大西北網(wǎng)訊 　只需動動手指，足不出戶就能享用美食，“懶人經(jīng)濟”催生了各種網(wǎng)絡訂餐平臺，美團外賣、餓了么、百度外賣等訂餐APP成了不少人手機里不可或缺的應用程序，外賣送餐員也應運而生，他們被形象地稱為“外賣騎手”。隨著送餐外賣市場壯大，越來越多的人加入了這一行，他們穿著統(tǒng)一的制服，載著專業(yè)的保溫箱，說著規(guī)范的服務用語，奔波于城市的大街小巷。連日來，記者對此進行了跟蹤采訪。蘭州晚報記者滕效宏見習記者駱隴霞實習生陳慧鈺

　　

　　外賣是餐飲實體店的延伸

　　

　　近幾年，餐飲行業(yè)競爭越來越激烈，很多餐飲實體店不景氣，不得不另尋出路，開始借助互聯(lián)網(wǎng)平臺開拓市場。同時，網(wǎng)絡訂餐對實體店地理位置、店面環(huán)境等要求較低，也可以避免顧客太多店內無座的問題，很多餐飲企業(yè)很樂意增加外賣訂餐業(yè)務，甚至完全投身外賣。

　　

　　隨著蘭州經(jīng)濟快速發(fā)展，外賣需求不斷增加，市場機會越來越多，餐飲外賣行業(yè)發(fā)展非?？欤闪艘环N新型業(yè)態(tài)。城關區(qū)張?zhí)K灘一家餐飲店老板告訴記者，他們的外賣銷售額已經(jīng)超出了實體店。“3公里以內都可以配送，如果太忙的話就讓美團送，他們收取8%的配送費。”通過走訪記者發(fā)現(xiàn)，大部分餐飲店都有外賣配送服務，即使沒有入駐第三方網(wǎng)絡訂餐平臺，也可以通過打電話等方式訂餐配送。

　　

　　此外，各大外賣平臺已經(jīng)不再滿足于只做餐飲配送，其產業(yè)鏈開始橫向擴張。記者了解到，很多花店、便利店也入駐了外賣平臺，天慶花園附近的品優(yōu)便利店門口就貼著已入駐美團的廣告，還附帶二維碼，方便顧客掃描。

　　

　　送餐員成新職業(yè)被稱“外賣騎手”

　　

　　隨著餐飲企業(yè)紛紛進軍外賣市場，一種新的職業(yè)需求出現(xiàn)，那就是外賣送餐員，他們大多騎著摩托車或電動車，被稱為“外賣騎手”。“蘭州市外賣送餐員挺多的，光我們美團就有4個配送點，每個配送點人數(shù)不一，少的有五六人，雁灘這邊最多，有30人。”一位美團外賣的送餐員告訴記者。隨后，記者走訪了蘭州“餓了嗎”雁灘配。外賣市場火熱，網(wǎng)絡餐飲平臺對“騎手”有很大需求，在58同城、趕集網(wǎng)等招聘網(wǎng)站搜索“送餐員”或“外賣騎手”，會跳出來很多相關職位。除了專職送餐員，還有許多兼職送餐員。“我們這邊兼職的也很多，有幾個賣早餐的，他們早上忙完就過來跑單子。”

　　

　　多接單多賺錢爭取零差評

　　

　　“餓了么”雁灘配送點開業(yè)一年多了，一直生意紅火。上午10時許，該配送點的電腦上不時傳來“你有新的餓了么訂單”的語音提醒，配送員整裝待發(fā)，開始迎接新的一天的奔波。一位配送員說，顧客通過手機下單，平臺就會顯示訂餐信息，配送員要及時搶單，然后去商家取餐，及時送到顧客的手中。

　　

　　“最忙的時候就是兩個飯點，中午11時到下午1時，下午5時到晚上。”小劉是美團外賣的“騎手”之一，今年二十多歲，是一個陽光開朗的小伙子。他送餐已經(jīng)有半年多了，“這份工作比較靈活自由，我很喜歡。”他笑著說。公司每天接六百多單呢，挺忙的，如果天氣狀況不好，人們懶得出門，訂單會比較多。

　　

　　據(jù)了解，外賣“騎手”的工資主要按提成算，跑的單子多收入就高。從招聘網(wǎng)站信息來看，蘭州地區(qū)送餐員工資多為3000元至5000元。“餓了嗎”負責人說，“我們底薪1800元，加上每單4元的提成，跑得好的話，一天能跑40單。”外賣小哥小劉平均每天能接30多個訂單，每單有4元的提成，算下來一個月能有3000多元的收入。

　　

　　市場競爭激烈，商家和外賣平臺都很重視客戶體驗。顧客可以在網(wǎng)絡訂餐平臺進行評價，“如果遇到差評，就會被扣工資，一單3元，差不多這單就白干了。”一位外賣送餐員說，“還是會遇到差評，比如送餐去遲了。”由于商品特殊性，送餐有很嚴格的時間限制，遇到問題，如果跟客戶好好溝通，一般也能得到理解。