備受觀眾期待的《舌尖上的中國(guó)》第二季，在經(jīng)歷播出時(shí)間的一再拖延之后，終于在18日晚與觀眾們見(jiàn)面。盡管《舌尖2》的播出周期從《舌尖1》的每天一集連播7天變成了每周一集，8周才能播完，多少讓人覺(jué)得不夠過(guò)癮，但它的播出，還是引發(fā)了觀眾與網(wǎng)友的熱議。只不過(guò)，這一次并非是眾口一詞的稱贊，還有一些質(zhì)疑的聲音，比如有人覺(jué)得《舌尖2》對(duì)美食的展現(xiàn)不夠豐富，對(duì)情感的渲染過(guò)于刻意；還有人直言不諱地表示，《舌尖上的中國(guó)》第二季變成了“舌尖上的中國(guó)人”.

　　關(guān)于美食的紀(jì)錄片有很多，而《舌尖1》之所以能夠脫穎而出，從一部美食紀(jì)錄片變成了全民熱議的話題，原因就在于它展現(xiàn)的是美食，但又不僅僅是美食，實(shí)際上是以美食為載體，來(lái)展現(xiàn)無(wú)數(shù)中國(guó)人當(dāng)下的生活和生存狀態(tài)，以及為了尋求制作美食的過(guò)程中所付出的辛勞、汗水，所表現(xiàn)出的堅(jiān)毅和勇敢。而對(duì)于觀眾來(lái)說(shuō)，當(dāng)他們?cè)陔娨暽峡吹阶约杭亦l(xiāng)的美食，看到自己家鄉(xiāng)的人民生產(chǎn)和制作美食的過(guò)程時(shí)，馬上就會(huì)激起強(qiáng)烈的思鄉(xiāng)之情，并且通過(guò)這部紀(jì)錄片來(lái)紓解內(nèi)心思鄉(xiāng)卻不能近鄉(xiāng)，不能回鄉(xiāng)的或濃或淡的鄉(xiāng)愁，這才是《舌尖1》獲得巨大成功的根本原因。

　　《舌尖2》的導(dǎo)演和制作者們，顯然也意識(shí)到了這一點(diǎn)，所以在第二季對(duì)“人”做了更多的強(qiáng)化，那么在節(jié)目時(shí)間相對(duì)固定的情況下，對(duì)“食”的展現(xiàn)可能會(huì)相對(duì)減少，所以才讓我們覺(jué)得它作為一部美食紀(jì)錄片，對(duì)美食的展現(xiàn)不夠豐富，成了“舌尖上的中國(guó)人”.而在筆者看來(lái)，不管是《舌尖上的中國(guó)》還是“舌尖上的中國(guó)人”,它展現(xiàn)的都是這個(gè)時(shí)代的鄉(xiāng)愁與變遷，都是生活在這片古老土地上的無(wú)數(shù)如你我一樣的平凡人的故事。如果說(shuō)《舌尖1》“讓人想家”的話，那么《舌尖2》就是“讓人更想家”,作為一部紀(jì)錄片，能夠做到這一點(diǎn)，已屬不易。

　　如果我們能夠由紀(jì)錄片中家鄉(xiāng)的美食想到家鄉(xiāng)，想到親人，甚至說(shuō)因?yàn)榭戳诉@部紀(jì)錄片重新認(rèn)識(shí)到以前被自己所忽略的家鄉(xiāng)之美，鄉(xiāng)親之親，那就足夠了。有觀眾說(shuō)看了《舌尖2》，讓人口水與眼淚齊飛，口水是獻(xiàn)給美食的，眼淚卻是獻(xiàn)給故鄉(xiāng)，獻(xiàn)給故鄉(xiāng)的親人的。在處于時(shí)代巨變，城鎮(zhèn)化進(jìn)程一步步加快的當(dāng)下中國(guó)，我們需要這樣的眼淚，需要《舌尖》這樣充滿人文關(guān)懷與人性底色的“美食紀(jì)錄片”.