“辣條”,最近被網(wǎng)民稱為“史上最牛零食”.不管學(xué)名是叫“面粉熟食”還是“調(diào)味面制品”,辣條無外乎由“面粉+辣油+食品添加劑”制成。這種袋裝小食品看似不起眼，卻出現(xiàn)在幾乎所有菜市場、小賣部的貨架上，在網(wǎng)上也賣得十分火爆。其消費群體數(shù)以百萬計，主體是各地中小學(xué)生、農(nóng)村留守兒童。5天、2000公里、4個城市、8個廠家……近日，記者聯(lián)動暗訪，實地跨省追蹤了“只聞其名，不見其地”的辣條廠：12位數(shù)的手機號，讓人無處尋找；緊閉的大門，讓人屢屢碰壁；緊鄰廁所的廠房，徒手操作的工人，與辣條的火爆相對應(yīng)的，是生產(chǎn)狀況的觸目驚心。（3月15日《新華每日電訊》）

■微博熱議

    @司命熾烈：我就納悶了，難道消費者不是只需要選擇商品，而商品的相關(guān)屬性由有關(guān)部門把關(guān)嗎？我想吃就吃了，食品不安全為什么還讓它上市？

    @ 任民 Rem:剛吃完辣條的我覺得是應(yīng)該有個正規(guī)程序生產(chǎn)辣條，讓我們大家能夠安全放心地吃辣條。

    @DrSquid:讓我先吃包辣條壓壓驚。

    摘自@楚天都市報

辣條瘋狂再證監(jiān)管不力

    食品問題因何產(chǎn)生？此前習(xí)慣性的說法是，緣于生產(chǎn)企業(yè)道德血液的缺失，但事實一次次地證明，食品安全問題更是管出來而非生產(chǎn)出來的。具體到“辣條”一事上，早在2011年5月，河南省內(nèi)53家辣條生產(chǎn)企業(yè)的不合格產(chǎn)品全部被北京市食安委下架。強制的集體下架之后，為何辣條還會被不干凈地生產(chǎn)？在辣條背后，還有多少不知名卻又不衛(wèi)生的小食品？又有多少偏遠的郊縣區(qū)，依舊在成為不衛(wèi)生食品的集中生產(chǎn)地？（湖南 王聃）

兒童問題食品的一個縮影

    不否認，以辣條為代表的小食品，著色劑濫用，添加劑超標(biāo)，衛(wèi)生條件堪憂，可能對孩子們的身體健康造成巨大損害，相關(guān)的監(jiān)管顯得尤為必需與急迫。然而，記者的調(diào)查顯示出來的種種亂象，既證明了相應(yīng)的監(jiān)管存在薄弱環(huán)節(jié)，在另一個角度又說明了消費需求維系的市場強大慣性，僅靠有限監(jiān)管執(zhí)法，難以安上安全的閥門。以“瘋狂辣條”為代表的兒童問題食品，相對于一般的食品安全有其特殊性，一方面是兒童消費能力存在短板；另一方面是兒童消費的非理性，或者說無知性，缺少辨識與自控能力。這些特殊性決定了校園周邊成了問題食品的洼地，而這些食品一旦離開了這些環(huán)境便失去市場，并且隨著孩子年齡的增長，這些食品在高中校園也是鮮有問津。（湖北 木須蟲）

瘋狂的辣條不能一禁了之

    要讓辣條不再“作惡”,學(xué)校和家長應(yīng)該給孩子普及食品安全知識，讓他們了解不合格食品對身體健康產(chǎn)生的危害性，并教育孩子拒絕購買食用這些食品；同時，與之相關(guān)的監(jiān)督管理部門要對校園周邊進行不定期檢查，如果發(fā)現(xiàn)進貨渠道不明或者沒有食品合格證，要依法進行處理。當(dāng)然，“源頭管理”遠比“事后懲罰”有效得多，辣條生產(chǎn)集聚地，也要真正擔(dān)當(dāng)起重任。組織相關(guān)部門進行聯(lián)合執(zhí)法，對生產(chǎn)辣條的工廠、作坊等進行認真檢查，對那些衛(wèi)生等不達標(biāo)者堅決取締，達標(biāo)者可以進行集中管理。假如發(fā)現(xiàn)個別毫無資質(zhì)的加工企業(yè)還在生產(chǎn)，必須依法予以重罰，甚至入刑。另外，對于那些“散兵游勇”型的生產(chǎn)者，地方應(yīng)該出臺舉報獎勵辦法，只有發(fā)動社會各界來監(jiān)督，辣條才能“安全”起來。 （河南 樊樹林）