蘭州市食藥監(jiān)局提醒市民——

　　采摘野菜 切莫亂嘗亂吃

　　大西北網(wǎng)4月25日訊       春季挖野菜、嘗野味，成為很多家庭的生活樂趣。為此，蘭州市食藥監(jiān)局提醒廣大市民，野菜雖好，但絕不能亂嘗亂吃，市民在采摘野菜時一定要注意食品安全。

　　野菜，是指自然生長，未經(jīng)人工栽培，可食用的草本或木本植物，一般春季食用較多。多可用來涼拌生食、炒食蒸煮、配菜做湯，也可用來制酸菜、腌咸菜等等。近年來，因家庭誤采誤食野菜導致中毒甚至死亡的事件時有發(fā)生，為此，蘭州市食藥監(jiān)局提醒廣大市民——

　　一、采摘野菜時，一定要注重新鮮，不認識、不熟悉的野菜最好不要采、不要吃，生長環(huán)境較差的區(qū)域及公路周邊的野菜也不要采摘。生食野菜時，一定要清洗干凈，不宜生食的野菜，則需要經(jīng)過浸泡、蒸煮、烹調(diào)等處理之后再食用。

　　二、食用野菜重在嘗鮮，不宜多吃，而且雖然野菜營養(yǎng)成分豐富，但難以滿足人體所有的營養(yǎng)需求，因此提醒大家要注重食物的多樣性和膳食平衡，注重與其他食物的合理搭配。

　　三、野菜的生產(chǎn)經(jīng)營者，應對原料食材進行嚴格把關，嚴禁生產(chǎn)經(jīng)營有毒有害野菜，同時要保證原料的新鮮和安全，并采用合理的貯藏條件、加工或烹調(diào)工藝，以確保產(chǎn)品符合相關食品安全標準的要求并出廠檢驗合格。

　　四、我國野菜資源相對豐富，但應注重資源的可持續(xù)利用，切不要因為大規(guī)模采摘，造成生態(tài)平衡的破壞。

　　五、如果吃野菜發(fā)生食物中毒要及時就醫(yī)，并保存好相應證據(jù)，可以撥打12331對涉及的生產(chǎn)經(jīng)營單位進行投訴舉報。請您牢記以上提示別大意，野菜嘗“鮮”莫嘗“險”。