武俠小說里常有這樣的橋段：反派給人們在食物里下一種名為鶴頂紅的毒藥，吃下當即喪命。誰能料到，今天卻有比鶴頂紅更兇更惡的毒物可能會流向人們的餐桌。央視《焦點訪談》日前曝光，在廣西梧州和廣東肇慶兩地的土榨油中檢出劇毒黃曲霉素B1,毒性相當于鶴頂紅的68倍、氰化鉀的10倍，且是一類致癌物，致癌性是苯并芘的4000倍。

　　毒藥、毒酒、毒菜、毒奶粉等早已見多了，但號稱“花生油”竟含有如此劇毒的毒素還是讓人不寒而栗。報道披露的“黑心”土榨油問題已經(jīng)很清楚，包括用容易產(chǎn)生黃曲霉毒素的霉變花生榨油之外，19家油作坊就有16家都摻入大量便宜的大豆油、棕櫚油、動物油脂等成分。有利潤就有“黑心”的逐利者明知故犯，鋌而走險，這并不奇怪。奇怪的是，為什么造假加含劇毒成分的“花生油”得以自由自在加工并暢通無阻流向市場？

　　實際上，報道披露的問題根源也已很清晰，就是監(jiān)管漏洞大開。按照國家花生油生產(chǎn)的強制要求，花生油出廠前必須要批批檢測，尤其要檢測黃曲霉毒素，而這些土榨油作坊卻無一家具備黃曲霉素指標的自檢能力，也無一家做到批批送檢。也就是說，國家的強制檢測規(guī)定在這些地方變成了一紙空文。同樣，按要求花生油生產(chǎn)企業(yè)壓榨機、過濾機等設備每次使用前后都要清洗消毒，而這些油作坊的榨油設備上積累了厚厚的油垢，如此之差的衛(wèi)生狀況明擺著，監(jiān)管部門卻“睜眼瞎”.

　　如果說對土榨油作坊的管理漏洞是一時疏忽，或許還有些許可以原諒的余地。但是，問題竟然是政府部門的監(jiān)管流于形式。近年來，粵桂兩地對這些土榨油作坊進行過多次日常檢查和專項檢查，發(fā)現(xiàn)多個批次產(chǎn)品腐敗變質(zhì)和黃曲霉素B1超標。監(jiān)管部門為此還特地發(fā)通知要求土榨油作坊必須具備黃曲霉素指標快速檢驗能力，否則必須每批送樣檢測，并要向消費者出示檢驗報告。“文章”是做了，也不可謂不“漂亮”,但不過是“放空炮”.既無檢查落實，更無任何處罰，犯了監(jiān)管“只會發(fā)通知”的通病。

　　食品質(zhì)量直接涉及人命。土榨油的毒性令人生怕，而監(jiān)管部門的“睜眼瞎”和做“表面文章”甚至較之更可怕。保食品安全的法律有了，政令有了，加之從中央至地方強調(diào)不遺余力捍衛(wèi)“舌尖上的安全”之下，有毒土榨油還大行其道，問題之嚴重不言而喻。從媒體輕易就發(fā)現(xiàn)問題的角度更需追問：監(jiān)管部門的日常檢查和專項檢查到底檢查了什么？曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)多個批次土榨油不合格為何還任之生產(chǎn)銷售？其中是否存在陰暗的利益輸送？監(jiān)管部門明顯嚴重失職該如何問責？對“黑心”油作坊老板該如何嚴加懲處？唯有徹查其中謎團并用行動回答這些問題，才能向公眾作出交代，有毒土榨油之害也才可望根除。