中國最早的葡萄酒傳自西域大宛國

　　據(jù)考證，中國釀造葡萄酒是從漢武帝時張騫通西域后，葡萄從大宛國傳入才開始的。

　　大宛即古西域國名，在今烏茲別克共和國費爾干納盆地。《史記》有記載：“大宛在匈奴西南，在漢正西，去漢可萬里。其俗土著，耕田，田稻麥。有葡萄酒。多善馬，馬汗血，其先天馬子也。”據(jù)說大宛國以葡萄為酒，富人藏酒至萬余石，久者數(shù)十歲不敗。俗嗜酒，馬嗜苜蓿。漢使取其實來，于是天子開始種苜蓿、葡萄肥饒地。史書中說，貳師將軍李廣利征伐大宛國后，葡萄、苜蓿的種子由他帶來。

　　而當時，武威是絲綢之路的必經(jīng)之地，加上這里處于北緯30-40度世界種植葡萄的黃金地帶，空氣干燥，光熱資源豐富，已積累了兩千年的釀酒技術(shù)，于是西域葡萄很快在這里被種植成功，釀成了美酒。武威，自然而然也就成了中國葡萄酒的故鄉(xiāng)。

　　漢朝時成為天下第一酒——國酒

　　大宛葡萄傳入涼州后，葡萄種植規(guī)模和釀造技術(shù)得到迅速發(fā)展。這一點從后來武威旱灘坡、雷臺等漢墓中出土的大量精致酒具就可以看出，東漢時候，涼州的葡萄酒釀造業(yè)非常發(fā)達。

　　據(jù)說，當時涼州葡萄不僅久負盛名，涼州葡萄酒也以味美醇厚馳名遐邇，顯赫于京師。《漢書·地理志》載，涼州“酒禮之會，上下通焉，吏民相親”?！端囄念惥邸肪?7引《續(xù)漢書》：“扶風(fēng)孟佗以葡萄酒一升遺張讓，即拜涼州刺史。”這是我國最早關(guān)于葡萄酒的記載。孟佗，史無詳載，但他的兒子孟達，由于《三國演義》的渲染，為人們所熟知。這則史料，《三國志》、《敦煌張氏家傳》、《古今圖書集成》、《三輔決錄注》等多種史書都有記載。不過，酒量有誤差，有的記載為“一斛”，有的記載為“十斛”，還有的記載為“十斗”。如此多的史書對這則史料津津樂道，可見東漢時期的涼州葡萄酒尚屬稀有物品，只有宮廷貴族才能享用。

　　皇帝為涼州葡萄酒頒詔

　　三國時，涼州葡萄酒成為皇室佳釀極品。

　　魏文帝曹丕喜歡喝酒，尤其喜歡喝涼州葡萄酒。他不僅自己喜歡涼州葡萄酒，還把自己對葡萄和葡萄酒的喜愛和見解寫進詔書，告之于群臣。魏文帝在朝堂上詔告群醫(yī)說：“三世長者知被服，五世長者知飲食。此言被服飲食，非長者不別也。……中國珍果甚多，且復(fù)為說蒲萄。當其朱夏涉秋，尚有余暑，醉酒宿醒，掩露而食。甘而不飴，酸而不脆，冷而不寒，味長汁多，除煩解渴。尤以涼州葡萄為佳，又釀以為酒，甘于鞠蘗，善醉而易醒。道之固已流涎咽唾，況親食之邪。他方之果，寧有匹之者”。“甘而不飴，酸而不脆，冷而不寒，味長汁多”，這16個字，道出了古代涼州葡萄的美妙特色。

　　有了魏文帝的提倡和身體力行，葡萄酒業(yè)得到恢復(fù)和發(fā)展，使得在后來的晉朝及南北朝時期，葡萄酒成為王公大臣、社會名流筵席上常飲的美酒，葡萄酒文化日漸興起。

　　唐朝時為皇宮稀有珍品

　　盛唐時，武威社會安定，林茂糧豐，羊肥馬壯。涼州城內(nèi)外處處鶯歌燕舞，酒樓青旗，美酒飄香。

　　詩仙李白據(jù)說非常鐘愛葡萄酒，他在酒醉時寫的《宮中行樂詞八首》之三中寫道：“盧橘為秦樹，葡萄出漢宮。煙花宜落日，絲管醉春風(fēng)。笛奏龍吟水，蕭嗚風(fēng)下空。君王多樂事，還與萬方同。”可見，他對葡萄酒念念不忘。他在《對酒》中寫道：“葡萄酒，金叵羅，吳姬十五細馬馱。青黛畫眉紅錦靴，道字不正嬌唱歌。玳瑁筵中懷里醉，芙蓉帳底奈君何。”他對葡萄酒迷戀到了癡情的程度，恨不能天天迷醉在葡萄酒里。

　　另外，根據(jù)《開元天寶遺事十種》收錄宋代樂史《楊太真外傳》卷上載：開元間，唐玄宗與楊貴妃在興慶宮賞牡丹花，令李白新撰《清平樂詞》三首，由李龜年歌唱，梨園弟子奏樂舞蹈。楊貴妃“持玻璃七寶杯，酌西涼州葡萄酒，笑領(lǐng)歌，意甚厚。上因調(diào)玉笛以倚曲。每曲遍將換，則遲其聲以媚之。妃飲罷，斂繡巾再拜”?？梢姡?ldquo;西涼州葡萄酒”是楊貴妃的愛物。貴妃飲涼州葡萄酒，領(lǐng)歌助興，成為唐代百姓稱羨不已的佳話。 (責(zé)任編輯：鑫報)