大西北網(wǎng)2月20日訊 根據(jù)省農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷管理辦多年市場(chǎng)調(diào)查表明，冬季我省居民消費(fèi)的蔬菜有60%以上要靠外省調(diào)入，地產(chǎn)和冬儲(chǔ)蔬菜僅滿足40%左右的市場(chǎng)供應(yīng)。而作為省城蘭州，根據(jù)農(nóng)牧部門(mén)的粗略估計(jì)，2013年，蘭州高原夏菜種植面積約88.5余萬(wàn)畝，產(chǎn)量250萬(wàn)噸，商品量190萬(wàn)噸。蘭州市全年的蔬菜需求量近70萬(wàn)噸，其中本地能自給的70%以上，外地調(diào)入量大概在20%以上，而外調(diào)大部分集中在冬、春兩季。
西菜東調(diào)“大流通”領(lǐng)域
“漲價(jià)因素眾說(shuō)紛紜，但可能大家都忽略了一個(gè)因素，那就是蘭州高原夏菜在這么多年的發(fā)展中，承擔(dān)起更重的責(zé)任。”針對(duì)蘭州蔬菜供應(yīng)現(xiàn)狀，市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷協(xié)會(huì)專家表示，今年全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品全線漲價(jià)，能看見(jiàn)的原因大家都看到過(guò)、分析過(guò)，但是蘭州作為北菜南運(yùn)、西菜東調(diào)生產(chǎn)基地在全國(guó)這個(gè)“大流通”領(lǐng)域中供求關(guān)系是很少有人提及的，“這也意味著，以蘭州高原夏菜為主的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)在開(kāi)始逐步地告別低價(jià)時(shí)代，步入高價(jià)區(qū)間。”
本土“看家菜”全在1元以上
家住七里河西站的李琴女士已經(jīng)是60多歲的老人了，為了買(mǎi)菜，她幾乎隔兩天就得拎個(gè)大包坐上公交車跑到光華街早市去買(mǎi)菜。
“沒(méi)辦法啊，我們那一片菜市場(chǎng)少，大家吃菜特別不方便。雖然說(shuō)院門(mén)口有個(gè)菜鋪?zhàn)?，可里面的菜老貴，我們一般很少有人買(mǎi)。”在記者采訪中，李大媽的說(shuō)法得到了眾多市民的印證，買(mǎi)菜難、買(mǎi)菜貴幾乎成了部分新建小區(qū)和距離菜市場(chǎng)較遠(yuǎn)的居民最難心的事。
社區(qū)菜市場(chǎng)不僅可以從根本上解決社區(qū)居民買(mǎi)菜難、生活不方便的問(wèn)題，而且也是目前市民日常生活中不可或缺的重要服務(wù)設(shè)施。記者了解到，目前蘭州市室內(nèi)菜市場(chǎng)數(shù)量相對(duì)少，其余的多為大棚市場(chǎng)、馬路市場(chǎng)及街巷交易攤點(diǎn)，而現(xiàn)有的市場(chǎng)數(shù)量與布局很難滿足蘭州市民生活需求。
“一個(gè)個(gè)小區(qū)建成了，但老百姓不能只看環(huán)境不吃飯吧，因?yàn)樵谝?guī)劃建設(shè)時(shí)社區(qū)蔬菜市場(chǎng)沒(méi)有被規(guī)劃在內(nèi)，這些人的吃飯問(wèn)題怎么解決？只能分享附近原有市場(chǎng)的供應(yīng)量，人多了，菜量增不了多少，供不應(yīng)求了，價(jià)格就上去了。所以，要想使蘭州的蔬菜價(jià)格處于一種合理價(jià)位，政府就應(yīng)該在建設(shè)大容量蔬菜交易集散場(chǎng)所的同時(shí)，把社區(qū)肉菜市場(chǎng)作為配套設(shè)施納入新建小區(qū)的規(guī)劃之中。"蘭州市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，這樣不但可以解決目前菜價(jià)過(guò)高的問(wèn)題，還可以解決新建小區(qū)居民買(mǎi)菜難的問(wèn)題，一舉兩得。”
“本來(lái)，現(xiàn)在是蘭州大多數(shù)冷庫(kù)冬歇的時(shí)節(jié)，但最近我們可沒(méi)閑著。”昨日，當(dāng)記者電話聯(lián)系到榆中順源蔬菜產(chǎn)銷專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人，該負(fù)責(zé)人表示：“為了彌補(bǔ)蔬菜供應(yīng)上的不足，今年冬天我們冷庫(kù)外銷蔬菜延遲了一個(gè)月。”
“蘿卜屬于小種類蔬菜，在蘭州種植面積并不算大，主要還是供應(yīng)市區(qū)的消費(fèi)者。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)，沒(méi)想到連普通的蘿卜也漲得讓人接受不了。
而根據(jù)蘭州市農(nóng)委最新的蔬菜價(jià)格監(jiān)測(cè)表明：大白菜1.3元/斤，超市價(jià)為1.5元/斤；胡蘿卜市場(chǎng)價(jià)1.6元/斤，超市價(jià)為2.1元/斤；洋蔥市場(chǎng)價(jià)為1.3元/斤；超市價(jià)為1.5元/斤。農(nóng)產(chǎn)品的漲價(jià)仍在繼續(xù)，蘭州的看家菜全在1元以上了。
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)逐步告別低價(jià)時(shí)代
“今年的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格普遍較高，各種菜在產(chǎn)地的收購(gòu)價(jià)就已經(jīng)很高了，再加上運(yùn)輸運(yùn)費(fèi)、代辦費(fèi)、人工工資、進(jìn)場(chǎng)費(fèi)等基本費(fèi)用，我們基本沒(méi)錢(qián)賺。”在記者的走訪中，很多受訪的批發(fā)商都會(huì)發(fā)出這樣的感慨。
“冬季蘭州市場(chǎng)的蔬菜70%以上靠從外省調(diào)運(yùn)。而外地菜大多為上規(guī)模種植，需要雇用勞動(dòng)力，今年的勞動(dòng)力成本增長(zhǎng)較大，在這種情況下，蔬菜產(chǎn)地的收購(gòu)價(jià)也是水漲船高。另外，受多重自然災(zāi)害、整體農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲、柴油價(jià)格上漲等因素影響，11月初進(jìn)入大青山蔬菜瓜果批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜價(jià)格較去年同期普遍高出兩成左右，個(gè)別蔬菜的價(jià)格甚至高出50%左右，雖然近期有部分蔬菜的價(jià)格較前期有所回落，但總體價(jià)格水平還是高于去年同期。”蘭州大青山蔬菜瓜果批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)商如此表示。
在采訪中，記者遇到了來(lái)自河南的王師傅，他告訴記者，每斤菜在產(chǎn)地要給代辦5分到1角錢(qián)，一車（26噸）菜就得3000元到5000元，一噸菜還得掏50元的裝卸費(fèi)，一車菜就得1000多元，僅這兩項(xiàng)就得多掏5000元左右，再加上運(yùn)費(fèi)、吃飯、住宿、進(jìn)場(chǎng)費(fèi)等，每斤菜最少得加5角錢(qián)才能保本。“這些錢(qián)肯定都得加到菜上，要不然不把我們賠死。”
“甘肅是我國(guó)西菜東調(diào)的重要生產(chǎn)基地，每年5-10月份，是甘肅陸地菜供應(yīng)期，11月后，外地蔬菜調(diào)入。”省農(nóng)牧廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：甘肅蔬菜價(jià)格規(guī)律為每年7月，菜價(jià)下降到最低點(diǎn)；7-9月，本地菜緩慢上市，菜價(jià)變化不大；進(jìn)入10月，隨著本地菜逐漸下市，菜價(jià)上走，至春節(jié)前后達(dá)到最高點(diǎn)；4月價(jià)格回落。
“關(guān)于高原夏菜外銷造成今冬蔬菜價(jià)格上漲的說(shuō)法，其實(shí)并不合適。”市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷協(xié)會(huì)專家表示，蘭州夏、秋季節(jié)蔬菜大量上市、而南方地區(qū)進(jìn)入伏缺季節(jié)，5月底至10月份高原夏菜供應(yīng)蘭州本地市場(chǎng)就達(dá)60多萬(wàn)噸，這60萬(wàn)噸不僅全面保證了蘭州夏秋季節(jié)的市場(chǎng)供應(yīng)，還有大量結(jié)余供應(yīng)蘭州臨近省市和東南沿海城市。而進(jìn)入10底后，本地蔬菜生產(chǎn)量不足，大量蔬菜需要外調(diào)。
“這也意味著，以蘭州高原夏菜為主的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)在開(kāi)始逐步地告別低價(jià)時(shí)代，步入高價(jià)區(qū)間。”專家表示。
蘭州在“大流通”中很少被提及
“在工業(yè)化、城市化過(guò)程中，大量農(nóng)業(yè)用地轉(zhuǎn)變?yōu)楣I(yè)用地，高速公路用地、商業(yè)用地和房地產(chǎn)用地，減少了城郊農(nóng)產(chǎn)品種植面積，進(jìn)而影響供應(yīng)；另一方面，原來(lái)的農(nóng)民工進(jìn)城打工，從生產(chǎn)者變成消費(fèi)者，收入增高，消費(fèi)也相應(yīng)地提高。因此，農(nóng)村勞動(dòng)力加速輸出，與種植面積減少和剛性需求增加結(jié)合在一起，成為農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲的長(zhǎng)期支撐力。”市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷協(xié)會(huì)專家提出，“跟工業(yè)品相比，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格長(zhǎng)期以來(lái)一直處于被低估地位。漲價(jià)只是其價(jià)值理性回歸過(guò)程中的一部分。”
“漲價(jià)因素眾說(shuō)紛紜，但可能大家都忽略了一個(gè)因素，那就是蘭州高原夏菜在這么多年的發(fā)展中，承擔(dān)起更重的責(zé)任。”市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷協(xié)會(huì)專家解釋說(shuō)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品全線漲價(jià)，能看見(jiàn)的原因大家都看到過(guò)、分析過(guò)，但是蘭州作為北菜南運(yùn)、西菜東調(diào)生產(chǎn)基地在全國(guó)這個(gè)“大流通”領(lǐng)域中供求關(guān)系是很少有人提及的。
主要承擔(dān)全國(guó)春夏季蔬菜供應(yīng)任務(wù)的云、貴、川等省這幾年由于遭受大旱，蔬菜大面積減產(chǎn)。而其時(shí)，蘭州的設(shè)施蔬菜和相當(dāng)一部分儲(chǔ)備蔬菜正好彌補(bǔ)了這個(gè)茬口，在面積和產(chǎn)量都十分有限的情況下，及時(shí)地將蔬菜供應(yīng)給了這些地方。
“本來(lái)，按正常年份，大量露地的蘭州高原夏菜只是每年在秋季茬口上市，供求量相對(duì)平衡。但這些大災(zāi)打破了蘭州高原夏菜供求上的平衡，供不應(yīng)求，不漲才怪呢。”該專家告訴記者，就連蘭州看家菜如大白菜、蘿卜、蓮花菜、洋蔥等都屬于蘭州高原夏菜的中堅(jiān)，大量銷往外地，留給本地的不多。
而圍繞蘭州市統(tǒng)籌推進(jìn)“菜籃子”工程、促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)、穩(wěn)定消費(fèi)市場(chǎng)價(jià)格要求，蘭州市政府、市商務(wù)、市農(nóng)委等多個(gè)部門(mén)做出了一系列重大決策部署，圍繞保障冬春蔬菜供應(yīng)，采取有效措施，加大支持力度，促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)發(fā)展。
蔬菜市場(chǎng)的布局、建設(shè)直接關(guān)系到當(dāng)?shù)夭藘r(jià)的高低。按照商務(wù)局及市政府的相關(guān)部署，蘭州市的標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)示范工程正在緊鑼密鼓地進(jìn)行范圍依據(jù)各縣區(qū)實(shí)際并綜合考慮城區(qū)人口布局、服務(wù)范圍等因素而定，根據(jù)規(guī)劃區(qū)域內(nèi)居住人口、服務(wù)半徑、消費(fèi)需求等因素確定改造菜市場(chǎng)面積一般不小于400平方米，新建菜市場(chǎng)建筑面積一般不小于600平方米。對(duì)驗(yàn)收合格列入過(guò)渡期標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)的承辦企業(yè)，中央財(cái)政促進(jìn)服務(wù)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)獎(jiǎng)金將予以支持。
蘭州市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“按照菜市場(chǎng)設(shè)置與管理規(guī)范，加大對(duì)城市老社區(qū)菜市場(chǎng)(農(nóng)貿(mào)市場(chǎng))的升級(jí)改造和新社區(qū)菜市場(chǎng)的建設(shè)力度，著力培育一批環(huán)境整潔、布局合理，價(jià)格大眾化、商品品牌化、量器具統(tǒng)一化、設(shè)施人性化、消費(fèi)安全化的標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)，以滿足消費(fèi)者放心購(gòu)菜和便利消費(fèi)的基本需求。”
建國(guó)家級(jí)北菜南運(yùn)、西菜東調(diào)基地
“針對(duì)今年冬季南方蔬菜生產(chǎn)不利的現(xiàn)狀，為防止今冬明春蘭州發(fā)生蔬菜供應(yīng)缺貨或斷貨現(xiàn)象，我們通過(guò)多種渠道，廣泛尋求貨源，與冬季蔬菜生產(chǎn)量較大的四川省、陜西省等省份及省內(nèi)隴南市等地加強(qiáng)聯(lián)系，力爭(zhēng)建立跨市冬季蔬菜長(zhǎng)期供應(yīng)合作機(jī)制，徹底解決蘭州冬季蔬菜供應(yīng)品種單一、供應(yīng)量不足的問(wèn)題。”市農(nóng)委負(fù)責(zé)人表示，同時(shí)，增強(qiáng)蘭州冬季蔬菜貯備能力，及時(shí)掌握今年全國(guó)、全省及蘭州蔬菜生產(chǎn)銷售供應(yīng)趨勢(shì)，通過(guò)與蔬菜貯運(yùn)企業(yè)和農(nóng)民合作社負(fù)責(zé)人座談、組織外出考察學(xué)習(xí)等方式，提高他們對(duì)冬季蔬菜貯備重要性的認(rèn)知度，動(dòng)員他們適量開(kāi)展冬季蔬菜貯備。同時(shí)，加強(qiáng)設(shè)施生產(chǎn)能力，從多茬口安排、品種選擇、技術(shù)措施等方面加強(qiáng)指導(dǎo)，為各縣區(qū)開(kāi)展冬季設(shè)施蔬菜生產(chǎn)提供指導(dǎo)性意見(jiàn)。
而根據(jù)此前市農(nóng)委出臺(tái)的關(guān)于貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步支持甘肅經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的若干意見(jiàn)》的意見(jiàn)要求，將把高原夏菜產(chǎn)業(yè)作為蘭州市發(fā)展最快的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，基本形成的大規(guī)模、大批量、多品種、多茬口、高質(zhì)量、高效益發(fā)展的趨勢(shì)，建設(shè)蘭州國(guó)家級(jí)北菜南運(yùn)、西菜東調(diào)生產(chǎn)基地。引導(dǎo)各縣區(qū)生產(chǎn)向“五川”優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中。將依托龍頭企業(yè)及農(nóng)民專業(yè)合作社，建設(shè)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園，輻射三縣、紅古發(fā)展大宗無(wú)公害外銷基地至100萬(wàn)畝。重點(diǎn)推廣“全膜雙壟三溝”旱作節(jié)水栽培技術(shù)，建設(shè)10萬(wàn)畝二陰地區(qū)冷涼綠色蔬菜生產(chǎn)基地，持續(xù)擴(kuò)大五個(gè)設(shè)施農(nóng)業(yè)基地，輻射全市面積達(dá)到20萬(wàn)畝以上，突出富硒產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，提升基地檔次，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。
而100萬(wàn)畝國(guó)家級(jí)北菜南調(diào)生產(chǎn)基地建設(shè)則在二陰冷涼濕潤(rùn)地區(qū)發(fā)展出口創(chuàng)匯綠色蔬菜生產(chǎn)基地和百合生產(chǎn)基地，擴(kuò)大完善三縣五個(gè)無(wú)公害外銷基地，優(yōu)化種植布局，加快專業(yè)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)檔次；建設(shè)20萬(wàn)畝高效設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地，在有條件的川水區(qū)的20萬(wàn)農(nóng)戶中，10萬(wàn)農(nóng)戶每戶建1畝日光溫室，10萬(wàn)農(nóng)戶每戶建1畝塑料大棚，建成設(shè)施生產(chǎn)基地，延長(zhǎng)蔬菜供應(yīng)時(shí)間。
根據(jù)意見(jiàn)要求，到2015年，特色種植業(yè)總面積達(dá)到125萬(wàn)畝以上，產(chǎn)量達(dá)到250萬(wàn)噸以上，草食畜飼養(yǎng)量達(dá)到84.5萬(wàn)頭，肉奶產(chǎn)量達(dá)到8.78萬(wàn)噸；特色產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到59億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重提高到81%。
◇記者唐華偉/文施梓慶/圖
