(guī)定不得把在轉(zhuǎn)基因農(nóng)田里使用過的農(nóng)機具用于有機作物的耕作。

　　根據(jù)美國食品安全中心的數(shù)據(jù)，加利福尼亞州是美國最大的有機食品生產(chǎn)州，該州生產(chǎn)的有機食品占全國有機食品銷售總量的40%.該州甚至有5個縣市宣布是“零轉(zhuǎn)基因區(qū)”.

　　馬薩諸塞州沒有任何主要作物是轉(zhuǎn)基因作物，該州的有機作物所占本州作物總量的比重是美國各州中最大的。

　　由于有機食品被國家立法規(guī)范，政府嚴格監(jiān)管，只要食品上貼有“有機食品”標簽，就能保證吃到不含轉(zhuǎn)基因的原汁原味的傳統(tǒng)天然食品。

美國非轉(zhuǎn)基因食品市場份額越來越大

　　因為有機食品的生產(chǎn)需要獲得政府的認證，且生產(chǎn)規(guī)范要求非常苛刻，所以，有機食品比較貴，雖然選擇有機食品可以避免吃到轉(zhuǎn)基因，但要增加一筆不小的開支。

　　為了滿足消費者以能接受的價格避免吃到轉(zhuǎn)基因食品的需求，越來越多的食品公司開始生產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因食品，在食品上貼上“非轉(zhuǎn)基因”或“不含轉(zhuǎn)基因成分”的標簽。非轉(zhuǎn)基因食品只是對轉(zhuǎn)基因說不，對化肥、農(nóng)藥等人工合成的物質(zhì)并不做特殊規(guī)定，因此，價格比有機食品要便宜，深受消費者青睞，市場份額持續(xù)擴大。

　　和生產(chǎn)有機食品一樣，生產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因食品需要一系列的隔離措施確保不被轉(zhuǎn)基因食品污染，這仍會讓生產(chǎn)成本增加不少。但由于食品貼上“非轉(zhuǎn)基因”標簽后會增加銷量，增加的成本也很容易從增加的銷量上獲得彌補，這也是越來越多的食品公司生產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因食品的一個激勵因素。

　　2014年1月，美國大型食品公司通用磨坊宣布，該公司生產(chǎn)的“Cheerios”品牌的燕麥片不含任何轉(zhuǎn)基因成分。為了生產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因燕麥片，通用磨坊投資數(shù)百萬美元安裝了全新的食品生產(chǎn)設備，并在存儲和運輸中保證與其他食品絕對隔離。該公司同時宣布，雖然生產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因食品會增加成本，但公司并不提價，以此營銷戰(zhàn)略吸引更多的消費者，擴大市場份額。

　　越來越多的食品公司加入到生產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因食品的行列里，SK食品國際經(jīng)理理亞倫·斯凱博格接受路透社記者采訪時說：“很多食品公司計劃生產(chǎn)不含轉(zhuǎn)基因成分的食品，因為這有市場需求。”

　　最近幾年，標有“非轉(zhuǎn)基因”標簽的食品市場份額在美國每年都以12.9%的增幅增長，照這一趨勢，到2017年非轉(zhuǎn)基因食品將占到30%的市場份額，如果在這期間出臺轉(zhuǎn)基因食品標識法，非轉(zhuǎn)基因食品的市場份額有望會占到40%.“非轉(zhuǎn)基因食品計劃”執(zhí)行經(jīng)理梅根·韋斯蓋特說：“平均每周都有80個食品公司加入‘非轉(zhuǎn)基因食品計劃',因為想吃到非轉(zhuǎn)基因食品的人越來越多。”

　　這里需要說明，“非轉(zhuǎn)基因”食品占30%,并不代表轉(zhuǎn)基因食品占70%,因為還有相當份額的“有機食品”.另外，很多食品企業(yè)生產(chǎn)的食品雖然不是轉(zhuǎn)基因，但考慮生產(chǎn)成本和規(guī)范問題，并沒有標識“非轉(zhuǎn)基因”和“有機食品”.

　　契普多墨西哥燒烤連鎖店2013年宣布，該公司旗下的1550家連鎖店鋪拒絕使用含有轉(zhuǎn)基因成分的主料和輔料，并把轉(zhuǎn)基因大豆油換成非轉(zhuǎn)基因葵花籽油。

　　在美國，轉(zhuǎn)基因作物大多在工業(yè)化的大型農(nóng)場里生產(chǎn)，小型農(nóng)場大多在農(nóng)業(yè)協(xié)會注冊成會員種植非轉(zhuǎn)基因作物，在當?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場上直接向消費者出售，而且價格也很便宜。崔永元制作的紀錄片《轉(zhuǎn)基因報告》里就有這樣的鏡頭，在當?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場上很容易買到可靠的非轉(zhuǎn)基因農(nóng)副產(chǎn)品。

從“價格查詢碼”可分辨水果蔬菜是否轉(zhuǎn)基因

　　美國轉(zhuǎn)基因水果蔬菜只有木瓜和南瓜（轉(zhuǎn)基因甜菜用作制糖），消費者根據(jù)價格查詢碼（PLU codes）就可分辨出是否是轉(zhuǎn)基因水果蔬菜。如果價格查詢碼是四位數(shù)字，就表示是傳統(tǒng)作物；如果價格查詢碼是五位數(shù)字且開頭第一個數(shù)字是“8”,就表示是轉(zhuǎn)基因作物；如果價格查詢碼是五位數(shù)字且開頭第一個數(shù)字是“9”,就表示是有機作物。

　　中國進口的水果大都有價格查詢碼。但有的中國專家錯誤地解說：價格查詢碼沒有強制性，也不存在噴農(nóng)藥、轉(zhuǎn)基因和雜交區(qū)別。 (責任編輯：陳冬梅)