核桃餃子，將核桃破皮取仁，用文火煨炒至淡黃飄香，吹去核桃上的細(xì)皮，再趁熱搟壓成泥狀，加鹽，然后與煮熟過涼水后的紅、白蘿卜，嫩白菜心或豆腐充分?jǐn)嚢杌旌?，同時(shí)佐以蔥姜末、熟清油、五香調(diào)料，拌為餅餡，包皮下鍋。營養(yǎng)豐富，雖為菜餃，卻又有肉餃質(zhì)味，因此當(dāng)餃子剛熟，便奇香無比，不膩不淡，清香爽人，回味悠長。
(責(zé)任編輯：鑫報(bào))
核桃餃子，將核桃破皮取仁，用文火煨炒至淡黃飄香，吹去核桃上的細(xì)皮，再趁熱搟壓成泥狀，加鹽，然后與煮熟過涼水后的紅、白蘿卜，嫩白菜心或豆腐充分?jǐn)嚢杌旌?，同時(shí)佐以蔥姜末、熟清油、五香調(diào)料，拌為餅餡，包皮下鍋。營養(yǎng)豐富，雖為菜餃，卻又有肉餃質(zhì)味，因此當(dāng)餃子剛熟，便奇香無比，不膩不淡，清香爽人，回味悠長。
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