盛夏是吃西瓜的季節(jié)。南宋詞人方回在《秋熟》中就詠道："西瓜足解渴，割裂青瑤扶".由此可見，南宋時(shí)期夏天吃西瓜消暑已不是什么稀罕事。

　　顧名思義，西瓜非國產(chǎn)瓜果，其"祖籍"為非洲東北地區(qū)無異議，栽種、食用已有5000余年。西瓜是一種雙子葉開花植物，形狀像藤蔓，葉子呈羽毛狀。它所結(jié)出的果實(shí)是瓠果，為葫蘆科瓜類所特有的一種肉質(zhì)果，是由3個(gè)具有側(cè)膜胎座的下位子房發(fā)育而成的假果。西瓜主要的食用部分為發(fā)達(dá)的胎座。果實(shí)外皮光滑，呈綠色或黃色有花紋，果瓤多汁為紅色或黃色。

　　南宋政治家、文學(xué)家文天祥曾興致勃勃地寫了《西瓜吟》："拔出金佩刀，斫破蒼玉瓶，干點(diǎn)紅櫻桃，一團(tuán)黃水晶；下咽頓除煙火氣，入齒便作冰雪聲……"短短幾句，把西瓜的形色、質(zhì)地、功效，生動(dòng)地概括了。

　　那么，西瓜是何時(shí)傳入中國的呢？至今，這個(gè)疑問已被挖出了三張"時(shí)間表".第一張"時(shí)間表"為"南宋傳入中國說".南宋的洪皓在高宗建炎三年（公元1129年）奉命使金，被扣留十余年之久，至紹興十二年（1142年）始釋放歸國，后著《松漠紀(jì)聞》。書中詳細(xì)記載了他在金國的經(jīng)歷、見聞，其中記載說他曾食西瓜。洪皓去世后，其后人為其撰行狀云：西瓜是由洪皓從金國帶入中原的。

　　第二種說法為"五代傳入中國說".李時(shí)珍在《本草綱目》里就非?？隙ǖ卣f，西瓜傳入中國的時(shí)間為五代時(shí)期。主要依據(jù)是《新五代史》卷七十三轉(zhuǎn)錄的胡嶠日記《陷虜記》："自上京東去四十里，至真珠寨，始食菜。明日東行……遂入平川，多草木，始食西瓜。云契丹破回紇得此種，以牛糞覆棚而種，大如中國冬瓜而味甘。"胡嶠為后晉同州合陽縣令，契丹會(huì)同十年（公元947年），他作為宣武軍節(jié)度使蕭翰掌書記隨入契丹，后蕭翰被告發(fā)謀反見殺，胡嶠無所依，虜居契丹七年，于周廣順三年（公元953年）亡歸中原。他根據(jù)在契丹七年的見聞，記述了在遼上京附近（今屬內(nèi)蒙古）見到、品嘗的西瓜，并引進(jìn)西瓜種植方法。

　　近年來，上述兩種說法不僅受到廣泛質(zhì)疑，甚至可以說已被推翻。考古學(xué)家和史學(xué)家拿出了足以令人信服的物證和人證等證明西瓜是在漢代傳入中國的。長沙馬王堆、江蘇高郵和揚(yáng)州發(fā)掘的西漢及東漢墓中均發(fā)現(xiàn)了"西瓜子".人證方面，有漢代"建安七子"之一的劉楨，在《瓜賦》中就描述了西瓜："藍(lán)皮密理，素肌丹瓤，甘逾蜜房，冷亞冰霜".故在魏晉南北朝時(shí)期西瓜便有"寒瓜"、"水瓜"之稱。

　　當(dāng)然，西瓜在漢代中國是非常少見的。據(jù)《南史·滕曇恭傳》載：南昌滕曇恭"母楊氏患熱，思食寒瓜，土俗所不產(chǎn)。曇恭歷訪不能得，銜悲哀切".意思是說病人想吃一塊西瓜，家人為之四處尋求卻難以覓到，以致令人陷于"銜悲哀切"的境地。經(jīng)典名畫《清明上河圖》似乎更能證明西瓜傳入中國的時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于五代。今天，我們?nèi)匀皇智逦乜吹皆趶垵啥说倪@幅曠世作品上，當(dāng)時(shí)"首都"街道的水果攤上已有西瓜出售。若是五代時(shí)期才引入栽種，西瓜斷然不會(huì)這么快就進(jìn)入百姓市場的。由此可見，西瓜"漢代傳入中國說"比較靠譜。據(jù)東北新聞網(wǎng)