記者從有關(guān)部門獲悉，甘肅省烹飪協(xié)會擬于10月17日在蘭州舉辦甘肅省烹飪協(xié)會成立30周年慶典活動暨“大廚掌材杯”甘肅省第三屆“廚師節(jié)”精品隴菜展?；顒訉Ω拭C餐飲行業(yè)發(fā)展作出突出貢獻(xiàn)的企業(yè)、個人進(jìn)行表彰。
據(jù)了解，本次參展活動及各獎項(xiàng)不收取任何費(fèi)用。精品菜展示中，團(tuán)體展示以展臺形式展出,所展示的菜品展臺必須按熱菜、涼菜、面點(diǎn)、歲果蔬雕四類為主，火鍋、牛肉面以展臺形式展出。
個人以菜點(diǎn)作品展示為主,每人制作兩個菜點(diǎn)作品，個人設(shè)熱菜、面點(diǎn)、冷拼、果蔬雕4個項(xiàng)目。團(tuán)體和個人均可申報參展，參展菜點(diǎn)作品必須要以隴原特色食材為主，充分體現(xiàn)出創(chuàng)新菜、特色菜、精品菜和精品面點(diǎn)的要求。
團(tuán)體獎項(xiàng)設(shè)置中，“報名宴”的展臺將授予“甘肅名宴”，每個展臺授予3名“甘肅烹飪大師”稱號。個人獎項(xiàng)里，經(jīng)組委會評審授予“甘肅烹飪大師”、“甘肅面點(diǎn)大師”、“甘肅烹飪名師”稱號。另外，食材展銷會中，凡具有經(jīng)營資質(zhì)的國內(nèi)外從事食材經(jīng)營企業(yè)，酒類、廚房用具用品、酒店用品經(jīng)營者可入場參展、展示。
(責(zé)任編輯：張云文)
