“媒體有責(zé)任對(duì)專家進(jìn)行選擇，對(duì)其所講內(nèi)容進(jìn)行核實(shí)和確認(rèn)。”復(fù)旦大學(xué)媒介素質(zhì)研究中心副主任張志安說。“電視和圖書，本來就是普及知識(shí)、傳播文化的重要途徑，也是最具影響力和相對(duì)公信力的平臺(tái)。實(shí)際上，湖南衛(wèi)視的《百科全說》等節(jié)目對(duì)普及養(yǎng)生知識(shí)具有重要作用，但媒體的確承擔(dān)著辨析真?zhèn)?、保證質(zhì)量的知識(shí)生產(chǎn)責(zé)任，但這個(gè)要求的確比較高，媒體和從業(yè)者往往缺乏這種專業(yè)判斷的能力和水平。因此，受眾批判地接受媒介信息，理性辨別其真?zhèn)?，避免單純片面地誤導(dǎo)很重要。”

但對(duì)于馬阿姨這樣沒有太多健康知識(shí)作為“批判武器”、并把電視媒體視為獲取知識(shí)平臺(tái)的普通受眾來說，她想弄明白的一個(gè)最簡(jiǎn)單的問題是：“既然是假的，為什么電視臺(tái)還要播呢？”

張悟本們的試驗(yàn)場(chǎng)

熱衷于養(yǎng)生的不僅是中老年人。2009年,26歲的李霞（化名）總覺得體虛，睡覺不安穩(wěn)，就在網(wǎng)上搜“黑眼圈是怎么回事”、“臉上長痘說明什么”。這時(shí)她在網(wǎng)上看到一個(gè)方子：阿膠棗加黑芝麻磨成粉制成膏后，對(duì)女士有非常好的美容效果。這就是被稱為“健康教母”馬悅凌的固元膏，她還曾在《不生病的智慧》一書中提出“生吃泥鰍可治虛火”的理論，據(jù)中新社報(bào)道，日前四川已有百余人因生吃泥鰍感染寄生蟲住院。

“反正有沒有用我不管，基本都是五谷雜糧，吃不壞就是。”李霞一口氣做了3斤，每天吃兩大勺，但沒過多久便感覺鼻子噴火，她趕緊停了下來。固元膏算是過去了，但她最近又開始吃黑豆，因?yàn)?ldquo;網(wǎng)絡(luò)上中醫(yī)說黑色入腎”。“食補(bǔ)很高興啊。吃吃喝喝，不用看醫(yī)生，但為身體做出了貢獻(xiàn)。”李霞說。

正是李霞這樣的人支撐起了養(yǎng)生市場(chǎng)。旅美食品工程博士云無心曾在《南都周刊》上撰文指出：養(yǎng)生大師們最有殺傷力的一招還是“故弄玄虛”。遵從大師的指點(diǎn)也不會(huì)吃出病來，而在心理上還覺得自己在“食療”——其實(shí)就是在吃安慰劑。

“你看這些特別關(guān)注養(yǎng)生的，大多數(shù)是我媽那個(gè)年紀(jì)的人。人人都有幾本精編的養(yǎng)生書籍，大家討論起健康，吃什么補(bǔ)什么頭頭是道。其實(shí)我覺得到他們的年紀(jì)最好的保養(yǎng)是適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，心情愉悅，定期體檢，及早發(fā)現(xiàn)。他們可不這么說，經(jīng)常是那種諺語，‘吃蘿卜喝白開（水），天下診所不用開’，畢竟是諱疾忌醫(yī)吧，他們喜歡這種溫良的‘醫(yī)學(xué)’。”李霞說。

食療無法代替藥物，養(yǎng)生也不代表能治病。“常識(shí)大家都知道，沒有包治百病的藥，也沒有包治百病的醫(yī)生。”悟本堂經(jīng)理吳威對(duì)記者說。“張老師也不是醫(yī)生，只是傳播健康方法和理念，很多人都只是盯住了他講的這幾樣?xùn)|西，這只是表面，其實(shí)是告訴大家正確的生活方式是什么?，F(xiàn)在很多人有意無意地在曲解他的意思，我們也不理解，張老師也覺得很委屈。”

悟本堂說“常識(shí)大家都知道”，專家們也開始談常識(shí)。當(dāng)媒體已經(jīng)揭開張悟本“神話”外衣后，5月28日，衛(wèi)生部舉行了發(fā)布會(huì)，邀請(qǐng)眾多國內(nèi)權(quán)威健康專家對(duì)目前社會(huì)上流行的“綠豆可治百病”、“喝酸奶將阻塞血”等養(yǎng)生理論予以駁斥。吉林省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)也組織了一場(chǎng)“中醫(yī)養(yǎng)生論壇”，在會(huì)上，專家們痛批“張悟本之流的養(yǎng)生療法坑人害己”，并聲稱“要奪回中醫(yī)養(yǎng)生陣地，弘揚(yáng)中醫(yī)正氣！”

養(yǎng)生市場(chǎng)的火熱并沒有提高公眾的健康素養(yǎng)。據(jù)衛(wèi)生部去年關(guān)于中國居民健康素養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示：僅有6．48％的人群具有基本的健康素養(yǎng)，而基本健康素養(yǎng)的內(nèi)涵也僅限于會(huì)自測(cè)血壓、會(huì)打急救電話120等能力，調(diào)查項(xiàng)目中，慢性病預(yù)防素養(yǎng)最低。

在一個(gè)已經(jīng)紛亂的養(yǎng)生市場(chǎng)里，專家們?cè)谝惠嗇?ldquo;抽風(fēng)式養(yǎng)生熱”后才口口聲聲掛在嘴邊的所謂“常識(shí)”，是需要依靠專家們?cè)缭鐏斫o我們普及的，普及工作正是專家的重要職責(zé)。給張悟本們提供培養(yǎng)皿的，絕不僅僅是你我身邊那些“盲目的養(yǎng)生愛好者”。