大西北網(wǎng)訊 7月7日，記者從市市場監(jiān)管局了解到，該局組織對本屆蘭洽會主要接待酒店和活動場館進行檢查，切實做好第二十七屆蘭洽會食品安全保障工作。
檢查中，檢查組對寧臥莊賓館、富力萬達文華酒店和白云賓館等主要接待場所的食品安全保障工作進行了實地檢查，詳細查看了食品原材料進貨查驗、索證索票情況、加工場所衛(wèi)生狀況、食品安全應(yīng)急預(yù)案、從業(yè)人員管理、操作場所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施清洗消毒、原輔料進貨、文明餐桌和疫情防控、餐具清洗消毒情況、從業(yè)人員健康情況、冷鏈管理、明廚亮灶等情況。
檢查組要求各食品經(jīng)營單位高度重視食品安全，樹立“食品安全第一責(zé)任人”的意識，全面履行食品安全主體責(zé)任，健全食品安全管理制度，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。各級市場監(jiān)管部門和駐點保障人員將進一步增強責(zé)任感和緊迫感，強化組織領(lǐng)導(dǎo)，細化工作方案，加強食品安全隱患排查，把每個環(huán)節(jié)流程落實落細，從源頭上防范和消除食品安全隱患。加強與相關(guān)部門的協(xié)同配合，共同做好重大節(jié)會保障工作。
蘭州日報社全媒體首席記者陳瑋
(責(zé)任編輯：蘇玉梅)
