茶館里漢族茶客和維吾爾族朋友一起喝茶。



老城居民都熱衷于在茶館喝茶聊天



賽買提·卡吾力為客人添茶


 

　　在喀什生活的幾十年，對喀什的一草一木、一磚一瓦都有著特別的情節(jié)。記不清在喀什老城區(qū)的大街小巷走了多少遍。記憶里，那蜘蛛網(wǎng)似的小巷里，至今還保留著鐵匠鋪叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)拇蜩F聲，還有那人來車往的喧鬧街景。在兒時(shí)的記憶里，喀什老城區(qū)的老街是星期天最愛去的地方。那個(gè)時(shí)候喀什的主街道就是老城區(qū)的老街，自然形成的彎彎曲曲的街道，大大小小的臨街鋪面，五花八門的商品，熙熙攘攘的人群，此起彼伏的叫賣聲，構(gòu)成了那個(gè)時(shí)代喀什最繁華的商業(yè)街景。 古老的喀什老城區(qū)，每條繁華的街道中，都有幾個(gè)悠閑寧靜的老茶館?？κ搽m然不產(chǎn)茶，但喝茶的歷史可以追溯到很遠(yuǎn)。自從有了古絲綢之路，喀什就成為了東西方文化、各類商品的匯聚地。也許就是從那個(gè)時(shí)候開始，生活在喀什的人就學(xué)會(huì)了飲茶。

　　老人的老習(xí)慣

　　喀什人喝茶很隨意，在街頭巷尾鋪一塊氈毯，擺上一壺?zé)岵?，就能讓人們坐好久。不知從什么時(shí)候開始，喀什的老城區(qū)有了專門喝茶的茶館。

　　喀什的茶館沒什么講究，設(shè)施也很簡單，幾張桌子，大木床上面鋪著氈毯，再擺一張小茶桌，人們喜歡圍在這樣的木炕上喝茶聊天。

　　夏天，老板干脆就在茶館門前鋪幾塊氈毯，人們一邊乘涼，一邊喝茶聊天，真有幾分愜意。

　　隨著時(shí)間的推移，老城區(qū)周圍的樓房越蓋越高，老街繁華的街道也被老城外寬闊的馬路代替。

　　如今，再次走進(jìn)老城的街巷，總感到記憶中的那個(gè)老街漸行漸遠(yuǎn)，兒時(shí)熟悉的面孔也都兩鬢白發(fā)，歲月在笑容里刻下了一道道皺紋，遇見時(shí)，彼此的手總是拉得很緊，問候除了親切還有更多的懷念，離別時(shí)還多了幾分牽掛和祝福。

　　不知什么時(shí)候，走在老城區(qū)的街巷里，忽然感覺少了許多記憶里的東西。過去不經(jīng)意的那些茶館，還有那圍坐在茶館前喝茶聊天的景象沒了，遍布老城大街小巷的茶館也很難再看到幾個(gè)。

　　在喀什老城區(qū)吾斯塘博依街道中心路口的“老混沌茶園”，是保留至今的一個(gè)典型的喀什老茶館。吾斯塘博依是維吾爾語“水渠”的意思。

　　記憶里曾有一條水渠從這里橫穿而過，由于有了這條水渠，使這條街道更顯得有生氣。至今，還可以看到水渠流經(jīng)的地方生長著幾棵參天大樹。水渠早已干枯消失，可樹還屹立在那里，似乎在向人們講述著古老的過去。

　　茶園還保留著當(dāng)年老城的氣息，現(xiàn)在經(jīng)營這個(gè)茶館的主人叫買買提·艾山。他告訴記者，這家茶館開了幾十年，他是第六任老板，也是從上一位老板手里盤下來的，已經(jīng)經(jīng)營十幾年了。

　　吾斯塘博依街道距離艾提尕爾清真寺很近，也是老城區(qū)最熱鬧繁華的地方之一，現(xiàn)在這里成了國內(nèi)外游客必來之地，可以說它是喀什老城的一個(gè)縮影。

　　“老混沌茶園”就在吾斯塘博依街道的鬧市中心，一座具有維吾爾族風(fēng)格的舊式雕花二層小樓。臨街陽臺也是一個(gè)觀景臺，在這里可以看到街道上的景色。小樓前有許多擺攤商販，有賣馕的，還有賣染著紅色的熟雞蛋和喀什地產(chǎn)的水果。

　　穿過陳舊的樓梯，二樓就是茶園。茶館的面積有幾十平方米，光線比較暗，一個(gè)很大的鐵皮爐上擺著幾十個(gè)搪瓷茶壺冒著熱氣，茶館主人一邊給茶壺添水、一邊將堅(jiān)硬的磚茶掰成碎塊，添加到茶壺里。

　　茶館的設(shè)施很簡單，幾個(gè)桌子都很陳舊，條凳也讓人感覺年代的久遠(yuǎn)。茶館里客人不是很多，有上了歲數(shù)的老人，也有中年人。坐在靠窗位置喝茶的幾位老人，用好奇的眼光看著記者，面帶微笑地問到：“你是來旅游的嗎？”“不！我是記者！”

　　老人笑呵呵地邀請記者就坐，對記者說，他每天都來這里喝茶。一般是早上來，因?yàn)檫@里距離艾提尕爾清真寺很近，他每天早起去清真寺做完禮拜，就回到這里喝茶吃馕，附近住的好多人都有這個(gè)習(xí)慣。

　　他喝了口茶又說，有時(shí)候下午也來這里坐坐，這里很清靜，還有很多和他一樣年紀(jì)的老朋友，在這里喝茶聊天感覺很舒服。

　　別有一番味道

　　茶館是喀什的一個(gè)縮影，不同的人們相聚在這里，不僅是喝喝茶，最主要還是可以通過溝通，了解到老城區(qū)的各類信息。

　　人們在這里關(guān)注著老城的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，老城也在他們的關(guān)注中，一天天變化著。

　　就在記者和老人聊天之際，茶館里進(jìn)來兩位中年人，其中一位是漢族男子。就座后他們要了一壺茶，一邊喝茶一邊吃著自己帶來的烤包子，邊吃兩人還聊著天，一會(huì)兒是漢語，一會(huì)兒又是維吾爾語。

　　記者好奇地問那位漢族男子，怎么也到這里來喝茶？他告訴記者他姓王，是從四川來打工的，在工地上認(rèn)識了這個(gè)維吾爾族朋友，今天到這也算是吃午飯了。他說，在這里一塊錢一壺茶，吃幾個(gè)烤包子，一頓中午飯就解決了，既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，很劃算。

　　和他一起的那位維吾爾族朋友指著茶館里坐的幾位中年人說，他們也都是在這里吃午飯的，一塊錢買一個(gè)馕，再來一壺茶，也就兩塊錢，一頓飯就解決了。

　　坐在四川打工者對面的維吾爾族男子對記者說，現(xiàn)在從農(nóng)村到城里打工的人越來越多，艾提尕爾清真寺附近就有一個(gè)勞動(dòng)力自由市場，每天一大早，那里就有很多人在等候用工的人來，不是所有的人每天都能找到活干，他們中午飯都會(huì)在這里解決。

　　他們一邊和記者交談，一邊喝著茶，吃著烤包子，茶香和烤包子的香味融合在一起，別有一番味道。

　　茶園老板告訴記者，每到旅游季節(jié)，就會(huì)有很多國內(nèi)外游客來這里坐坐，體驗(yàn)一下喀什老城生活的味道。

　　茶館為了迎合這些游客，還專門準(zhǔn)備了維吾爾族的藥茶和花茶。每壺茶可以賣到10-20元，游客也不會(huì)感覺到貴，他們喝完茶還會(huì)很高興地在這里拍照留影。 (責(zé)任編輯：鑫報(bào))