網(wǎng)購水果市場表現(xiàn)平淡 水果大省如何搭上電商快車

　　在如今這個時代，什么都能搭上互聯(lián)網(wǎng)+的快車，農(nóng)村自然也不例外。不過，有些人盡管開了網(wǎng)店，卻得不到預期效果。其實，互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)不是單純開個網(wǎng)店賣東西這么簡單，怎樣滿足消費者需求是很重要的一點。

　　夏天馬上到了，新鮮美味的水果陸續(xù)上市，每個家庭都會備上一些，或用來待客，或打發(fā)休閑時光。而平時忙于工作的白領(lǐng)們，有時又舍不得周末的懶覺時間出門備貨，提前幾天動動鼠標，敲敲鍵盤，然后周末靠在沙發(fā)上邊吃邊看電影，似乎是一種不錯的選擇。不過，物流可不是隨叫隨到，在“吃”和“懶”的抉擇上，可有點糾結(jié)。

　　陜西省是水果大省，去年召開的首屆中國果業(yè)品牌大會上，2015中國果業(yè)品牌評薦結(jié)果顯示，陜西省洛川蘋果等13個果業(yè)品牌，進入2015中國果品區(qū)域公用品牌50強。水果大省如何搭上“電商”快車，這是一個值得業(yè)內(nèi)深思的問題。

　　保鮮和即時需求難以滿足

　　實際上，如今網(wǎng)購水果已經(jīng)不是什么新鮮事，但相對其他電商領(lǐng)域，發(fā)展顯得差強人意。盡管不少人嘗試過網(wǎng)購水果，但真正將其作為首選的卻很少。某網(wǎng)站之前的調(diào)查問卷顯示，在購買水果的首選平臺方面，五成多人選擇超市；選擇菜市場或流動水果攤的占了四成，而僅6.26%的人選擇網(wǎng)購。

　　大部分人仍舊首選線下？調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，近45%的人擔心水果的保鮮問題。90后的薛諾算得上是個網(wǎng)購達人，不過她表示，天熱水果本就容易變質(zhì)，運送途中也可能造成損壞。一次她在網(wǎng)上買了5斤水果，結(jié)果收到的貨完全不像賣家提供的圖片那樣又大又新鮮，有大有小不說，甚至還有壞的。“雖然理解，但還是有不滿意的。所以我網(wǎng)上什么都買，就是不會再買水果了。”

　　同時，除了習慣了線下購買的原因，另有部分市民表示，吃水果都是越新鮮越好，一般都要滿足即時需求，但網(wǎng)購配送需要時間，實際上反而不方便。

　　先期預售進行供給側(cè)改革

　　看來，在農(nóng)村電商的供給側(cè)改革中，要滿足消費者保鮮和即時的需求，配送效率是亟待解決的問題。然而，第三方物流配送的時間無法避免，而自建物流需要大量資金投入，也不是每個電商都玩得起的。因此，先期預售成為解決這個問題的思路之一。

　　“生鮮、水果方面電商的先期預售目前是大家比較認可的一種方法，出單的同時還能起到宣傳作用。”銅川大學生村官李念毓告訴記者，自己現(xiàn)在主推村子里的大櫻桃，目前正在網(wǎng)上進行預售。“不僅僅像之前那樣更多的是面向果商，而是直接作為原產(chǎn)地給散戶消費者提供優(yōu)惠。”李念毓介紹，水果的線上銷售與線下最大的不同是價格走勢。“一般來說，預售的訂單價格比水果成熟之后的訂單價格要優(yōu)惠，而線下因為倉儲保鮮的壓力，一般是越往后賣得越便宜。如果抓住消費者的這個心理，在預售期多出些量，也能降低后期滯銷風險，保證農(nóng)民的利益。”

　　不是每種水果都適合互聯(lián)網(wǎng)+

　　之前網(wǎng)站另一項調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，選擇網(wǎng)購水果的消費者中，“廉價”和“嘗鮮”是主因。朋友沈婉君說，自己在網(wǎng)上購買的兩箱木瓜，8個10斤總計44元，而在超市看到一個就要12元錢左右。“尤其是車厘子、山竹這些本地沒有的水果，網(wǎng)上買的便宜，偶爾買來嘗個鮮。”

　　記者看到，在單價普遍低于線下的情況下，網(wǎng)上平均每單的價格仍在百元左右，遠高于線下。顯然，線下購買水果大多是為了即買即吃，而在網(wǎng)上購買更像是一次性囤貨。

　　從事水果生意十多年的戴老板認為，鮮活易腐的商品是不能七天無理由退貨的，如果要網(wǎng)購，最好選相對不容易變質(zhì)和碰傷的。“例如蘋果、梨、橙子這些比較方便，草莓的話就要慎重。”顯然，僅僅從一個農(nóng)村的成功案例，簡單推廣到另一個農(nóng)村未必可靠。是否適合提高預售力度，也還要根據(jù)當?shù)靥禺a(chǎn)的具體情況。