東北漁獵文化記憶(2)

時(shí)間:2011-12-28 01:15來源:羊城晚報(bào) 作者: 點(diǎn)擊: 載入中...

  夏天的時(shí)候,在江上行船打魚,無遮無擋,火辣辣的太陽曬得人身上一爆一層皮。打魚的人哪年夏天都得脫層皮。身上一脫皮,汗水一浸,疼得扎心。在外跑船,常常遇上大風(fēng)。一遇上風(fēng),船回不來,就得“跑風(fēng)”。

  “跑風(fēng)”常常是躲在江灣子或山崖一帶,忍饑挨餓等著風(fēng)暴過去,有時(shí)大風(fēng)大雨一刮就是幾天幾宿,打魚人就得在外頭等上幾天。

  考驗(yàn)勇氣的冬捕

  打魚人最盼的是秋天。

  秋天,在打魚人的一年當(dāng)中是最好過的季節(jié),這時(shí)候,魚兒肥,天又不太熱。

  從“白露”開始的一個(gè)多月時(shí)間是北方秋季魚汛期,烏蘇里江和黑龍江流域開始捕獲大馬哈魚和鱘魚、鰉魚及其他各種鮮美的雜魚類。這時(shí)節(jié)上網(wǎng)最多的是鰉魚和大馬哈魚(鮭)魚。

  捕魚人最怕的是冬天。冬天打魚叫“冬捕”,就是在冰上打冰窟窿,下“串聯(lián)網(wǎng)”,打水中魚。這活是最難干的。鑿冰洞、下網(wǎng)、起網(wǎng)、一濺一身水,冰上的水也有半尺厚(這是打眼時(shí)咕咚耙子打出來的),所以冬天打魚,人們身上一身水,衣裳里頭一身汗,北風(fēng)像刀子一樣,往人身上“扎”。衣裳外邊江水給“掛了一層甲”(凍了一層冰),里邊汗水也結(jié)了一層冰,人在冰上一走,里里外外“咔嚓咔嚓”直響。

  但冬捕是北方漁戶捕魚的黃金季節(jié)。不單單一些零散的農(nóng)人集中起來冬捕,就是一些有打魚經(jīng)驗(yàn)的人,也十個(gè)八個(gè)組合起來,一塊去“行網(wǎng)”。更多的是投奔“網(wǎng)戶達(dá)”,由他組織,開始大規(guī)模的冬季捕魚活動(dòng),叫“冰湖騰魚”。

  冬季用大拉網(wǎng),這需要很多勞力,用網(wǎng)也多。如一套打網(wǎng),就要配備水線、冰鉆、扭錨(也叫牛毛)、走鉤(這兩道工序往往也叫牛毛走鉤),還有串梁桿子、冰蹦子(用鐵絲子編成的笊籬形的盛魚工具),咕咚耙子(攪動(dòng)冰洞里的水以便拱魚)。此外還有“馬輪”以及領(lǐng)網(wǎng)的和跟網(wǎng)的,等等。冬捕要根據(jù)水線桿子的長度,鑿成相等距離的冰眼,將網(wǎng)繩拴在水線桿子上,沿著每個(gè)冰眼徐徐穿行。

  這是一項(xiàng)十分復(fù)雜的技術(shù)活,一般人不能勝任。如果網(wǎng)線在水下卡住,捕魚人就要鉆進(jìn)冰洞里去摘網(wǎng),在零下40多攝氏度的北方,人一出冰洞,別人要立刻用棉被將他一捆,然后扛到網(wǎng)房子里搶救,不然準(zhǔn)被凍死。

  鑿冰叉魚

  烏蘇里江和松花江下游的赫哲人還講究冬季坐“咚庫”捕魚,這是冬捕的一種。主要是一些上歲數(shù)的老年人,在夏秋魚常游動(dòng)的穩(wěn)水流的冰面上,蓋上一座草棚子,然后再在草棚子里的冰上鑿成二尺多寬的冰眼。老人坐在里面,靜靜地觀察魚的活動(dòng)。鑿冰后,水已透氣,魚兒大量游來換氣,這時(shí)舉叉叉魚,這叫坐“咚庫”。

  坐“咚庫”還有一種方式。就是人坐在冰上的草棚子里,手拿一個(gè)“齒撓鉤”(鉤頭上有三個(gè)爪),爪上面墜上一閃一閃的發(fā)白的金屬片,沉在江水中不停地慢慢拉動(dòng),那些吃活魚的大魚以為是一些小魚在游動(dòng),于是游過來急吞,結(jié)果被勾住了……

  這種“齒撓鉤”是一個(gè)赫哲族姑娘發(fā)明的。據(jù)說一次,她帶著未婚夫買的小鏡子上船捕魚,不小心鏡子掉在船上摔得粉碎,姑娘正在傷心,卻見江中的魚爭著吃碎鏡片,這一下了引起了聰明姑娘的智慧。第二天,她讓爹爹在魚鉤上涂上銀粉,往水中一放,果然引得許多魚來吃,于是發(fā)明了撓勾。

  從前所說的“棒打狍子,瓢舀魚”,指北方江河中魚資源豐富,也是一種魚獵辦法。如松花江和嫩江流域的“擋亮子”,就等于“瓢舀魚”一樣。亮子是一種水中設(shè)置的方形網(wǎng)托,魚順?biāo)M(jìn)入亮子,越積越多,到了一定時(shí)辰,打魚人用瓢往上舀,亮子積滿了魚。

  北方的冬捕十分壯觀,在漫天的風(fēng)雪中,打魚人成幫結(jié)隊(duì)地同大自然搏斗,那人嘶馬叫的勞作場面,常常使人忘記了冬天的嚴(yán)寒。

  北方漁獵民族從小就開始從事漁獵生產(chǎn)勞作,孩子們十多歲就可以和大人一樣下江撒網(wǎng)、捕魚,既辛苦也快樂。

  漁獵地域的女人們,除了隨男人出去捕魚外,一般都是從事魚坯子、魚干、炒魚毛(魚肉松)日常食品的加工。她們的手都很巧,能用魚做出各種香甜可口的飯菜。有的婦女還會(huì)熟魚皮、獸皮,做成各種精致的民族服飾。男人們捕魚,女人們也會(huì)下勾,她們常常在屯邊或江附近的地方用“甩鉤”、“底鉤”來勾一些小雜魚,再就是種植田園中的蔬菜和煙麻,以供男人和家里的老人等食用。 (責(zé)任編輯:鑫報(bào))

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