省食藥監(jiān)局抽檢蘭州6家連鎖超市

　　提出55項(xiàng)整改問題 責(zé)令1家停業(yè)整頓

　　大西北網(wǎng)5月18日訊     前不久，省食藥監(jiān)局對蘭州市3家全國連鎖超市和3家全省連鎖超市進(jìn)行了全面體系檢查，共提出整改問題55項(xiàng)，其中，榆中縣華東百貨購物有限公司超范圍經(jīng)營冷食類食品、進(jìn)貨查驗(yàn)與記錄制度未落實(shí)、庫房中存在“三無”食品等問題嚴(yán)重，現(xiàn)場記分12分，責(zé)令停業(yè)整頓，并取消其“食品安全示范店”資格。在向蘭州市政府進(jìn)行書面通報(bào)的同時(shí)，省食藥監(jiān)局在官方網(wǎng)站通報(bào)了此次檢查及整改情況。

　　通報(bào)顯示，此次檢查的6家超市均存在許可證載明內(nèi)容與實(shí)際經(jīng)營內(nèi)容不符的問題，尤其是食品制售方面，一些超市許可證載明了“熱食類食品制售、冷食類食品制售、自制飲品制售”等項(xiàng)目，但沒有經(jīng)營場地，也沒有實(shí)際經(jīng)營；一些超市則超范圍經(jīng)營制售熱食類、冷食類食品。6家超市雖然都配有食品安全管理員，但食品安全管理員對食品相關(guān)法律法規(guī)不了解、不掌握，對自身職責(zé)不熟悉、不清楚，現(xiàn)場隨機(jī)考核，均不及格?！妒称钒踩ā芬?guī)定，由企業(yè)負(fù)責(zé)對食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，但幾家超市沒有制定培訓(xùn)計(jì)劃和落實(shí)培訓(xùn)，更沒有對培訓(xùn)進(jìn)行考核和存檔。檢查過程中，檢查人員還發(fā)現(xiàn)索證索票不齊全、貨票不對應(yīng)、保管不妥當(dāng)?shù)葐栴}，尤其是食用農(nóng)產(chǎn)品，沒有索取“產(chǎn)地準(zhǔn)出證明”“檢驗(yàn)報(bào)告”“三品一標(biāo)”證書等合格證明文件，無法實(shí)現(xiàn)食品來源可溯、流向可追、問題可查?！妒称钒踩ā芬?guī)定，嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒配方食品、保健食品等特殊類食品要專區(qū)（專柜）銷售，幾家超市普遍存在專區(qū)（專柜）不專的問題，容易誤導(dǎo)消費(fèi)者。多數(shù)超市內(nèi)都有低溫冷藏設(shè)備，但由于設(shè)備上方?jīng)]有覆蓋設(shè)施，導(dǎo)致擺放的食品處于室溫條件，容易變質(zhì)。此外，檢查中發(fā)現(xiàn)多數(shù)超市食品擺放混亂，個(gè)別超市庫房防鼠、防潮、防塵措施不健全等問題突出。食品添加劑的管理存在臺(tái)賬記錄不細(xì)致、不全面，計(jì)量工具不規(guī)范等問題。

　　據(jù)悉，目前，被通報(bào)的6家連鎖超市即時(shí)問題已全部整改到位，設(shè)施設(shè)備需要修繕和完備的正在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行整改，行政處罰案件正在辦理過程中。