我省強化食品安全風險管控
大西北網(wǎng)2月28日訊 “食品監(jiān)管本質(zhì)上是風險管理,必須下大力氣排查、消除隱患,努力讓監(jiān)管工作始終跑在風險前面。”2月27日上午,在全省食品安全監(jiān)管工作培訓班上,省食藥監(jiān)局負責人表示,面對當前存在的諸多食品安全隱患,監(jiān)管部門只有平時多找“事”,才能保證食品安全少出“事”。
此次培訓班為期三天,以培訓的形式對今年全省食品安全監(jiān)管工作進行了任務(wù)分解和安排部署。今年,我省將在以往工作基礎(chǔ)上,進一步樹立風險管理理念,堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控,制定食品及食用農(nóng)產(chǎn)品風險品種和項目清單,開展食品安全風險研判和防控,用好風險排查、風險監(jiān)測等手段,抓重點、抓關(guān)鍵、抓短板,消除風險隱患,增強監(jiān)管工作的針對性和實效性。各級監(jiān)管部門以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品批發(fā)商等為重點對象,抓好源頭風險防控;以大宗食品、嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品、乳制品、散裝食品、酒類等為重點品種,抓好高風險問題防控;以食品倉儲和配送為重點環(huán)節(jié),抓好食品經(jīng)營過程潛在風險防控,嚴把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線。同時,根據(jù)排查出的風險問題,對食品生產(chǎn)經(jīng)營者和日常監(jiān)管人員進行集中約談,省食藥監(jiān)局通過視頻會議的方式,對食品生產(chǎn)批發(fā)企業(yè)、大中型商場超市和餐飲單位以及監(jiān)管人員集中約談,市級、縣級食藥監(jiān)部門逐級開展相應(yīng)約談。
為了切實保障廣大人民群眾舌尖上的安全,今年,全省各級食品安全監(jiān)管部門還將聚焦群眾關(guān)注熱點開展突出問題大整治。堅持問題導向開展各項食品安全抽檢,以查辦大案要案為重點強化違法案件稽查,從普遍需求出發(fā)推動餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升,以記分管理為核心實施監(jiān)管方式創(chuàng)新,以典型示范為引領(lǐng)開展食品安全示范創(chuàng)建活動,以加強基層基礎(chǔ)工作為重點提升監(jiān)管效能。