毛澤東嗜好辣椒,此事舉世皆知。他說湖南人沒得辣椒不能吃飯,因此每個湖南人身上都有辣味。有一次楊得志請他吃梨,他卻找人家索要辣椒粉,將其撒于梨上,謂之辣椒粉拌梨。這種毛氏辣梨,我想味道不會太好,因此也沒有像毛氏紅燒肉一樣流傳開來。
建國初期毛宴請?zhí)K聯(lián)友人米高揚,米高揚嗜酒,毛看不慣,就炒了一大盤紅辣椒招待,非說辣椒比酒更刺激。米高揚不得不勉強吞噬,結(jié)果辣得眼淚都噴了出來。上個世紀(jì)60年代,秘魯哲學(xué)家德斯來華拜會毛澤東,兩個人談得甚為投機,原因之一是德斯愿意陪他吃辣椒。最為嚴(yán)肅的一次是他給斯大林送禮。
1942年,斯大林派人給毛送來豐厚禮品(是什么禮品不得而知,反正不是伏特加),毛澤東鄭重其事地將自己親手種的辣椒打包回贈。
毛澤東不僅將辣椒作為一種美食,而且盡力發(fā)掘其藥用潛能。長征時期缺醫(yī)少藥,毛便差人到處收購辣椒并將其分發(fā)給干部戰(zhàn)士,囑咐他們寒冷時嚼幾個辣椒驅(qū)寒,受傷時煮一點辣椒水清洗傷口。連排班長的特權(quán),只是能多分得幾個辣椒。紅軍長征勝利到達陜北,毛澤東肯定認為應(yīng)該給他的辣椒記上一筆功勞。
50年代末,有一個毛澤東讓貓吃辣椒的故事在上海廣泛流傳。傳說毛給劉少奇和周恩來出了一道難題:怎樣才能使貓吃辣椒?劉的辦法是硬塞,周的辦法是先讓貓餓三天,然后將辣椒裹在肉里面騙貓吃下。毛對此二者都不以為然,他開出的辦法是將辣椒涂在貓的屁股上,貓會自己去舔,而且會為能舔干凈而興奮不已。
據(jù)《長沙晚報》