能“可持續(xù)吃”的就是好食堂

時(shí)間:2016-12-19 10:02來(lái)源:大西北網(wǎng)-北京晚報(bào) 作者:張麗 點(diǎn)擊: 載入中...

 

    這兩天,很多媒體都關(guān)注到了江蘇省泗陽(yáng)縣政府食堂對(duì)外開(kāi)放這件事。據(jù)13日現(xiàn)代快報(bào)報(bào)道,這個(gè)食堂從2015年建好后就對(duì)外開(kāi)放,來(lái)就餐的農(nóng)民工每天都有。農(nóng)民工們各自端著盤子,跟縣里的機(jī)關(guān)干部們一起排隊(duì)打飯,然后與干部們坐在一起用餐的場(chǎng)景已經(jīng)成為常態(tài)。據(jù)了解,去年泗陽(yáng)縣政府新食堂建好后,就明確要把縣政府食堂辦成一個(gè)親民開(kāi)放的食堂。目前看來(lái),確實(shí)做到了。而看到這條新聞的人們,無(wú)論是不是生活在泗陽(yáng)縣,恐怕都希望這樣的好事能夠保持下去,最好能發(fā)揚(yáng)光大。


    說(shuō)起來(lái),機(jī)關(guān)食堂向社會(huì)公眾開(kāi)放并非新鮮事。早在2011年,云南昆明市級(jí)機(jī)關(guān)食堂就已經(jīng)對(duì)社會(huì)開(kāi)放。當(dāng)時(shí)還曾經(jīng)因?yàn)閬?lái)吃飯的人太多,導(dǎo)致大排長(zhǎng)龍。后來(lái),2014年9月,四川在全省推進(jìn)機(jī)關(guān)后勤服務(wù)、公務(wù)用車、公務(wù)接待服務(wù)等工作的社會(huì)化改革。相應(yīng)地,省委機(jī)關(guān)食堂也就開(kāi)放給了普通群眾。這些年,也陸續(xù)有很多中央在京機(jī)關(guān)單位開(kāi)放了食堂,方便附近群眾就餐。而且,除了方便,機(jī)關(guān)食堂一般都在食品衛(wèi)生上較有保障,就餐者不必?fù)?dān)心吃到地溝油和不明所以的各種違法添加劑。當(dāng)然,如果食堂的大師傅或者白案師傅有好手藝,大鍋菜和主食做得花樣翻新,那就更好了。


    于是,問(wèn)題也就隨之而來(lái)了。食堂飯菜一般都走低價(jià)路線,比如泗陽(yáng)縣政府食堂,9元就可以管飽。而在2014年的報(bào)道中,四川省委機(jī)關(guān)食堂也是12元錢就可以吃到三葷兩素、有飯有湯。更有一些享有充裕補(bǔ)貼的食堂,幾元錢就可以吃到豐富的自助餐,不僅中西菜式兼有,還能隨便取用水果和奶制品。但是,當(dāng)食堂向大眾開(kāi)放以后,要仍舊保持著物美價(jià)廉的本色,就必須繼續(xù)享受補(bǔ)貼政策,否則哪個(gè)經(jīng)營(yíng)者都吃不消。但長(zhǎng)此以往,吃的人越多補(bǔ)貼也就水漲船高,屆時(shí)還能不能撐住呢?恐怕這個(gè)問(wèn)題橫亙?cè)诤芏嗔?xí)慣了食堂便利的人心中。其實(shí),這正是考驗(yàn)后勤管理社會(huì)化水平的時(shí)候。怎樣在為公眾服務(wù)和市場(chǎng)規(guī)律中找到平衡點(diǎn),還需要經(jīng)營(yíng)者們因地制宜,做出符合本地社會(huì)、經(jīng)濟(jì)以及人文環(huán)境的選擇。比如福建三明市,在2014年福建日?qǐng)?bào)的一篇報(bào)道中,該市政府機(jī)關(guān)服務(wù)中心的周主任談到:“市政府食堂從1980年機(jī)關(guān)自主經(jīng)營(yíng)開(kāi)始,就對(duì)市民開(kāi)放,到2000年,由機(jī)關(guān)服務(wù)中心接管,至今仍對(duì)外開(kāi)放。”據(jù)介紹,三明市政府食堂的價(jià)格、用餐標(biāo)準(zhǔn),機(jī)關(guān)內(nèi)部人員和市民均為統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),沒(méi)有領(lǐng)導(dǎo)包廂等差別對(duì)待。同樣的,三明市林業(yè)局食堂也對(duì)外開(kāi)放,價(jià)格、用餐標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)外統(tǒng)一。三明市的經(jīng)驗(yàn)也許無(wú)法生搬硬套到另一個(gè)城市,但堅(jiān)持后勤社會(huì)化、堅(jiān)持機(jī)關(guān)開(kāi)放服務(wù)設(shè)施的方向是值得借鑒的。


    曾經(jīng),很多機(jī)關(guān)大院都被高墻圈起,后來(lái)紛紛改墻為籬,“還綠于民”.推而廣之,其實(shí)不光是食堂,機(jī)關(guān)單位的停車位、廁所乃至運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地都可以經(jīng)過(guò)評(píng)估,有條件地向社會(huì)開(kāi)放。歸根到底,開(kāi)放什么都是形式,最要緊的還是應(yīng)該有一顆為人民服務(wù)的心和人民公仆的自我定位。

(責(zé)任編輯:陳冬梅)
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