天山南北 綿羊山羊(2)

時(shí)間:2012-07-09 15:07來源:新疆都市報(bào) 作者:艾貝保·熱合曼 點(diǎn)擊: 載入中...


  只聽一陣巨響,要么一兩個(gè)回合就分出勝負(fù),失敗者落荒而逃;要么實(shí)力相當(dāng),一次次跳躍對(duì)撞,卻長(zhǎng)時(shí)間不能制服對(duì)手,到頭來總有一只公羊先休戰(zhàn),再養(yǎng)精蓄銳,伺機(jī)強(qiáng)勢(shì)反撲。


  有一次去阿勒泰開會(huì),途徑富蘊(yùn)喀拉通克,不時(shí)看到羊群橫穿馬路,我發(fā)現(xiàn)好幾只羊肚子下面吊著簾子或帆布、毛氈,看著有點(diǎn)礙事。我就問司機(jī)小劉,為啥其它的羊不掛簾子,偏偏那幾只羊有?


  小劉是城里長(zhǎng)大的小青年,一開始也很奇怪,見我催得急迫,就胡亂猜測(cè)說,那幾只羊可能受涼了,掛簾子是為了擋風(fēng)呢。我一聽就笑了,說他挺有想象力。


  我告訴小劉,其它羊不掛簾子,是因?yàn)槟切┭虿皇悄秆蚓褪囚裳颍鸫a不是成熟的小公羊。而那幾只之所以掛了簾子,是因?yàn)槟菐字欢际翘幱诎l(fā)情期的大公羊,由于體力消耗太大,身心疲憊不堪,羊主人為了讓公羊傳播健康和優(yōu)質(zhì)的基因,索性給公羊掛了簾子,又稱“騷胡”簾子。


  羊有綿羊和山羊之分,公羊有犄羊和“騷胡”之稱,犄羊指綿羊,“騷胡”是山羊,從小閹割過的小公羊,則取名羯羊。一般情況下,吃羊肉的選擇順序是,先羯羊,后山羊,再母羊,最后才是犄羊或者“騷胡”。那些年鄉(xiāng)下窮得叮當(dāng)響,尤其家里有坐月子的大人,哪里有什么補(bǔ)品呢,全指望用羊奶當(dāng)營(yíng)養(yǎng)品,而母羊也有小羊羔,大人孩子還有羊羔都要保證有奶吃。所以到了時(shí)間,先讓小羊羔吃一陣,然后人再擠一些,拿去用小火煮。


  我爺爺家住在牧區(qū),也就是現(xiàn)在的澇壩溝,從水磨溝乘車過去,不用半個(gè)小時(shí)就到了。


  記得到了羊群歸圈時(shí),先將母羊一只只拴在一根長(zhǎng)長(zhǎng)的繩子上,奶奶懷抱著奶桶,按照先后順序依次擠羊奶,等幾只羊都擠過了,再朝著羊圈方向喊一聲,爺爺這才打開圈門,如饑似渴的羊羔們,“咩咩”叫著一股腦兒奔向各自的母親,激動(dòng)、用力地吸吮著母乳。

 

  5山羊好動(dòng) 綿羊溫順

 

  山羊一般產(chǎn)一羔,生雙胞胎的也有,然而岳母家的一群山羊,卻從來不產(chǎn)單羔,至少兩只,多的還有三四只。原來最早住在天山牧場(chǎng)的親戚,送了只母山羊過來,后來拿去和黑甲山縣畜牧局的瑞士公山羊配了種,慢慢從一只羊發(fā)展到了一群羊。這種山羊最大的特點(diǎn)是頭上不長(zhǎng)角,脖子下面卻吊著一對(duì)“肉鈴鐺”,吃飽飯后膨脹得像個(gè)大南瓜,所以岳母家一直有羊奶喝。


  綿羊溫順,山羊好動(dòng)。山羊好動(dòng)體現(xiàn)在兩個(gè)方面,一是奔跑速度快、善攀爬,二是嘴刁鉆、挑食吃。一群羊若都是山羊,就得多備幾雙鞋子,不然就跟不上羊群。尤其到了山上,不容易上去的地方,山羊毫不費(fèi)事就能爬上去。


  如果綿羊和山羊混放,頭羊肯定就是山羊,不是為了吃草,而是為了領(lǐng)跑,挺著角、昂著頭,一路小步快跑,有的人就用“木絆子”吊在羊脖子下,雖說影響速度,但不影響行走。


  以前在鄉(xiāng)下都住低矮的土屋,有些屋順山而建,房頂幾乎和山坡在一個(gè)水平線上,中間即使隔一道溝坎,卻也擋不住山羊縱身一跳,輕輕松松就跳到房上。有時(shí)候主人正好在屋頂晾曬了一些舍不得吃的東西,沒幾下就被山羊踩得亂七八糟。


  山羊不但會(huì)上房,還能上樹,我以前養(yǎng)過幾只山羊,最愛吃榆樹葉子,逮著空就往樹蔭下跑,看到一些樹枝可以吃到,立馬豎起兩只前蹄想辦法上樹,伸長(zhǎng)脖子去吃樹葉。一只羊帶頭,其余的都會(huì)模仿。一天在電視上看到非洲草原上有棵樹孤零零的,有動(dòng)物站在樹上,而放牧者則站在地下向樹上望著,仔細(xì)一瞧,是山羊。我想起當(dāng)年放羊的情景,也能夠感同身受。

(責(zé)任編輯:陳冬梅)
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