2014年11月1日，蘭州市首家“今日緣鮮奶吧”在新港城內(nèi)的商業(yè)街正式開業(yè)。如今，在短短不到半年的時間里，由“白銀今日陽光生態(tài)農(nóng)牧有限責任公司”打造的“今日緣鮮奶吧”已在蘭州市布點共計21家，且家喻戶曉。與此同時，白銀今日陽光生態(tài)農(nóng)牧有限責任公司董事長朱炫禎講：“蘭州市第22家“今日緣鮮奶吧”也將于近期開業(yè)。”為何“今日緣鮮奶吧”在蘭州市發(fā)展速度如此之快？原來，在蘭州市首家“今日緣鮮奶吧”開業(yè)之初，就將其良種奶牛所產(chǎn)牛奶和純正口感的“高大上”巴氏奶直接引入店內(nèi)，現(xiàn)場進行加工，直接將健康的、有機的牛奶送至蘭州市民餐桌之上。“問渠哪得清如許，為有源頭活水來”。好產(chǎn)品來自好奶源，好奶源來自好奶牛，好奶牛來自生態(tài)養(yǎng)殖園區(qū)。帶著些許的好奇心，一日本報記者走進了位于白銀市四龍鎮(zhèn)雙合村胡九財溝的“今日陽光奶業(yè)基地”，了解生產(chǎn)鮮奶過程背后的故事。
——山大溝深處有個世外桃源
2015年清明節(jié)期間的細雨還未消失，雨后的晨霧還沒有散盡，望向遠處，迷迷茫茫！在這樣的一個早晨，我們從蘭州市區(qū)驅(qū)車前去今日陽光奶業(yè)基地采訪。行車約2個小時，一大片荒山映入我們眼簾。此時，陪同我們的白銀今日陽光生態(tài)農(nóng)牧有限責任公司董事長朱炫禎指著不遠處的荒山告訴我們：“就快到了！”雖是山路卻也修得整齊，由于連日來的細雨，道路有些滑。數(shù)不清轉(zhuǎn)了多少彎，在連綿起伏的山路盡頭，一座現(xiàn)代化的大型奶牛養(yǎng)殖場呈現(xiàn)在我們眼前。朱炫禎告訴記者：“這里就是白銀今日陽光生態(tài)農(nóng)牧有限責任公司的奶牛養(yǎng)殖基地。”
從白銀今日陽光生態(tài)農(nóng)牧有限責任公司大氣又簡單的大門進入基地，平坦、寬敞的水泥路面，剛剛冒出綠芽的苗木、潔凈的場區(qū)，與周圍黃土圍繞的荒山環(huán)境形成鮮明的對比，如果不是身臨其境，根本想不到在這山大溝深之地，還會有這樣一家現(xiàn)代化的養(yǎng)殖場。環(huán)顧四周，養(yǎng)殖場周邊沒有大的工廠，小的工廠也沒有，就是農(nóng)村的自然風光及流通和清新的空氣，就是這樣一個自然的環(huán)境。而與此同時，記者留意到，在這個場區(qū)內(nèi)，生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、辦公區(qū)被嚴格區(qū)分開來。
“在這里養(yǎng)牛真是好啊！”望著不遠處的奶牛場，朱炫禎如此感嘆著說：“為奶牛建立一個天然的家，這奶牛場要建在哪可是有講究的。”朱炫禎打趣道，最初選擇在哪里建奶牛養(yǎng)殖基地時，還曾專門找人考察了這片土地，考察結果這里是“風水寶地”。“牛也要求周圍環(huán)境的無污染，要想為奶牛建立天然的家，就一定要遠離城市、工礦區(qū)、工業(yè)污染源，生活垃圾場等等這些有污染的地方，這是為奶牛今后的生活環(huán)境提供一個基礎保證。讓動物在一種更自然的條件下去生存，這也是動物健康的一個基礎……”談話間，養(yǎng)殖基地里的荷花池、水塘、剛剛冒芽的綠地等等景色一一躍入我們眼簾。記者了解到，為了能給奶牛一個天然的家，朱炫禎精心選擇了這樣一個自然孤立的環(huán)境，可以說是費了不少心思。據(jù)悉，從2009年朱炫禎決定將奶牛養(yǎng)殖基地設立于此至今，該公司已投入了9000多萬元，全部用于養(yǎng)殖基地的基礎設施建設。
——科學喂養(yǎng)奶牛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛奶
跟隨朱炫禎一路走來，我們一行人向奶牛場行去，不多時抬眼望去，只見一排排藍白相間的牛舍安然地矗立于這大山深處。據(jù)朱炫禎介紹，該奶牛場目前存欄奶牛有800余頭。待經(jīng)過嚴格消毒后，我們一行人才算是真正走進了奶牛養(yǎng)殖場。一走進奶牛養(yǎng)殖場，就像進入了一家現(xiàn)代化的工廠，一排排整齊的牛舍寬敞明亮，牛舍內(nèi)黑白花奶牛安然地咀嚼著食物。
“未見其形，先聞其味。”當我們一行人與牛舍的奶牛鄰近時，一股香氣已經(jīng)撲鼻而來。原來，這股撲鼻而來的香氣源自奶牛們的“盤中餐”。朱炫禎講，為了給奶牛安個天然的家，可謂費了不少心思，而在這個奶牛場中，更讓人費心思的就是怎么讓奶牛吃好。
在奶牛天然的家中，住的環(huán)境要精挑細選，對奶牛吃的也是要嚴格把關，絲毫不能馬虎。為此，朱炫禎有著自己的做法。為了能讓奶牛吃到營養(yǎng)又可口的飼料，朱炫禎專門從國外進口了含蛋白質(zhì)高的苜蓿草、大麥草、燕麥草等，并且一年四季不間斷，與此同時，為了提高飼料的口感，養(yǎng)殖場還根據(jù)季節(jié)變化將全貯玉米等輔助料拌在一起，這樣不僅讓飼料的口感更好，更是提高了飼料的營養(yǎng)價值。記者獲悉，養(yǎng)殖場內(nèi)奶牛吃的飼料都是咨詢過專家的科學配方，科學的飼料配方一方面保證了奶牛的營養(yǎng)充足，另一方面也減少了因飼喂不當誘發(fā)的疾病，一舉兩得。“只有讓奶牛吃好了，吃的營養(yǎng)了，才能產(chǎn)出口感好、營養(yǎng)好的牛奶。”朱炫禎告訴記者，養(yǎng)殖場內(nèi)每頭奶頭的居住空間為35平方米，每日每頭奶頭伙食費為60元。
望著牛舍里悠閑的奶牛，這里的一切顯得那么自然、和諧，有條不紊。在這期間，記者注意到，雖然牛舍里養(yǎng)殖了500余頭奶牛，但是養(yǎng)殖奶牛場內(nèi)的工人卻少之又少。原來，養(yǎng)殖場內(nèi)整個生產(chǎn)過程，從飼料配置、日常喂料、糞便清理，幾乎都是用機械進行。
說起機械化運作，不得不提一下奶牛場的擠奶廳。告別了牛舍，我們一行人又來到了奶牛場的擠奶廳。走進擠奶廳第一感覺是溫度適宜，雖然外面的氣溫還相對較低，但里面可以說是溫暖如春。有關負責人告訴記者，奶牛有一個舒適的擠奶環(huán)境自然就會有好心情，這對產(chǎn)奶量也有很大影響。在擠奶廳的入口處則高高懸掛著擠奶大廳的管理制度，從中記者獲悉，擠奶大廳內(nèi)對現(xiàn)代化的擠奶設施要求非常之高，首先擠奶廳應采用絕緣材料或磚石墻，墻面貼瓷磚，要求光滑，便于清洗消毒，地面要防滑，易于清理。擠奶廳地面沖洗用水不能使用循環(huán)水，必須使用清潔水，并要隨時清洗消毒。儲奶閘只能用于冷卻和貯存生鮮牛乳，不得堆放任何化學物品和雜物。走過擠奶廳入口，再往里走就是現(xiàn)代化機械運作的擠奶大廳。工作人員介紹道，擠奶時，奶牛只要按照隊列站好即可，擠奶器會以一定的頻率將牛奶吸出，直接接入輸奶管道。而與此同時，為了保證奶牛乳頭的清潔衛(wèi)生，還有專人每次對奶牛乳頭進行消毒、清潔處理。此外，記者還了解到，為了保證每頭奶牛產(chǎn)出的牛奶都是高營養(yǎng)的鮮奶，該養(yǎng)殖基地均是每日早晨對奶牛進行擠奶，每日每頭奶牛擠奶次數(shù)絕不超過三次。
——三個小時內(nèi)將健康奶送上餐桌
鮮奶擠出來后，如何變成產(chǎn)品？怎么樣才能保證把新鮮營養(yǎng)的牛奶送到消費者餐桌上？當日，在一擠奶大廳內(nèi)，奶牛正通過全自動擠奶設備產(chǎn)奶，不一會兒產(chǎn)出的鮮奶被送上裝有冷藏罐的鮮奶運輸車，根據(jù)介紹，鮮奶運輸車由養(yǎng)殖基地出發(fā)，在經(jīng)過2個小時的車程后，抵達蘭州市內(nèi)的“今日緣鮮奶吧”，而在鮮奶運輸過程中，鮮奶運輸車罐內(nèi)要始終保持在攝氏2度至攝氏6度這樣一個適合鮮奶保鮮的適宜溫度。白銀今日陽光生態(tài)農(nóng)牧有限責任公司的標準是，“每日配送”，即全程由公司所屬運奶車高標準，高規(guī)格的運輸，每日配送到城市，24小時一輪回。記者了解到，牛奶從牧場上運輸，再經(jīng)過加工、制成，上市民餐桌僅僅只需要3個小時。
昨日，記者再次來到白銀今日陽光生態(tài)農(nóng)牧有限責任公司開設在新港城內(nèi)商業(yè)街的蘭州市首家“今日緣鮮奶吧”，只見一些居民正在排隊等著鮮奶。記者在此觀察的半小時里，有十多位顧客來買鮮奶。其中，一位買奶的女士告訴記者，“在這家鮮奶吧沒有開業(yè)之前，我經(jīng)常買散裝奶，但感覺味道淡，后來鮮奶吧開業(yè)后，自己抱著試試看的心理買了第一次鮮奶，發(fā)現(xiàn)鮮奶吧出售的鮮奶很香醇，奶的味道更濃郁，漸漸喜歡上了今日緣鮮奶吧鮮奶的味道。”“如今，每天喝今日緣鮮奶吧產(chǎn)出的牛奶放心！”
正如這位女士所言，走進新港城內(nèi)的這間鮮奶吧，最引人注目的是一間透明的隔離房。透過玻璃，可以清晰地看到一臺加工牛奶的精密設備不斷地運行著。據(jù)白銀今日陽光生態(tài)農(nóng)牧有限責任公司董事長朱炫禎介紹，這臺設備就是專門用于現(xiàn)場生產(chǎn)、制作巴氏奶的。據(jù)了解，巴氏奶是以新鮮牛奶為原料，采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，特點是采用72℃—85℃左右的高溫殺菌，在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地保存了營養(yǎng)物質(zhì)和純正口感，然后直接供給消費者飲用。而我們平時所食用的常溫奶，是指在135℃—150℃的溫度下，進行4到15秒的瞬間滅菌處理，將牛奶中的有益和有害微生物全部殺死，達到商業(yè)無菌的要求。其牛奶的營養(yǎng)損失遠高于巴氏奶。
仔細想想，在我們平日的生活里，不少市民在選購鮮奶時，最關注的就是生產(chǎn)日期。“雖然奶制品的生產(chǎn)日期是當天的，但如果能知道牛奶是什么時候擠出來的，那就更好了。”正在今日緣鮮奶吧選購鮮奶的另外一位顧客說。對于顧客的要求，來自今日緣鮮奶吧的工作人員面露微笑地講：“您就放心飲用，我們生產(chǎn)的鮮奶從養(yǎng)殖場到餐桌整個過程不超過3個小時，真正做到了當天產(chǎn)出，當天銷售。”
在朱炫禎看來，鮮奶由于其產(chǎn)品特性決定必須實現(xiàn)快速分銷。而對于今日緣鮮奶吧推出的鮮奶，朱炫禎自信地直言道：“首先我們有好的奶源，我們引進純種澳洲奶牛，園區(qū)遠離城區(qū)無任何污染，周邊萬畝的優(yōu)質(zhì)飼草基地，保證了奶質(zhì)醇香濃厚。新鮮的牛奶通過我們?nèi)痰睦滏溸\輸，然后現(xiàn)場進行加工，沒有任何的添加劑。從而完全保證了牛奶的醇香和營養(yǎng)。”據(jù)悉，為了讓更多的蘭州市民可以實現(xiàn)喝到真正新鮮牛奶的愿望，今后今日緣鮮奶吧還將陸續(xù)走進蘭州市各大社區(qū)開設門店。值得一提的是，朱炫禎董事長更是希望通過在各大社區(qū)開設今日緣鮮奶吧門店這一方式，進一步促進蘭州市大學生、下崗職工創(chuàng)業(yè)及就業(yè)。而在具體如何幫扶大學生和下崗職工創(chuàng)業(yè)上，白銀今日陽光生態(tài)農(nóng)牧有限責任公司更是將助其創(chuàng)業(yè)落在實處。該公司與金融系統(tǒng)合作，傾力幫助來今日緣鮮奶吧創(chuàng)業(yè)的大學生、下崗職工，為每人提供10萬元的創(chuàng)業(yè)扶持資金。
——遠景規(guī)劃打造以旅游觀光為主的現(xiàn)代養(yǎng)殖場
對于奶牛養(yǎng)殖戶來說，都希望自家的奶牛能吃好，產(chǎn)好奶，有個好收益。希望能把自家的奶牛養(yǎng)得好好的。近日，當我們一行走進白銀今日陽光生態(tài)農(nóng)牧有限責任公司打造的位于白銀市四龍鎮(zhèn)雙合村胡九財溝的“今日陽光奶業(yè)基地”時，記者就看到了這樣一個把奶牛養(yǎng)好，讓奶?；貧w自然的奶牛養(yǎng)殖場。和人們印象中的其他奶牛養(yǎng)殖場不同，這里的奶牛場除了奶牛的黑白色和牛舍的藍色，其余的地方不僅規(guī)劃了大片的綠色植物外，還有成片的綠色飼料種植基地。如果這個季節(jié)是夏季，那在這大山深處的奶牛養(yǎng)殖基地定是一道美麗的綠色屏障。昔日風沙滾滾的大荒山，必定是牧草遍地的綠洲。
根據(jù)介紹，白銀今日陽光生態(tài)農(nóng)牧有限責任公司是一家集澳洲荷斯坦奶牛繁育、鮮奶生產(chǎn)、乳品深加工、營銷及各種有機果蔬、苗木栽培、銷售為一體的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)牧企業(yè)。公司依托中國農(nóng)業(yè)大學、西北農(nóng)林科技大學、甘肅工程畜牧職業(yè)技術學院、蘭州職業(yè)技術學院等高等院校及各級政府主管單位的技術支撐和指導監(jiān)督，核心打造“高端生態(tài)乳品”、“有機肥料”和“有機果蔬”園區(qū)。
公司成立于2009年9月，注冊資金2000萬元?，F(xiàn)有員工80人，其中本科以上學歷65人，高級職稱9人，專家、教授3人。公司投資建設的“白銀今日陽光奶牛生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟養(yǎng)殖園區(qū)”，位于甘肅省白銀市白銀區(qū)四龍鎮(zhèn)雙合村胡九財溝，總占地面積1300畝，總投資約1.6億元，使“園區(qū)”內(nèi)建設成為含年存欄5000頭的澳洲荷斯坦奶牛的養(yǎng)殖場。公司在周邊擁有優(yōu)質(zhì)飼草基地約10000畝，采用“公司+基地，基地帶農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，采取良種繁育、自動鮮榨乳工藝、優(yōu)質(zhì)飼草種植、無污染飼喂、信息化科學管理等現(xiàn)代畜牧技術，實現(xiàn)園區(qū)的“種”“養(yǎng)”“沼”“漁”“林”為一體的規(guī)?；?、生態(tài)化、標準化、科技化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟園區(qū)。
走進朱炫禎董事長的辦公室，記者被墻上滿滿的獎狀所吸引：2010年被共青團白銀市委認定為“青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)見習基地”，2011年公司被白銀市人民政府評為白銀市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，2012、2013年被市消費者協(xié)會評為“誠信單位”，被甘肅省奶業(yè)協(xié)會認定為副會長單位，甘肅省畜牧業(yè)協(xié)會認定為常務理事長單位，被白銀市非公有制工作委員會評為“黨建工作示范點”。據(jù)悉，經(jīng)過國家工商局核準注冊了以乳制品為核心的“今日緣”、以有機果蔬為主導的“冰美人”等8個商標,其中2個正在申報省級著名商標，企業(yè)通過了國家IQS9001質(zhì)量管理體系認證、ISO14001環(huán)境管理體系認證、企業(yè)從業(yè)人員職業(yè)安全健康等認證，是我省首個通過國際環(huán)境體系認證的畜牧養(yǎng)殖企業(yè)。
“今年，我們將繼續(xù)對這片養(yǎng)殖基地進行綠色植物的播種，不僅要種植上更多的綠色植被，我們還將搞好綠色蔬菜種植及土雞等原生態(tài)養(yǎng)殖。隨著綠色生態(tài)大面積的增加，這里的生態(tài)環(huán)境將繼續(xù)大為改觀。未來，這片土地將是一片以養(yǎng)殖奶牛為源頭，旅游觀光為主的現(xiàn)代化養(yǎng)殖場。”朱炫禎如此表示。
(責任編輯：鑫報)
