武威名酒

　　 甘肅的地形猶如一個啞鈴狀，我們稱為河西走廊?，F(xiàn)在又有一個形象的稱呼，叫河西酒廊。之所以有這樣的名號，因甘肅產(chǎn)酒，且甘肅人豪飲，從東到西，一路就喝了過去，所以就有了酒廊的稱號。

　　西北人不喜歡一個人飲酒，管這叫喝悶酒，喜歡大家湊在一起，席間行酒令，猜拳，好不熱鬧。猜拳時候就是要喊出的數(shù)字要碰上兩人手指相加得出來的數(shù)字才算贏，期間還有不同地方的不同規(guī)定，比如某些城市不能喊五或十之類的?，而且出手指的速度要相當(dāng)快?？傊诰凭灥那闆r下還做這樣迅速的算術(shù)加減，不能不讓人嘆服。

　　對于酒的選擇，甘肅人有自己的見解，總結(jié)一下就是，海納百川。甘肅人不僅支持自己的品牌，對外來的酒也不抗拒。印象很深的就是西北人餐桌上的酒永遠(yuǎn)是趕著潮流的，一個牌子一個牌子的跟著廣告走。但大多數(shù)都是高度的烈性酒。

　　關(guān)于西北的佳釀，有句話叫南有茅臺，北有皇臺。武威就是一個酒的生產(chǎn)地。當(dāng)?shù)氐幕逝_酒廠赫赫有名。不僅白酒，莫高酒廠的葡萄佳釀現(xiàn)在也遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。

　　用美酒佳肴招待客人，一直是西北人不變的傳統(tǒng)。