新華社蘭州１０月２２日電（記者梁軍）“一顆土豆從哪里來，由誰種植的，公示牌上一目了然。”指著貨架上熱銷的蔬菜瓜果，蘭州市亞歐超市負責人鄭麗芳說。記者近日在蘭州市采訪發(fā)現(xiàn)，政府著力打造的“放心肉菜超市”，很受消費者青睞。
走進超市主食銷售專柜處，一塊由食藥監(jiān)部門發(fā)放的食品信息公示牌十分醒目，上面有添加劑名稱和劑量，還有供應商的姓名與經(jīng)營證明。“食品質(zhì)量、生產(chǎn)來源和企業(yè)資質(zhì)，我關心的幾個食品安全信息都在上邊，買菜很放心。”５５歲的蘭州市民涂玉英說。
另一側(cè)的蔬菜購買區(qū)，超市電子屏幕實時更新各類農(nóng)副產(chǎn)品的指標檢測結(jié)果，每份蔬菜都標明生產(chǎn)合作社的具體地址，旁邊擺放著肉菜追溯查詢機和食品安全信息溯源機，消費者通過掃描條形碼，就能輕松找到農(nóng)產(chǎn)品來源。
記者在蘭州市多家超市看到，經(jīng)監(jiān)管部門認定的食品供應商企業(yè)名稱，也都被一并公示。“我們審查了供應商的合法資質(zhì)、養(yǎng)殖環(huán)境、倉儲和運輸條件，對不符合條件或不具備條件的供應商，取消供貨資格。”蘭州市食品藥品監(jiān)督管理局副局長曹彥明說。
曹彥明介紹，今年蘭州市著手打造“放心肉菜超市”，除了公示農(nóng)產(chǎn)品信息，還要求超市對首次簽約的供應商全面審查，通過“農(nóng)超對接”“廠超掛鉤”等采購方式，保證生鮮肉來自合法企業(yè)，蔬菜來自規(guī)模的農(nóng)業(yè)種植基地，讓市民買得安心、吃得放心。
同時，蘭州市將食品監(jiān)管力量下沉，在超市中設立專門的食品安全管理機構(gòu)，配備專職食品安全管理人員。一些超市還設有農(nóng)殘檢測室，每天跟蹤檢測食品的農(nóng)獸藥殘留等指標，消費者若對選購的食品不放心，也可以隨時讓工作人員現(xiàn)場檢測。
記者從甘肅省食藥監(jiān)局獲悉，根據(jù)規(guī)定，這些超市每月開展不少于一次的監(jiān)督檢查和抽檢，全年監(jiān)督抽檢實現(xiàn)抽檢品種項目全覆蓋，并及時公開檢測結(jié)果。
“自從放心肉菜超市漸漸多起來，消費者選購食品的習慣發(fā)生轉(zhuǎn)變，從價格優(yōu)先轉(zhuǎn)為價格與安全并重，老百姓對超市所銷售的食品安全認同度，也遠遠高于農(nóng)貿(mào)市場。”曹彥明說。（完）
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