驅(qū)車(chē)駛進(jìn)熊本縣時(shí)，現(xiàn)代文本中那些曖昧的美感和便捷的文明陡然消失，取之以一個(gè)由牧場(chǎng)、杉木、草原、植被、水質(zhì)保持著其全部特性的古老農(nóng)業(yè)景觀(guān)，質(zhì)樸得猶如明治時(shí)的外國(guó)商人觀(guān)察的那般，不摻雜一點(diǎn)失落與頹敗的氣息，與現(xiàn)代日本那“縮小”的文化分外地截然不同。中途停車(chē)時(shí)，有人迫不及待地問(wèn)起帶路的日本司機(jī)：這里最美的東西是什么？那個(gè)老人憨厚地不知所措了起來(lái)，最終只是誠(chéng)懇地說(shuō)了一句：這里就是我們?cè)瓉?lái)的樣子。
在熊本市，我們觀(guān)看了一位鑲嵌師的傳人在一張桌子前打造這門(mén)古老的技藝：在質(zhì)地良好的鐵板上進(jìn)行布紋切削，打入純金、純銀，然后用鐵槌固定，再用小刀進(jìn)行更細(xì)的雕刻，一邊將茶煮沸，使茶的丹寧發(fā)生作用，使紅色表面變成黑色。
他的面貌儼然像一位伊斯坦布爾的細(xì)密畫(huà)師，心中銘刻著一代代的先人為復(fù)活這門(mén)技藝所付諸的熱情和努力，這便是他的使命：把過(guò)去的文明、世俗的氣息作為現(xiàn)代生活的一部分鑲嵌在現(xiàn)代文明里。
阿蘇中岳，是世界罕見(jiàn)的大型活火山湖，登上海拔1506米的山頂，就可以在很近的距離觀(guān)看火山口。中岳第一火山至今仍在繼續(xù)火山活動(dòng)，噴出白色煙霧。當(dāng)天我們登上的是阿蘇中岳。根據(jù)天氣和火山活動(dòng)狀況，有時(shí)候會(huì)限制游人參觀(guān)。
自然之美
驅(qū)車(chē)前往由布院酒店的路上，巴士一直行駛在海拔千米以上的高山和綠林中，我們恰好看到這個(gè)季節(jié)正好顯露的新綠色，秋天，整個(gè)湖畔會(huì)一絲不茍地渲染成各種紅。在冬天，從湖底分別涌出的溫泉和冷泉，會(huì)形成霧氣從湖面飄揚(yáng)而出，包裹整個(gè)湯布院。在日本全國(guó)最有人氣溫泉排行榜前十位中，九州的溫泉就占了四個(gè)。其中一個(gè)原因，是這里的四季皆宜。
由布院酒店是由33間風(fēng)景不同，夾雜著全西式、全日式，或一半西式一半日式的房間組成，更確切的稱(chēng)呼是“特色旅店”。vip房間設(shè)有室內(nèi)溫泉，泉水伴著隱約的霧氣汩汩外流，窗外安靜地座落一個(gè)小小的庭院，就在那1米多高的柵欄以外，杉樹(shù)直沖云霄，不遠(yuǎn)處的民宅正在開(kāi)始晨間或傍晚的炊煙。公共溫泉有上、下2層，實(shí)行男女更替制，上午6點(diǎn)到9點(diǎn)，在2層的是男士，在1樓的是女士；到了下午3點(diǎn)到夜里12點(diǎn)，女士可以在2層沐浴下午的日光；到了夜晚，人們穿著浴袍拖著木屐，在長(zhǎng)廊的一個(gè)拐角處輕輕一推，就踏上另一段石子路，在這片交叉小徑的花園里各自尋摸回自己的房間時(shí)，日式的榻榻米早已鋪好、白天沒(méi)吃完的水果收進(jìn)冰箱、床燈打開(kāi)，洗手間無(wú)聲啟動(dòng)……
由布院酒店的懷石料理，比起其他地方更顯古樸。菜單每個(gè)月份都會(huì)更換，用不同的節(jié)令來(lái)對(duì)應(yīng)當(dāng)季的食物，從最淳樸的動(dòng)機(jī)中制造新意。用豆腐自制的冰淇凌，與這里漬物的滋味相映成趣。漬物用當(dāng)季最新鮮的蔬菜，經(jīng)醋、鹽、味曾、酒糟等腌漬，時(shí)間都不會(huì)太久，能吃出蔬菜的本味為最佳時(shí)間。我們當(dāng)晚一席的懷石料理，便是叫“水無(wú)月御獻(xiàn)立”。
第二天晚上，我們?cè)诰漳暇频瓿缘搅肆硗庖环涛兜膽咽侠?，無(wú)論餐具、雕工、對(duì)食材的處理還是搭配，都比由布院酒店更復(fù)雜、莊重、意味豐富：刺身盛在一個(gè)碩大的冰壺里，據(jù)廚師長(zhǎng)說(shuō)用氣球灌水然后冰凍而成。
在這家完全酒店式的建筑內(nèi)，日本人施展了簡(jiǎn)潔、磅礴的大手筆，整個(gè)建筑好似在告訴異邦人：日本有的不僅僅是縮小了的文化。但他們的用意其實(shí)并非如此，在每間房間的一體式玻璃窗外，人們能俯瞰熊本市城的星星點(diǎn)點(diǎn)，還有遠(yuǎn)處壯觀(guān)的阿蘇山——這一切的大手筆，都是為了那更博大的自然而準(zhǔn)備的。
離開(kāi)兩家酒店時(shí)，我心中想起英國(guó)詩(shī)人阿諾德曾形容的日本藝術(shù)：“在那里，美的藝術(shù)謙恭而不卑屈，精致而不繁縟，正是它使這里的人們?cè)谫x予日本、賦予人生價(jià)值的所有活動(dòng)中站在了遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于他國(guó)的平臺(tái)上。”
愛(ài)是永不止息
這是一個(gè)日本建筑師的故事： 年輕時(shí)他是個(gè)貪玩的“壞孩子”，剛參加工作的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)自己的房子太小了，就動(dòng)手改造起來(lái)，后來(lái)做成了，還很滿(mǎn)意。幾十年后，他主持設(shè)計(jì)熊本內(nèi)的婚場(chǎng)時(shí)，堅(jiān)定地要秉承幾個(gè)世紀(jì)前幾代庭院在此的精華，并最大程度地保留了從阿蘇山奔涌出來(lái)、再經(jīng)過(guò)幾十年積蓄而成的地下水。如今，他已經(jīng)是一個(gè)滿(mǎn)懷謙卑、又不失創(chuàng)造力的老人。而有幸的，我們也在熊本擁有了一個(gè)頗含意味、儀式般的結(jié)尾：在這里觀(guān)看一對(duì)日本新人的婚禮。 (責(zé)任編輯：鑫報(bào))
