重陽賞菊已成為北京人喜聞樂見的一種傳統(tǒng)文化。菊花在北京有著上千年的栽培歷史，因菊花多在農(nóng)歷九月盛開，故有“九花”之稱。北京人重陽賞菊始于遼代，興于金元，盛于明清。1987年3月，菊花還與月季一同被選定為北京市市花……

遼道宗開北京賞菊先河

    北京地區(qū)的賞菊之俗，遼代之前未見史料記載。契丹時期菊花主要作為釀酒的原料，《遼史》中曾多次提到重九時宮中賜飲菊花酒：“皇帝就坐，引臣僚御前班立，所司各賜菊花酒，臣僚跪受，再拜，酒三行，揖起。”“統(tǒng)和三年（公元985年）重九，駱駝山登高，賜群臣菊花酒。四年，重九登高，于高水南阜，祭天，賜從臣命婦菊花酒。”由此可見，遼中期宮廷中在九月九日有飲菊花酒的習慣。北京成為遼南京（今廣安門外）之后，這種習俗也傳到北京地區(qū)，《幽州土風》中便有“菊花酒，鹿舌醬，九日登高卓阜帳”的記述。

    相傳遼代賞菊之俗是從中原傳入北京的。“澶淵之盟”之后，宋遼維持了百余年的和平，時有使臣往來，由此使中原文化傳入南京（今北京），并得以發(fā)展，賞菊為其中之一。遼第八位皇帝遼道宗耶律洪基更是偏愛菊花，據(jù)傳他曾多次派使臣到北宋都城開封移植菊花，于南京城（今北京）廣植菊花。每至重陽之時，在南京城（今北京）南面的丹鳳門、開陽門和北面的通天門、拱辰門內(nèi)各置菊花百余株。重陽之日，還邀請群臣和文人墨客到宮城內(nèi)觀賞菊花，賜菊花酒。宰相李儼（也稱耶律儼）賞菊后即興作《菊花賦》呈給道宗。耶律洪基御覽后，龍顏大悅，稱其為上乘之作，并興致勃勃地賜批了《題李儼黃菊賦》：“昨日得卿黃菊賦，碎剪金英填作句。袖中猶覺有余香，冷落西風吹不去。”隨后給李儼嘉勉賞銀，由此李儼得寵。

    遼道宗在位46年，使遼代賞菊之風逐漸興盛，至遼末，重陽賞菊已成為南京（今北京）的雅俗。

金中都重陽以簪菊為美

    到了金代，重陽賞菊已成為中都（今北京）宮廷里的一項活動。《大金國志》中便有金章宗完顏璟與宸妃“會是冬，賞菊于東明園”的記載。東明園，又稱東苑，為當時金中都內(nèi)的一座園林，院內(nèi)廣植菊花?？梢娊鹫伦跁r期已在皇家園林中栽培菊花，供帝后觀賞了。

    金大定十年（1170年），范成大作為南宋使節(jié)前往中都，九月九日，他到達燕山城外館。因正值重陽，金朝官員請他到西山一帶觀賞菊花，品菊花酒，他即興寫下了《燕賓館》一詩：“九日朝天種落驩，也將佳節(jié)勸杯盤。苦寒不似東籬下，雪滿西山把菊看。”從這首詩中可以看出當時北京一帶的重九賞菊風俗。

    金代不僅在宮廷有重陽賞菊的活動，金中都百姓中重陽賞菊也得以普及。進士李俊民（今山西晉城人）曾寫過一首《九日同諸公東城小酌》，其中描述了重九這天“貌似紅葉皆被酒，頭如雪白也簪花”的場面，表明中都百姓重九時節(jié)不僅飲酒賞菊，還要將菊花簪于頭上，以此為美。簪花也稱頭花，為古代女子插花的一種形式。

    今天的豐臺一帶金朝時已有眾多花圃，花農(nóng)們多按時令將鮮花運到城里出售，其中九月間菊花的數(shù)量最多。《中都紀事》載：“時逢九月，菊花送至都城，都人爭購之，不日告罄。有豪門盡購百本（株），置朱門內(nèi)外，繁花盡艷，路人皆觀之贊之。”

元代宮中已有“菊花節(jié)”

    北京成為元朝的都城后，菊花的栽培與觀賞不斷推廣，其中紫菊更被視為菊中上品，每至重陽，將紫菊戴在頭上?！段鼋蛑尽访枋龅溃?ldquo;八月兩京秋恰半……至是時，上位，宮中諸太宰，皆簪紫菊、金蓮于帽，有一年矣。”“九月登高簪紫菊”也為元代的歲時風俗。

    元朝皇家每年四月到九月居于上都（今內(nèi)蒙古正藍旗上都鎮(zhèn)）避暑，九月初天氣轉(zhuǎn)涼后，帝后便從上都返回大都（北京）。“時逢重九日宮中菊節(jié)，品菊賞秋，當為常制。”可見在元朝的宮廷中，重陽賞菊已成為一種重要活動，“菊節(jié)”成為一種制度，連帝后也要千里迢迢地趕回大都，“設宴賞菊，簪菊于帽，宮內(nèi)皆歡之。”

    當時無論豪門大戶還是普通百姓，還要在金秋時節(jié)（即重陽節(jié)前后）擺放菊花，以為觀賞。由于供不應求，菊花的價格也被商家“哄抬”,故有“一日三價，皆為菊貴”之說。一些富貴人家更是大量擺放菊花，不但數(shù)量多且花色艷麗，曾有詩曰：“黃花盡染都城色，重陽麗景覽勝多。”這里的黃花，即為菊花，因菊花多以黃色顯示其容貌，故“黃花”為菊花之別稱。

    與遼金時期相比，元代的菊花品種更多了，主要有黃菊、白菊、桃花菊、墨菊、紫菊等，而栽培的形式除了傳統(tǒng)的地栽菊花外，已經(jīng)出現(xiàn)了盆栽菊花。有植物學家考證：最早將菊花的造型與盆景藝術(shù)結(jié)合到了一起就是在元代。它使菊花栽培技術(shù)成為一種藝術(shù)，被稱為“菊藝”.

    元人不但重陽賞菊，許多文人還即興賦詩贊美菊花，其中王惲的“更喜南窗下，秋風菊豐華”,吳師道的“卻趨臨亭憩清絕，盆菊采采黃金窠”,袁桷的“童翦青蔬甲，僧分墨菊芽”等，均為贊美菊花的佳句。

明代京城寺院為賞菊佳處

    從明代起，賞菊之俗在京城迅速發(fā)展，從皇宮、王府、寺院、豪門大戶至普通百姓，均有賞菊的習俗。

    在宮廷，重陽之日要在宮中四處擺放菊花，布置成花山、花城，絢麗多姿。《天啟宮詞注》載：“好事者繞室列菊花數(shù)十層，后者軒，前者輊，望之若山坡然，五色絢爛，環(huán)圍無隙，名曰‘花城'.”同時還要舉辦以賞菊為主的“迎霜宴”,為此，宮中專門設立了“養(yǎng)菊房”,由太監(jiān)負責菊花的培植。由于朝廷注重重陽賞菊，故此在京城會集了許多栽培菊花的高手。據(jù)傳，僅萬歷年間，就從南京、揚州、開封等地調(diào)來種菊花匠300多人。一般是每年四五月份開始培植幼菊，九月初便有菊花盛開了。

    對于普通百姓來說，明代中后期京城賞菊的主要場所是各大寺院。其中以廣安門外天寧寺最為知名。該寺設有大型花圃，栽植菊花，品種繁多，花色艷麗，為京城眾寺院之冠。每至重陽，秋高氣爽，市井百姓、達官貴人、善男信女紛紛前來，賞菊、品菊，極富雅趣。曾有詩云：“天寧寺里好樓臺，每到深秋菊又開。贏得傾城車馬動，看花齊待玉人來。”

    此外，位于京西的香山寺也是賞菊好去處，早在金代就有菊花栽培了，到了明代菊花的栽培更為普遍。尤其是到了金秋時節(jié)，寺內(nèi)黃菊盛開。湖北安陸人何宇度在香山寺賞菊后即興寫下：“登臨卻喜佳辰近，僧舍黃花開滿畦。”戒臺寺的秋菊也久負盛名。宰相嚴嵩曾多次到該寺賞菊，并寫下“黃菊寧簪帽，青蓮獨上臺”,“菊觴違雅集，相憶在高峰”的詩句。

清代金秋賞菊盛行“九花塔”

    清代賞菊已成為秋日里京城百姓生活中的一件雅事。進入九月，城外東南郊花鄉(xiāng)豐臺的花農(nóng)，就滿載著菊花，進城出售了。平常小戶買幾株菊花，栽在花盆里，置于院中，自得一番情趣。富貴人家可以訂購上百株，搭起“九花塔”,與親朋好友共賞。

    《帝京歲時紀勝》載：“秋日家家栽黃菊，采自豐臺，品類極多。惟黃金帶、白玉團、舊朝衣、老僧衲為最雅，酒壚茶設，亦多栽黃菊，于街巷貼市招曰：某館肆新堆菊花山可觀。”該書成書于清乾隆二十三年（1758年），由此可見乾隆年間，北京的賞菊活動已經(jīng)盛況空前，幾乎家家都要賞黃菊，而酒壚茶設更是堆出“九花塔”來招攬顧客。

    可以說清代賞菊最為講究的是構(gòu)筑“九花塔”（九華塔）?！堆嗑q時記》稱：“九花者，菊花也。每屆重陽，富貴之家以九花數(shù)百盆，架庋廣廈中，前軒后輊，望之若山，曰九花山子。四面堆積者曰九花塔。”因為是四面堆積菊花，層疊而上，底層面積大，往上逐漸縮小，整體呈梯形狀，如同寶塔，所以才有了形象的“九花塔”之謂。

    “九花塔”有“吉祥塔”和“長壽塔”之稱，以9個珍貴品種菊花，共999盆菊花搭建9層而成。搭建“九花塔”是老北京歡度重陽最具特色的傳統(tǒng)習俗，也可以說是出現(xiàn)了真正意義上的菊花展覽，尤其在品種與造型上，并一直延續(xù)至今。