袁奕正在制作砂壺。新華社記者程楠攝
新華社蘭州11月23日電（記者程楠）冬日的陽光穿透玻璃窗，打在25歲的袁奕臉上。他目不轉(zhuǎn)睛地盯著手中的黑色砂壺，仔細(xì)查看是否有瑕疵。
這只砂壺是袁奕的作品，也是完全按照古法制作的安口砂器的一種。
袁奕在檢查砂壺。新華社記者程楠攝
袁奕的家鄉(xiāng)位于中國西北的甘肅省華亭縣安口鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)乜h志記載，以砂鍋、藥鍋等民用砂器制作為主的安口砂器，制造始于唐代，距今已有1000多年歷史。
看著祖父和父親制作砂鍋、藥鍋等砂器，愛玩泥巴的袁奕從小就愛上了這門手藝。在大學(xué)畢業(yè)后的3年里，袁奕一直跟隨安口砂器制作自己的父親——技藝省級傳承人袁安生學(xué)習(xí)。
“一方水土養(yǎng)一方人。”袁奕說，安口鎮(zhèn)產(chǎn)的陶土、五花土等10余種礦土是制作砂器的優(yōu)質(zhì)原料。
安口砂器制作技藝省級傳承人袁安生在檢查產(chǎn)品。新華社記者程楠攝
上世紀(jì)60年代，曾有10余個省籍的人在安口鎮(zhèn)以制作砂器、瓷器為生，當(dāng)?shù)亟?jīng)營砂器和瓷器的私人作坊、店鋪超百家，開窯50余座。上世紀(jì)80年代，隨著塑料、搪瓷等器皿的流行，砂器制作逐漸走了下坡路。
“這兩年，隨著人們?nèi)找嬷匾暯】岛宛B(yǎng)生，取法自然、工藝傳統(tǒng)的砂鍋、燉罐，逐漸回歸家庭。特別是砂鍋，煮飯不變色，煎藥不變性，保溫時間長,這是其他餐具無法替代的。”袁安生說。
袁安生從事砂器制作已有30多年。今年，安口砂器制作技藝被列為甘肅省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
“從泥土到制成一只砂鍋，需要半個多月時間。”袁安生說，從十幾歲開始，自己就跟隨父親學(xué)習(xí)這門技藝，如今，他正把絕活傳給兒子袁奕。
等待裝車的砂鍋。新華社記者程楠攝
這種子承父業(yè)，代代相傳，保證了古老砂器制作技藝的延續(xù)。而現(xiàn)代人對健康和養(yǎng)生的日益重視，為砂器這一古老器皿打開了新的生路。
在袁安生家中的倉庫里，砂鍋、藥鍋排列成方陣，整齊擺放，制胚的工人在車間里聚精會神地工作。今年初至今，袁安生父子和工人們生產(chǎn)的砂鍋等產(chǎn)品，已經(jīng)賣了100萬元，不僅行銷陜西、甘肅、青海等西北省份，還進(jìn)入了北京、廣東和福建的市場。
袁奕表示，下一步他將用安口砂器制作古法開發(fā)茶具、餐具和藝術(shù)品等，讓古老的砂器走進(jìn)更多人的生活。
(責(zé)任編輯：張云文)
