爐院街的茶文化街

　　在烏魯木齊市區(qū)地圖上，爐院街距火車南站東側(cè)不遠(yuǎn)，呈南北走向，人們熟知的阿里飯店、月明樓、茶葉一條街都云集此處。有趣的是，它們遠(yuǎn)比街道本身更有名氣。提及爐院街的方位，不少人只知道個(gè)大概，但說起這幾個(gè)知名地標(biāo)，卻能立時(shí)在腦海里勾畫出路線圖來。

　　當(dāng)"爐院"這個(gè)舊時(shí)行當(dāng)漸漸隨時(shí)代湮沒，這條因其得名的街道卻留在了這座城市，并因近幾年形成的茶葉集市，形成了另一種風(fēng)貌和特色。
 

　　清泉流淌爐院云集

　　隆冬時(shí)節(jié)，這條并不寬闊的街道上，卻有另一番火熱景象。臨街商鋪密密匝匝，身穿藍(lán)大褂的工人師傅們，架著手推車搬運(yùn)著各種貨物，在商鋪和倉庫間來回穿梭，有人還一路小跑著，頭上蒸騰著氤氳熱氣。

　　記者緩緩徜徉細(xì)細(xì)查看，在這條街道上，各種食品和日用百貨均能買到，而價(jià)格比市面零售實(shí)惠很多。往來客戶中不僅有南北疆來此批發(fā)的"大戶",也有許多拎著滿滿當(dāng)當(dāng)多個(gè)袋子的市民"散戶",一個(gè)攤位一個(gè)攤位地尋找著想要的商品。

　　很難想象，從解放前直至30年前，爐院街周邊還是大片菜地。當(dāng)時(shí)的情形，在史料中還能尋找到依稀線索。據(jù)《烏魯木齊市地名圖志》記載，1940年前，該地區(qū)屬迪化縣（烏魯木齊縣舊稱）。1943年，盛世才為開拓廣場（現(xiàn)人民廣場）整頓衛(wèi)生，將在廣場周邊江南巷一帶的翻砂、燒爐等手工業(yè)者集中到此地，形成一條街道，所以人們俗稱此處為爐院街。當(dāng)時(shí)爐院街較大的冶鑄戶有立成爐、原太爐、福盛爐等，產(chǎn)品有爐條、爐板等。

　　土生土長的花甲老人孫萬壽，兒時(shí)居住在山西巷，親戚家在爐院街附近務(wù)農(nóng)。在他記憶中，爐院街當(dāng)時(shí)可是小孩玩耍的好地方。由倉房溝由南至北引下一條溝，一年四季流淌著清泉，因而周邊水草豐盛，榆樹成林，鳥兒聚集。

　　"做爐院翻砂這一行當(dāng)缺不了水。我印象中這個(gè)片區(qū)至少有張家、郭家、馬家?guī)讘糇鰻t院的，主要是煉生鐵，翻砂做鐵鍋、爐子和醬窩子（鐵臼）。"

　　在1988年出版的《烏魯木齊文史資料》第六輯中，張德祥老人對(duì)"福盛爐院"的回憶，讓今人對(duì)爐院這個(gè)行當(dāng)多了些了解。1893年，其父張景福由蘭州出發(fā)歷時(shí)一年多到達(dá)迪化城（烏魯木齊舊稱），在江南巷定居，開設(shè)翻砂爐院，后由父子三人經(jīng)營。最初，只能冶鑄土犁鏵和馬車上的鐵鍵條，后來給"洋行"鐵毛爐鑄造爐門、爐箅等。1922年掛出"福盛爐院"的招牌，開始研究鑄造汽車活塞等簡單機(jī)械配件，后又造了手搖壓面機(jī)?？谷諔?zhàn)爭時(shí)期，從蘇聯(lián)購進(jìn)電力鼓風(fēng)機(jī)，提高了生產(chǎn)效率。1945年，又添置了車床和鉆床，加工各種簡單的機(jī)械配件。解放初期，張景福故去，1954年"福盛爐院"與15家同行聯(lián)合組成"利民鐵工廠",1955年底公私合營，1958年并入國營通用機(jī)械廠。

　　其實(shí)，人們通常所說的爐院街的范圍要更廣些，是個(gè)片區(qū)概念。在《烏魯木齊市地名圖志》中如此界定：東起烏魯木齊河灘，西至火車南站，南界過境公路征武橋，北至錢塘江路。

　　八一面粉廠就位于這個(gè)大轄區(qū)內(nèi)。73歲的王樹禮退休前系原八一面粉廠黨委書記，居住在爐院街北段的八一面粉廠家屬院。1956年，他由陜西來到八一面粉廠工作。他回憶說，"當(dāng)時(shí)的爐院街周邊都是菜地，主街就是條極窄的土路，兩邊沒有什么高大建筑，都是土坯房，街邊有個(gè)釘馬掌的鐵匠鋪。居民的交通工具是'六根棍（一種馬拉載人轎車）',去趟七一醬園要5分錢。因去市內(nèi)不便，便有個(gè)老漢常挑著擔(dān)子到爐院街，叫賣針頭線腦之類的小百貨。直到上世紀(jì)50年代末，公交車才通至和平橋。"

　　孫萬壽提及的泉水，王樹禮也有印象，"泉水流量很大，我和工人們都是挑水吃。廠里也引接管子再泵到水塔上，供加工面粉用。用泉水清洗麥子，加之那時(shí)的糧食沒施化肥、較少提煉，我始終覺得當(dāng)時(shí)生產(chǎn)的面粉比現(xiàn)在的好吃。"

　　地標(biāo)阿里飯店與茶文化街
 

　　自上世紀(jì)80年代末，阿里飯店就成為爐院街的地標(biāo)。直至今年8月，爐院街片區(qū)管委會(huì)融資1500萬元打造新疆首條"茶文化街",沿街茶行統(tǒng)一成古色古香的門頭，店面牌匾也劃一，整條街散發(fā)著濃濃中國風(fēng)。爐院街誕生了新地標(biāo)。

　　阿里飯店位于爐院街中段，是座藏式建筑，以白墻、紫紅頂、金梁栓，加之刷黑邊的梯形窗戶，濃郁的藏式風(fēng)格令人過目不忘，就連"阿里飯店"的招牌也是漢藏兩種文字。阿里飯店其實(shí)是西藏自治區(qū)阿里行署駐烏魯木齊辦事處（以下簡稱"辦事處"）的酒店部。辦事處副主任安永紅介紹，辦事處成立于1966年。選址于爐院街，是因距離火車站近，方便采購運(yùn)輸，"近半個(gè)世紀(jì)里，西藏阿里地區(qū)因交通閉塞，物資多從新藏線運(yùn)輸，阿里人員治病、培養(yǎng)學(xué)生都到新疆來，可以說新疆是阿里的大后方，以阿里飯店為依托的辦事處是重要中轉(zhuǎn)站。"

　　安永紅的父母解放后一直在阿里工作，全家于上世紀(jì)70年代由新藏公路起點(diǎn)葉城縣搬至爐院街。"我小時(shí)候去市第十八小學(xué)上課，每天都要踩著田埂子穿過一片菜地。菜地屬于烏魯木齊縣大灣鄉(xiāng)倉房溝村。上世紀(jì)70年代末時(shí)，爐院街還很荒涼，辦事處是座磚混的平房院落，院子里就設(shè)有旅館，已算是很氣派的建筑了。"

　　自1983年后爐院街開始發(fā)生改變，1985年原有的砂石路修成了柏油路。如今5層的阿里飯店于1988年竣工，1989年1月正式營業(yè)。1992年，安永紅從阿里地區(qū)調(diào)回辦事處工作。

　　"剛開業(yè)那幾年，阿里飯店的卡拉OK和川菜在全市都很出名?；檠缫话阋嵩珙A(yù)約，周末排得滿滿的，舞廳也每晚爆滿，客房入住率也很高。很快就成為爐院街的地標(biāo)。"安永紅回顧起當(dāng)時(shí)的輝煌場景充滿自豪。

　　直至上世紀(jì)90年代中期，新疆飯店等市內(nèi)幾家酒店的崛起，阿里飯店的娛樂和餐飲業(yè)才漸漸趨于平淡。但辦事處作為阿里的大后方中轉(zhuǎn)站，其重要性至今無可替代。

　　到了上世紀(jì)80年代末90年代初，月明樓的小商品批發(fā)貿(mào)易日趨興旺，爐院街人氣越來越足，大片菜地被征購，樓房也漸漸多起來。此時(shí)，在爐院街居住了已近40年的王樹禮感覺自己不再像住在郊區(qū)了，到上世紀(jì)90年代后期，更覺得是真正生活在城市里了。

　　近十多年來，眾多茶行悄然集聚于此，為后來打造茶文化街奠定了基石。租用阿里飯店門面房的春秋茶行，是最早一批在爐院街營業(yè)的茶行。女店主周曉紅說，她先生林泉明于1992年起在月明樓跟叔叔擺攤從事茶葉生意。1995年，林泉明自己開設(shè)茶行，第一周沒開張，到第二周，他不得不放棄鐵觀音，改賣大磚茶。 (責(zé)任編輯：陳冬梅)