明仇英所繪的《四季仕女圖之夏圖》（局部）

    俗話說(shuō)，“冷在三九，熱在三伏。”今年的三伏天由于趕上了兩個(gè)中伏，氣溫似乎格外熱，很多人不得不整夜開著空調(diào)才能入眠。在中國(guó)古代，沒(méi)有現(xiàn)代化制冷設(shè)備的古人是如何對(duì)付高溫高濕的三伏天的？從史料來(lái)看，古人強(qiáng)調(diào)調(diào)整心態(tài)，以“順?biāo)臅r(shí)，適寒暑”;提出“納涼”概念，“大暑賞荷”、“浸伏”等都是積極的避暑方法。同時(shí)，在衣食住行諸方面也有相應(yīng)的養(yǎng)生招數(shù)……

    “心靜自然涼”

    --首先調(diào)整心態(tài)

    元代丘處機(jī)《攝生消息論》提出：夏季“調(diào)息凈心”“如冰雪在心”

    “順?biāo)臅r(shí)，適寒暑”,這是古代中國(guó)人適應(yīng)時(shí)令的經(jīng)驗(yàn)之談。那么，到了一年中氣溫最高、最難熬的三伏天，古人是如何“順時(shí)”的？先秦時(shí)，人們便總結(jié)出了一套辦法，《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》中是這樣說(shuō)的：“夏三月，此為蕃秀。天地氣交，萬(wàn)物華實(shí)，夜臥早起，無(wú)厭于日，使志勿怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛(ài)在外，此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長(zhǎng)之道也。”顯然，這里的“使志勿怒”是其核心：夏天要保持愉快的心情，不要?jiǎng)虞m生氣發(fā)怒。“內(nèi)經(jīng)”這句話，也是后人過(guò)夏天的一大行為準(zhǔn)則，通俗說(shuō)來(lái)，就是“心靜自然涼”.

    到了大暑天，人極易激動(dòng)上火，導(dǎo)致“性躁”.煩躁不安、生氣發(fā)怒，只會(huì)增加暑天的炎熱程度，所以古人認(rèn)為熱天要“靜下心來(lái)”.所謂“心靜自然涼”,說(shuō)白了就是通過(guò)調(diào)整心態(tài)，以“順?biāo)臅r(shí)”,古人稱為“精神養(yǎng)生”.

    丘處機(jī)是元代著名養(yǎng)生家，他在《攝生消息論》中稱，夏季“更宜調(diào)息凈心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減；不可以熱為熱，更生熱矣。”

    丘處機(jī)的“調(diào)息凈心”也是道家過(guò)夏天的秘訣之一，謂之“禪道”,意在“養(yǎng)性”.

    禪道是古人修身養(yǎng)性的重要方法之一，用之對(duì)付三伏天是很自然的事情。南宋詩(shī)人陸游便深諳其道，到夏天他會(huì)靜坐修身，正如其《夏日》一詩(shī)所云：“新辟虛堂痛掃除，蕭然終日屏童奴。”

    道家學(xué)派創(chuàng)始人老子更推崇“清靜”、“養(yǎng)性”.他在《道德經(jīng)》中稱：“躁勝寒，靜勝熱，清靜為天下正。”急走可以抵御寒冷，清靜能克服暑熱，老子甚至認(rèn)為，心態(tài)清靜者能成為天下的統(tǒng)治者。

    “大樹底下好乘涼”

    --炎炎夏日要“蔽日遮陽(yáng)”

    北宋李昉《太平御覽》記載：鄭人“逃暑于孤林之下”

    “心靜自然涼”說(shuō)著容易做起來(lái)難，唐代文學(xué)家柳宗元便直言做不到。他在被貶到湖南永州時(shí)，夏夜酷熱難忍，無(wú)法入眠，半夜索性起來(lái)登樓納涼，曾寫下《夏夜苦熱登西樓》詩(shī)：“諒非姑射子，靜勝安能希。”意思是，想要我以心靜戰(zhàn)勝炎熱，實(shí)在毫無(wú)希望。

    為了適應(yīng)炎熱，古代民間首先提出了“納涼”概念。“納涼”,又叫“乘涼”.如何納涼？不同時(shí)代有不同選擇，但蔽日遮陽(yáng)，避免陽(yáng)光直接照射，以降低體表溫度是最普遍的方法。如唐代，人們喜歡搭涼棚以避暑。盡管涼棚并不是唐代的發(fā)明，早已有之，但長(zhǎng)安人在用涼棚避暑上更有創(chuàng)意。明高濂《四時(shí)幽賞錄》記載了不少古人的“夏時(shí)逸事”,“避暑涼棚”說(shuō)的就是當(dāng)時(shí)京城人的納涼現(xiàn)象：“長(zhǎng)安人每至暑月，以錦結(jié)為涼棚，設(shè)坐具為避暑會(huì)。”

    所謂“避暑會(huì)”即是一種戶外納涼活動(dòng)，有點(diǎn)像現(xiàn)代的“納涼晚會(huì)”,到宋代依然很流行。據(jù)宋孟元老《東京夢(mèng)華錄》卷八“是月巷陌雜賣”條，北宋“都人最重三伏，蓋六月中別無(wú)時(shí)節(jié)，往往風(fēng)亭水榭，峻宇高樓，雪檻冰盤，浮瓜沉李，流杯曲沼，苞鲊新荷，遠(yuǎn)邇笙歌，通夕而罷。”從孟元老所記來(lái)看，當(dāng)時(shí)開封的戶外納涼活動(dòng)比唐代還熱鬧。

    但上述“避暑會(huì)”等應(yīng)該是古代“有錢人”的納涼方式，民間則大多是在樹下搭個(gè)簡(jiǎn)單的涼棚，或到洞穴等陰涼、低溫處避暑。俗話所說(shuō)的“大樹底下好乘涼”,正是古人避暑的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。

    樹蔭納涼先秦時(shí)已流行。“鄭人逃暑”說(shuō)的就是鄭國(guó)人“樹底下乘涼”的趣事，北宋李昉、李穆、徐鉉等學(xué)者奉敕編纂的《太平御覽·人事部》引《符子》稱：鄭人“逃暑于孤林之下者，日流影移而徙衽以從陰”.但也弄出了晚上“及月流影移，復(fù)徙衽以從陰”的笑話。

    “大暑賞荷”

    --濕熱伏天親水以避暑

    宋代蘇東坡《夜泛西湖》詩(shī)云：“菰蒲無(wú)邊水茫茫，荷花夜開風(fēng)露香”

    “親水”,是現(xiàn)代人納涼避暑的首選之一，古人也不例外。古代南方人最親水，如明清時(shí)的蘇州人，便喜歡水上納涼。清顧祿《清嘉錄》“乘風(fēng)涼”條稱：“納涼，謂之乘風(fēng)涼?；虿粗汩T萬(wàn)年橋洞，或艤棹虎阜十字洋邊，或分集琳宮梵字水窗冰榭，隨意流連……”

    杭州人也喜歡到水邊尋找夏日涼意。據(jù)南宋吳自牧《夢(mèng)粱錄》卷四“六月”條，時(shí)臨安（今杭州）人，有六月初六到西湖邊集體納涼的風(fēng)俗：“是日湖中畫舫，俱艤堤邊，納涼避暑。”

    古人水邊納涼還往往與賞荷結(jié)合起來(lái)，而“大暑賞荷”更是古人過(guò)三伏天的習(xí)慣。

    南宋時(shí)，西湖的荷花是最有名的，很多名人都喜歡到西湖納涼，蘇東坡就是其中之一，其多篇詩(shī)文里都提到了西湖荷花，《夜泛西湖》詩(shī)稱：“菰蒲無(wú)邊水茫茫，荷花夜開風(fēng)露香。”

    到明代，大暑賞荷之風(fēng)則以蘇州為盛，蓋過(guò)了杭州。蘇州人把農(nóng)歷六月二十四日當(dāng)成荷花的生日，這一天坐船賞荷最為壯觀。據(jù)《清嘉錄》“荷花蕩”條記載，荷花生日那天，“畫船蕭鼓，竟于葑門外荷花蕩，觀荷納涼。”

    古時(shí)太湖邊上有一個(gè)“消夏灣”,那里荷花長(zhǎng)得最為茂盛，到消夏灣看荷花成為一種納涼時(shí)尚，當(dāng)時(shí)“游人放棹納涼，花香云影，皓月澄波，往往留夢(mèng)灣中，越宿而歸。”

    古人親水的方式還有很多，如“浸伏”也是一種納涼風(fēng)俗：三伏天要到江河里洗冷水浴，祛除暑氣熱毒，以少生瘡癤和熱病。東晉煉丹家葛洪的“浸伏”最出名，《四時(shí)幽賞錄》“入水避暑”條就記載了他的故事：“葛仙翁每大醉，夏炎熱，入深水底，八日乃出，以能伏氣故耳。”

    除直接下到河里，古人還喜歡打井水洗涼水浴，柳宗元的《夏夜苦熱登西樓》一詩(shī)就描寫了他在永州時(shí)“探湯汲陰井”.

    三伏天的吃住行

    --古人的夏日養(yǎng)生招數(shù)

    明戴羲《養(yǎng)余月令》主張：“勿極熱，勿大汗，勿暴露星宿”

    著“羞袒”:“夏不敞胸，熱不涼背”

    古人主張大熱天不能穿得太多太厚，但又不能不穿，于是出現(xiàn)了一種叫“羞袒”的夏裝。

    “羞袒”是一種簡(jiǎn)易服裝，在古代社會(huì)底層最流行，它前擋胸，后擋背，故又叫襠。《釋名》有具體說(shuō)明：羞袒“用六尺裁，足覆胸背，言羞鄙于袒，故衣此爾。”羞袒，還有中單、汗衣等多種叫法，其實(shí)就是現(xiàn)代人穿的汗衫或背心。“汗衫”的叫法在西漢時(shí)已出現(xiàn)，是漢高祖劉邦先叫出來(lái)的。據(jù)《事物紀(jì)原》，當(dāng)年他與項(xiàng)羽交戰(zhàn)時(shí)，“汗透中單，遂有汗衫之名。”羞袒結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單，在透氣、吸汗的同時(shí)，還可最大限度地散出熱量，減少出汗，避免“汗多亡陽(yáng)”.

    古人認(rèn)為，熱天衣服要勤換。傳為孫思邈所寫的《孫真人衛(wèi)生歌》即稱：“春寒莫放綿衣薄，夏月汗多宜換著。”《千金要方》認(rèn)為，“濕衣及汗衣，皆不可久著，令人發(fā)瘡及風(fēng)瘙。”

忌食冷：“省苦增辛，以養(yǎng)肺氣”

    古人主張，夏天飲食中應(yīng)偏向酸辛。唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金要方》中表示，夏天飲食宜“省苦增辛，以養(yǎng)肺氣”,即《孫真人衛(wèi)生歌》中所謂“夏月增辛減卻苦”.

    古人還認(rèn)為三伏天不宜多食太冷之物。孫思邈在《攝生枕中方》里解釋，有人到秋天容易生病，“皆由涉夏取冷太過(guò)，飲食不節(jié)故也。”

重睡眠：“夏不露宿，坐不當(dāng)風(fēng)”

    高溫的日子不少人圖涼快睡到戶外，這會(huì)影響健康。

    明戴羲《養(yǎng)余月令》稱，夏天“勿極熱，勿大汗，勿暴露星宿”,否則“皆成惡疾”.所以古人主張，“夏不露宿，坐不當(dāng)風(fēng)。”東晉陶淵明夏天就很會(huì)睡覺(jué)，據(jù)《四時(shí)幽賞錄》記載：“陶潛于夏日，高臥北窗之下，清風(fēng)颯至。”

    古人還提出夏日“午睡”的重要，清曹慈山《養(yǎng)生隨筆》稱：“每日時(shí)至午，陽(yáng)氣漸消，少息所以養(yǎng)陽(yáng)。”

少出行：“盡日閉戶，不涉他事”

    古人主張三伏天要減少勞作。據(jù)《藝文類聚·歲時(shí)下》“伏”條：“歷忌釋曰：伏者何也，金氣伏藏之日也，四時(shí)代謝，皆以相生……”因此在古代，伏天會(huì)考慮放假或減少工作量，謂之“歇伏”.

    古人不主張夏日遠(yuǎn)行，崇禎十年（公元1637年）六月，明代旅行家徐霞客抵今廣西境內(nèi)。據(jù)《徐霞客游記·粵西游日記二》，二十四日，徐霞客登上一個(gè)叫雞籠嶺的地方，到達(dá)目的地，“時(shí)甫逾午，而溽暑疲極，遂止其處。”

    為何古人不提倡伏天遠(yuǎn)行？據(jù)《漢官儀》，古人認(rèn)為，“伏日萬(wàn)鬼行，故盡日閉戶，不涉他事。”這里的伏天避免遠(yuǎn)行，減少消耗，保存體力是對(duì)的，但“萬(wàn)鬼行”一說(shuō)顯然是迷信。

    據(jù)《北京晚報(bào)》