超市貨源充足蔣凌攝

　　

　　保供應(yīng)、穩(wěn)物價，切實做好生活物資保障。記者從蘭州市市場監(jiān)管局了解到，蘭州市各級市場監(jiān)管部門全力開展疫情防控工作，連日來未發(fā)現(xiàn)野生動物交易，活禽銷售已全面暫停，食品生產(chǎn)、銷售和餐飲企業(yè)監(jiān)管措施有效，餐廚垃圾管理有序。全市米、面、油、肉、蛋等主要生活物資供應(yīng)充足，群眾消費需求穩(wěn)定。

　　

　　“從檢查情況來看，全市38家設(shè)置監(jiān)測點的大中型連鎖超市全部正常營業(yè)。”該局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹稱，全市已有67家標(biāo)準(zhǔn)化肉菜市場復(fù)工營業(yè)，復(fù)工率達到90%以上。我市政府儲備成品糧油數(shù)量未發(fā)生變化，企業(yè)儲備糧油庫存充足，市場供應(yīng)正常，價格無明顯波動，未啟動糧食應(yīng)急預(yù)案。全市已有90家放心糧店恢復(fù)正常營業(yè)。

　　

　　從2月18日的數(shù)據(jù)來看，全市糧油肉蛋菜水產(chǎn)品供應(yīng)保持充足。從價格方面來看，全市糧、油價格保持平穩(wěn)，豬肉價格平穩(wěn)，雞蛋價格小幅上升，蔬菜價格穩(wěn)中有降。從市場需求和庫存量來看，重點監(jiān)測的大中型超市前一日銷售肉類達到15.93噸，庫存量有62.77噸；銷售蔬菜142.6噸，庫存量254.47噸；銷售大米24.01噸，庫存量524.69噸；銷售面粉46.64噸，庫存量359.88噸；銷售食用油15.49噸，庫存量760噸；蘭州國際高原夏菜副食品采購中心蔬菜調(diào)入量1250噸，庫存蔬菜2036噸。市場米、面、油、肉、蛋、菜等生活必需品市場供應(yīng)充足，需求穩(wěn)定，運行平穩(wěn)。

　　

　　全市日常用品供應(yīng)正常蔬菜銷量同比增加

　　

　　“最近我們門店蔬菜的銷量與同期相比大約增長了3至5倍，銷量還是挺大的，以前我們一天可能就3至5噸，現(xiàn)在每天的銷量都在10噸以上。”2月19日，在北京華聯(lián)超市廣場店里，店長魏烈霞一邊查看貨架上菜品是否需要補貨，一邊告訴記者，雖然蔬菜銷量大于同期，但蔬菜等日常用品供應(yīng)充足，客流量也比過年期間有所減少。

　　

　　當(dāng)天，記者走訪我市部分蔬菜市場和超市看到，工作人員全員佩戴口罩，蔬菜等各類日常用品供應(yīng)充足，店內(nèi)市民購物有序。

　　

　　超市對入店的每一位消費者進行體溫測量與引導(dǎo)，專門的工作人員及時對消費機臺、購物車、儲物柜、電梯等接觸品進行擦拭消毒。市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前全市大型連鎖超市全部正常營業(yè)，配合政府保障生活必需品市場供應(yīng)，市場米、面、油、肉、蛋、菜、奶等生活必需品市場供應(yīng)正常，運行穩(wěn)定。

　　

　　魏烈霞告訴記者，春節(jié)期間北京華聯(lián)超市廣場店每天蔬菜的銷量為15噸左右，這兩天有所下降，客流量也較前幾日明顯減少，超市的蔬菜供應(yīng)有80多種，每一種蔬菜都供應(yīng)充足，日用品貨源都有，84消毒液、免洗洗手液全部貨源充足。

　　

　　商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前全市大型連鎖超市全部正常營業(yè)，配合政府保障生活必需品市場供應(yīng)，市場米、面、油、肉、蛋、菜、奶等生活必需品市場供應(yīng)正常，運行穩(wěn)定。

　　

　　據(jù)介紹，為保障蔬菜供應(yīng)，確保廣大蘭州市民吃上新鮮蔬菜，蘭州市商務(wù)部門近期出臺了多項激勵政策，并爭取到400萬元專項資金支持蔬菜商企加大蔬菜調(diào)運量。目前，每天投放蘭州市場的蔬菜有1000噸左右。除了積極外調(diào)蔬菜，蘭州市還加強了蔬菜儲備力度。

　　

　　市糧食和物資儲備局：確保“米袋子”和防控物資供應(yīng)

　　

　　新冠肺炎疫情發(fā)生以來，蘭州市糧食和物資儲備局全力以赴做好糧油和救災(zāi)物資供應(yīng)、儲備及調(diào)撥工作。全系統(tǒng)實行24小時值班制度，排查各類風(fēng)險隱患，切實做到早發(fā)現(xiàn)、早介入、早處理，有效確保了市民“米袋子”和防控物資的保障供應(yīng)，全市糧油供應(yīng)穩(wěn)定、品種豐富、價格平穩(wěn)，未出現(xiàn)價格劇烈波動，供需失衡的異常情況。

　　

　　據(jù)介紹，截至２月19日，全市調(diào)入成品糧8000噸，銷售6500噸左右，庫存1.1萬噸；向市內(nèi)蔬菜批發(fā)市場投放政府冬春儲備蔬菜2000噸；調(diào)撥疫情防控物資6000件。

　　

　　疫情防控期間，我市對全市各承儲企業(yè)、糧油應(yīng)急供應(yīng)網(wǎng)點成品糧油儲備和銷售量進行全面摸底，建立臺賬，實行動態(tài)監(jiān)管，做到了底數(shù)清、情況明、數(shù)據(jù)實。并建立健全米、面、油的日常監(jiān)測體系，實行日監(jiān)測、日報告制度，做到全市糧油“一盤棋”。市糧食和物資儲備局要求全市各放心糧店在做好自身防護的基礎(chǔ)上，提早開門營業(yè)，全力以赴保供穩(wěn)價，保障全市糧油供應(yīng)。截至2月19日，全市已有91家方鑫糧店陸續(xù)恢復(fù)正常營業(yè)。其中，城關(guān)區(qū)12家、七里河區(qū)8家、西固區(qū)5家、安寧區(qū)1家、紅古區(qū)11家、永登縣20家、榆中縣19家、皋蘭縣14家。各糧油應(yīng)急供應(yīng)網(wǎng)點儲備面粉723022公斤，大米209648.5公斤，食用油109093.6升。

　　

　　疫情發(fā)生以來，市糧食和物資儲備局始終堅持“寧可備而不用，不可用而無備”的底線思維，主動作為、高效應(yīng)對，在做好糧油穩(wěn)價保供工作的同時，積極履行應(yīng)急物資緊急調(diào)運職責(zé)，全力保障疫情防控期間救災(zāi)物資調(diào)撥工作。1月29日至2月17日，先后向市衛(wèi)健委、市民政局、市第一人民醫(yī)院、市第二人民醫(yī)院、城關(guān)區(qū)、榆中縣等21家部門和單位緊急調(diào)撥救災(zāi)物資用于疫情防控工作。

　　

　　在此基礎(chǔ)上，積極落實“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制，在廣泛調(diào)研的基礎(chǔ)上，按照《蘭州市冬春蔬菜儲備工作方案》要求，經(jīng)過與市發(fā)改委、市商務(wù)局等部門的會商，2月14日再次向市內(nèi)各蔬菜批發(fā)市場投放政府冬春儲備蔬菜900噸（大白菜、蓮花菜、土豆、胡蘿卜、綠蘿卜、洋蔥），確保疫情期間我市蔬菜供應(yīng)充足，價格穩(wěn)定，全力保障市民消費需求。

　　

　　蘭州高原夏菜公司：多措并舉保障市民基本生活需要

　　

　　蘭州國際高原夏菜副食品采購中心作為國家級公益性市場示范點、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點市場、蘭州菜籃子惠民工程，承擔(dān)著特殊時期保障供應(yīng)、平抑物價的公益性職能。2月19日，記者了解到，在疫情防控期間，該公司依據(jù)制定的新冠肺炎防疫期間蔬菜儲備保供方案，多措并舉，全力保障市場供應(yīng)。

　　

　　為保障老百姓“菜籃子”、“米袋子”、“果盤子”不受影響，高原夏菜公司持續(xù)關(guān)注全國各地道路、交通情況及相關(guān)政策，加強防范和應(yīng)急措施，確保物資安全、及時送達；指定專人對采購、包裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進行全程跟蹤、指導(dǎo)；整合上下游客戶資源，強化管理，防止哄抬物價、資源壟斷、投機倒把等惡意行為，確保市場供應(yīng)平穩(wěn)、安全。目前在省市兩級商務(wù)部門的大力協(xié)助支持下，抽調(diào)大量資金確保蔬菜、糧油等物資儲備和政策補貼。具體措施是：在商務(wù)主管部門的監(jiān)督指導(dǎo)下，僅針對省外蔬菜批發(fā)車輛給予一定性政策資金補助，以確保園區(qū)蔬菜庫存量保持在1500噸左右；在一級市場蔬菜批發(fā)價格過高的情況下，利用新媒體及時向社會公布批發(fā)價格；共享蔬菜產(chǎn)地資源、共享高原夏菜市場信息資源、共享采購勞務(wù)包裝、共享配送客服服務(wù)，達到減少流通期間成本；增加檢測批次量，確保食品健康安全，不讓農(nóng)殘、藥殘的蔬菜進入老百姓的餐桌。

　　

　　據(jù)悉，高原夏菜園區(qū)目前已建成冷庫1萬平方米，完全具備應(yīng)急儲備能力，為確保儲備菜品安全衛(wèi)生，最大程度減少人員接觸和貨物交叉堆放，采取“三分之一”流動儲備原則，確保蔬菜質(zhì)量、新鮮度及降低不必要的損失，即三分之一蔬菜在原產(chǎn)地整裝、運輸途中、三分之一蔬菜在市場儲備、三分之一在市場流通。

　　

　　美團：蘭州超市訂單量同比增幅達到176%

　　

　　2月19日，美團發(fā)布了《2020春節(jié)宅經(jīng)濟大數(shù)據(jù)》?！洞髷?shù)據(jù)》顯示，美團閃購平臺上，全國近5000家連鎖品牌超市持續(xù)在為市民提供日常所需的各類用品，蘭州的超市訂單量同比增幅達到176%。

　　

　　《大數(shù)據(jù)》顯示，盡量避免出門的這個春節(jié)，在家中鉆研廚藝成為全民娛樂，美團外賣上烘焙類商品的搜索量增長了100倍。數(shù)據(jù)顯示，蘭州人宅家最喜歡吃魔芋結(jié)。春節(jié)期間，蘭州人購買最多的商品是魔芋結(jié)。據(jù)美團閃購平臺統(tǒng)計，過去一個月蘭州人購買商品排名依次是：魔芋結(jié)、龍眼、口罩、爆肚麻辣粉、雞蛋干、大黑豆、酸奶、膨化食品和草原綠鳥雞。

　　

　　《大數(shù)據(jù)》顯示，2020年的正月臨近尾聲，居家防疫減少出門的人們，開發(fā)出了鉆研廚藝這項“娛樂行為”，導(dǎo)致美團外賣上購買非餐飲類商品的平均客單價增長了80.7%。《大數(shù)據(jù)》顯示，通過美團外賣搜索“烘焙”尋找相關(guān)商品的次數(shù)增加了100多倍，并帶動了酵母/酒曲商品銷量增長近40倍，餃子皮銷量增長了7倍多，美團閃購平臺上，全國近5000家連鎖品牌超市持續(xù)在為市民提供日常所需的各類用品，蘭州的超市訂單量同比增幅達到176%。春節(jié)期間，蘭州最貴一單訂單價格為2290.3元，該用戶購買了10罐奶粉。

　　

　　疫情期間，安全是公眾關(guān)心的最大焦點。據(jù)美團外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“無接觸安心送”的服務(wù)正在入駐平臺的永輝、家樂福、華潤萬家等連鎖品牌超市，711、羅森、屈臣氏等便利店，以及各類水果店、藥店、生鮮菜店。數(shù)據(jù)顯示，在蘭州有八成外賣訂單備注上，要求使用“無接觸安心送”。