魯迅

    魯迅先生生命中的最后9年（1927--1936年）是在上海度過的。筆者通過閱讀魯迅的文稿及親友們的回憶，關注到了先生的日常飲食，那么就讓我們一起來了解魯迅先生的飲食喜好和待客之道。

    老三樣與飯局菜的反差

    魯迅籍貫紹興，系南方人，但他卻喜歡吃北方飯，吃油炸的東西，吃硬的東西。盡管他的胃不好，每飯后必吃胃藥丸一兩粒以助消化，但他還是樂此不疲。

    魯迅平時自家吃的菜是“老三樣”,一碗素炒豌豆苗，一碗筍炒咸菜，一碗黃花魚。這樣的菜是上海普通市民的家常菜。如來了客人，那魯家的飯局還算豐盛的，“魚、肉都是用大碗裝著，起碼四、五碗，多則七、八碗。”盡管魯家有兩個年老的女傭，但女主人許廣平還是親自下廚房，可見對客人的尊重。

    魯迅當年在上海是自由撰稿人，平均每月收入723.87圓（約合今人民幣2萬多元），可算中產(chǎn)階級水準。自己飲食的簡單，招待友人菜食的豐盛，也反映出了魯迅的自律與大氣。

    茶煙酒的食相

    魯迅喜歡喝茶，曹聚仁先生在《魯迅評傳》中說：“魯迅愛喝清茶，他所愛的不是帶花的香片，而是青澀的龍井茶。”

    在上世紀30年代的上海，喝咖啡是很流行的，西裝革履，一杯清咖，似乎摩登而時尚。然而一襲長衫布袍、一杯清茶的魯迅，還是恪守著自己的喜好。

    “每一個和他熟悉的人都知道他工作越忙，煙也抽得越多，每天總在五十支左右。”曹聚仁敘說道。然而，魯迅的抽煙也像吃菜那樣己儉客優(yōu)。他常備有綠聽子的煙，四五角一聽，大都是“黑貓牌”廉價品，他自己抽。白聽子是“前門牌”,平時放在書桌的抽屜里，來了客人作招待之用，客人走了就又放回。

    對于魯迅的喝酒，蕭紅曾寫道：“魯迅先生喜歡吃一點酒，半小碗或一碗，多半是花雕。”魯迅喝酒是頗有節(jié)制的。曹聚仁曾回憶道：“他的父親是個酒鬼，喝醉了時常發(fā)酒瘋罵人，這一印象給他很深刻，他因此節(jié)制自己，不讓酒來使他糊涂了。”

    對零食的喜好

    喜吃零食，是海派人文的一種生活時尚。魯迅平時也喜歡吃零食糖果，他招待客人常用的零食是向日葵子，也就是香瓜子。他曾專門寫過一篇《零食》的雜文，“上海的居民，原就喜歡吃零食。假使留心一聽，則屋外叫賣零食者，總是‘實繁有徒'.”先生對于零食還有自己的理念：“那功效，據(jù)說，是在消閑之中，得養(yǎng)生之益，而且味道好。”

    先生病了，是“什么也吃不了了”.蕭紅寫道：“許先生每餐親手端到樓上去，魯迅挺勉強地吃一兩口，但有時竟然原樣一動也沒有動又端下來了。”讀到這樣的文字難免有些憂傷，一個人生命的隱退，似乎也是從舌尖上開始的。通過解讀舌尖上的魯迅，讓我走近了這位曾經(jīng)生活在虹口大陸新村的上海居民，有如隔壁鄰居家的大周先生。

    據(jù)《中國老年報》