他只是江蘇淮安的一個(gè)農(nóng)民，卻是食品打假的圣斗士；

　　他自費(fèi)行走于國內(nèi)28個(gè)省70余個(gè)城市，用親身經(jīng)歷揭露食品加工的種種黑幕；

　　“5·17”，我要吃！

　　他的心愿是，5月17日能成為全國“食品安全宣傳日”……

　　你看我像腦子有毛病的人嗎？

　　不像吧？就是嘛！我說話說得清楚，車也開得這么好，哪里就不正常了？可偏有些人說我有毛病，要不然誰會(huì)這么傻啊，為了一件跟你啥關(guān)系也沒有的事，全國各地到處跑，吃盡苦頭，受人白眼，花了錢，妻子還要離婚……

　　想起來，唉，是有點(diǎn)兒犯傻。要不然，我怎么叫“老土”呢？

　　壹

　　賣菜，這里頭的奧妙大了

　　人家早就說我傻了。17歲我剛初中畢業(yè)，就跟著人去販雞。那時(shí)候販雞跟現(xiàn)在不一樣，我們?nèi)ムl(xiāng)下收了雞，拿到市場上賣，人家買回去自己殺。有一天，我去販雞人家里，很奇怪，干嗎呢這是？他把細(xì)沙、水、面粉和成泥，搓成細(xì)條，扯著雞的脖子，掰開嘴就往里塞，一塞一條，一塞一條，你猜一只雞最多能塞多少沙啊？告訴你吧，七八兩！

　　那是我們家一個(gè)親戚，可以叫叔叔。看我愣著，一拍我腦袋：“傻呀，還不幫忙。”后來我知道，販雞利潤太薄，不這么做一分錢也賺不到，市場里誰都這么做。我也這么做了?？晌也粫?huì)說謊，有一天有個(gè)老太太來買雞，問我，孩子你說實(shí)話，你這雞里填了沙沒有？

　　我一聽就慌了，支支吾吾，說填了。老太太還是買了我4只雞。第二天，市場里的人就來找我了，說你這個(gè)孩子，不曉得好歹！

　　那是我干的第一件營生。以后我還賣過豆腐，種過葡萄，做過水發(fā)產(chǎn)品，開過小廠，什么活兒都干過，人家開玩笑叫我“老改行”。我做的這些，都跟吃有關(guān)，前前后后，就是為了一個(gè)“吃”字。

　　販了兩年雞，我又跟村里的老人學(xué)做豆芽。菜場里有個(gè)怪事，人家的豆芽總是比我的漂亮，水靈靈的，賣起來也快多了。我那時(shí)就知道了，人家是用了一種“保鮮粉”，很神奇的東西，倒在水里化開，淋在豆芽上，從早賣到晚還是水靈靈的，光鮮明亮，我們沒淋過水的豆芽，明顯就沒有賣相。

　　我知道那東西不好，人家自己都不吃豆芽。

　　我跟你說吧，賣菜，這里頭的奧妙大了！有一年，我在外地，吃飯吃到一種很好吃的脆豆腐干。我正好學(xué)做豆腐，我們那兒沒有這種豆腐干。我找了好幾個(gè)地方，終于聯(lián)系上了做脆豆腐干的村子，揣著談好的3000塊學(xué)費(fèi)，去學(xué)。

　　你猜怎么著，最后一步，師傅把工業(yè)用的雙氧水、工業(yè)堿加進(jìn)去，還告訴我自己最好不要吃。我也問師傅了，這種東西吃下去，會(huì)不會(huì)有危害？師傅丟下一句話：“反正吃不死人。”他們整個(gè)村都做這種豆腐干。

　　做了半個(gè)月我就沒做了，缺德?。〉谝惶焓杖刖褪?30塊，可我發(fā)現(xiàn)自己的手都脫了皮。那都是化工產(chǎn)品，吃下去慢性中毒，人家做不做我管不了，我自己堅(jiān)決不做了。包括后來我開了一家豆制品的飲料廠，人家也叫我摻假，在豆奶里面加一種叫蛋白精的東西，能提高蛋白質(zhì)含量。我不能那么做，良心上過不去。

　　從2004年開始，我就開始關(guān)注食品安全，我訂了很多報(bào)紙，看到有關(guān)的報(bào)道，我都剪下來。后來看到，浙江還出過戴著防毒面具做豆芽的新聞呢。這么跟你說吧，菜場里的豆芽，不是100%也是99%用過保鮮粉，學(xué)名叫什么硫酸鈉，我沒什么文化，記不住。但是我告訴你，鮮鮮亮亮、白白嫩嫩的豆芽以后你就不要吃了。生長時(shí)還放過激素，可那種激素是有廠名、廠址的，也不知道國家允許不允許，可本來十天半個(gè)月才能長出來的豆芽，一星期不到就拿出來賣了。

　　賣相越好的東西，你越要警惕。像剝好的馬蹄，我們自己剝出來一放是不是會(huì)變黑掉？菜場里賣的，雪白雪白，不要買，泡過的。河藕，雪白的，也泡過。水發(fā)產(chǎn)品，牛百葉、竹筍那些，又有光澤又漂亮，不要買！聽我的沒錯(cuò)。

　　貳

　　我要走遍全國，

　　讓更多跟我一樣的知情者站出來

　　反正一下子吃不死人,這就是那些無良奸商的心態(tài)。都說民以食為天，可要是你吃啥都有毒，那還讓不讓人活??？我實(shí)在坐不住了。2007年5月17日，我在楚州縣城的一個(gè)廣場上，掛了條橫幅，印了點(diǎn)宣傳單，就擺開了攤子。 (責(zé)任編輯：鑫報(bào))