大西北網(wǎng)訊    近日，蘭州市食品藥品稽查局組織專門力量，對全市高校及周邊環(huán)境開展綜合整治。

　　此次整治重點對各學(xué)校食品安全責(zé)任人開展約談和指導(dǎo)工作，督促各學(xué)校高度重視并認真落實食品安全主體責(zé)任，建立健全各項管理制度，嚴格落實食品安全崗位責(zé)任制，責(zé)任到人，確保用餐學(xué)生飲食安全。

　　細致排查食品安全隱患。目前已對城關(guān)、七里河、安寧、榆中、皋蘭等縣區(qū)的高校,如西北民族大學(xué)、蘭州理工大學(xué)、西北師范大學(xué)、蘭州財經(jīng)大學(xué)、蘭州財經(jīng)大學(xué)隴橋?qū)W院等院校校園及周邊三小行業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點、食品一條街、師大蘭天學(xué)生公寓、安寧區(qū)金牛街、榆中縣和平區(qū)薇樂大道等校園周邊的食雜店、餐飲店、小作坊加工點等進行了密集排查。

　　引導(dǎo)經(jīng)營者提高安全意識。重點對各單位食品安全管理制度落實情況、許可情況、食堂內(nèi)外環(huán)境、健康管理及培訓(xùn)、索證索票落實情況、明廚亮灶實施情況、電子追溯平臺加入使用情況、食品留樣管理情況、餐廚垃圾處置情況、餐飲具清洗消毒、加工制作過程、食品添加劑使用情況等方面進行了認真細致的指導(dǎo)，引導(dǎo)經(jīng)營者提高自律意識、安全意識，規(guī)范經(jīng)營。

　　檢查中發(fā)現(xiàn)，部分單位存在未辦理食品經(jīng)營許可證從事食品經(jīng)營活動、管理制度不健全、食品安全公示牌信息不全、餐飲具清洗消毒設(shè)施數(shù)量不充足、明廚亮灶未實施、電子追溯平臺不能正常使用、操作間衛(wèi)生較差、食品電子一票通未索取留存、食品添加劑使用未做到五專、食品留樣不規(guī)范等食品安全問題。對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題執(zhí)法人員現(xiàn)場進行了規(guī)范指導(dǎo)，提出明確整改意見，責(zé)令食品經(jīng)營單位負責(zé)人立即進行整改落實，要求縣區(qū)食藥局跟蹤整改情況，及時進行復(fù)查，并將整改落實情況書面上報稽查局。據(jù)悉，此次專項督導(dǎo)檢查工作目前仍在繼續(xù)中。