在所有的菜品里面，最充滿泥土氣息的菜系除了蘿卜，土豆外，恐怕另外一個(gè)就是南瓜了。想起南瓜，我心里面就有一種親切感。
年輕時(shí)，我剛剛參加工作。有一次，到二姐家，給小外甥買了一些好吃的，當(dāng)時(shí)正是艷陽高照，秋高氣爽的，農(nóng)家院落里正是喜氣洋洋，一幅豐收的圖景似的。二姐家的院子秋光融融的，剛剛收獲的玉米棒子黃橙橙的堆了一座小山，而窗子前面的門墻上，則掛了一串串紅亮亮的火辣椒，十分惹眼。
我進(jìn)院子的時(shí)候，二姐和姐夫正忙著剝玉米棒子。我叫了一聲，二姐和姐夫看我來了，急忙停下手頭的活兒，招呼我坐下。我拿了一些好吃的，說是給小外甥買的。姐喊小外甥"波波",看誰來了。其時(shí)小外甥還不到一歲，正坐在一個(gè)大席子上，而席子上呢，則是擺放著的剛剛收獲的幾個(gè)大南瓜。我的活潑可愛的小外甥，正坐在幾個(gè)大南瓜中間，小手拍著大南瓜，就好像拍著一個(gè)南瓜娃娃一樣，可愛極了！看著小外甥可愛的樣子，我不禁樂了，我故意做出了幾個(gè)鬼臉，逗得外甥呵呵大笑。
姐家的日子當(dāng)時(shí)還非常殷實(shí)，姐的阿公是農(nóng)業(yè)的行家里手，人身體硬朗，勤快，家里養(yǎng)一頭驢子，經(jīng)常犁地下田不費(fèi)吹灰之力，再加上有姐夫的好幫手，因此農(nóng)業(yè)上做的很是興旺。姐家一年要種兩料，麥子收了又種包谷，種了包谷，姐家還種了很多辣椒，當(dāng)然南瓜也是不少。每年姐都要給我們送幾個(gè)好大好大的南瓜。姐種的南瓜就是好，個(gè)個(gè)奇大無比，壯碩滾圓，有的像枕頭一樣，長長的，足有十幾斤重；有的圓圓的，黑黑的皮兒，看起來就像無籽西瓜的樣兒，不細(xì)心的人兒真會(huì)把它當(dāng)做西瓜一樣吃掉呢！
而到了現(xiàn)在，外甥們都長大了，個(gè)個(gè)都是七尺男兒。但是姐仍然不忘秋收時(shí)節(jié)給我們送幾個(gè)大南瓜。而每每看著姐給我們送的大南瓜時(shí)，我就會(huì)想起小外甥坐在大南瓜中間的情景，那副孩童自得其樂的情景，讓人想起來真是覺得好幸福。可是時(shí)光不再，當(dāng)年的小外甥現(xiàn)在都已經(jīng)成了七尺男兒，這使人感到時(shí)間真是好快?。?/p>
可是時(shí)光無論再怎么快，但是姐給我們的南瓜情愫總沒有隨著時(shí)間而衰老，而是在歲月蹣跚的腳步下愈來愈濃烈。每每吃起姐送來的大大的南瓜，我們心里就總是覺得暖暖的，馨馨的，有一種說不上來的滋味在心底回蕩。
南瓜，看起來是一種再樸素不過的普通菜系了，雖然它沒有山珍海味珍貴，但是它卻是出自鄉(xiāng)間，出自厚厚的泥土，出自勤勞人家的雙手，在它那豐碩肥大的體型里卻是蘊(yùn)含了濃濃的鄉(xiāng)間情愫。
每年冬天，在寒冷的季節(jié)里，妻和我都愛做南瓜面，南瓜面做起來也簡單可行，最適宜于我們上班族的。我們通常做的時(shí)候，總是切不少南瓜，雖然我們切的不少，但是一個(gè)大南瓜完全足夠我們吃上好幾頓了，但這樣是容易讓人吃厭的。我們通常吃不完，就放在冰箱里，隔些時(shí)間再吃。妻做南瓜面的時(shí)候總是把南瓜先熬成湯，熬爛捻碎，最后才下面，這樣做出來的南瓜面味道頗好，一家人都愛吃的。還有時(shí)呢，妻用南瓜做餡子，做成南瓜紫卷，妻搟得面皮薄，攤開以后，就要卷好多南瓜菜，入上鹽油蔥調(diào)料的南瓜菜拌在一起，蒸出來后，香噴噴的，南瓜的味道特別好，我們一家常常是百吃不厭的。
女兒上五年級，一次學(xué)校查孩子們的視力情況，結(jié)果就檢查出一半孩子的視力有問題，女兒回家告訴我們，說自己的視力很好。妻子打趣地說，你的視力好，還不是我們經(jīng)常吃南瓜，吃紅蘿卜吃出來的。說完，我們都笑了。
是?。∧瞎?，別看它呆笨呆笨的，也別看它普普通通的毫不起眼，可是它的營養(yǎng)卻是非常豐富的，它不光是一年四季的好菜系，更是寒冬里人們御寒的好菜品。據(jù)說南瓜除了含有豐富的維生素A以外，還可以為人體提供較大的熱量。后來我從《本草綱目》里查到：南瓜還有補(bǔ)中益氣的作用等等，而平平淡淡的南瓜子也是一味良藥。看來南瓜的確渾身是寶。雖然在歷代的詩文里還不曾見過那位文人墨客為它題詠，但是在普通百姓眼里南瓜卻是人們幸福吉祥的代名詞。試想， 每年家里都有那么些個(gè)頭極大的南瓜，這還不是國泰民安的征兆嗎？
"南瓜蔓，南瓜情",我愛那枝蔓藤繞的南瓜，愛那荷葉般的南瓜葉子，愛那盛開成一朵笑臉的小小喇叭的南瓜花，更愛那一個(gè)個(gè)碩大的南瓜娃娃。于是，在欣喜之余，我欣然為南瓜寫下第一首詩：
藤纏蔓繞南山下，
老氣橫秋花吐蕊。
待到秋來艷陽高，
總是人間康樂圖。
