大餅店超期經(jīng)營被查 婦女持菜刀威脅

　　大西北網(wǎng)10月10日訊     10月9日起，蘭州市城關(guān)區(qū)食品藥品稽查局對轄區(qū)小餐飲進行規(guī)范整治。此次整治的主要內(nèi)容是：小餐飲的證照、從業(yè)人員健康證、餐具洗消、廢棄油脂、餐廚垃圾、進購食品原輔料調(diào)味料的索證索票、不銷售過期腐敗變質(zhì)食品和環(huán)境衛(wèi)生等。在專項整治首日，位于城關(guān)區(qū)箭道巷的明檔剁餡鮮餃店和胖奶奶鹵肉店等，因調(diào)味料包標(biāo)識不全和資質(zhì)過期等被責(zé)令整改。

　　現(xiàn)場一：箭道巷問題多

　　4家小餐飲店被要求整改

　　10月9日上午，記者跟隨執(zhí)法人員來到城關(guān)區(qū)箭道巷，對該巷的小餐飲逐家逐戶進行檢查。在老潼關(guān)肉夾饃店，執(zhí)法人員對后堂檢查時發(fā)現(xiàn)，環(huán)境衛(wèi)生臟亂差，各種用具、食品以及原輔料的擺放很雜亂。對此，執(zhí)法人員要求整改。期間，執(zhí)法人員在操作間門口發(fā)現(xiàn)，一把凳子上面放著一團用保鮮膜包裹的和好的面，工作人員稱后堂的溫度高，為防止把面團放到后堂而發(fā)酵，就放在此處，執(zhí)法人員當(dāng)場要求予以整改。

　　在重慶小面店，桌子上擺放的筷子消毒機沒有電源線，筷子消毒就是一種假象，工作人員翻找了半天才從一角落處找到電源線。一臺消毒柜內(nèi)滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)拇娣胖枳?、碗等餐飲具，且還放著毛巾，但是消毒柜同樣是形同虛設(shè)，沒有電源線更別提通電消毒了。對于發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求整改。

　　在明檔剁餡鮮餃店，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)8張餐桌上的調(diào)料盒中存放著純味辣油和明檔剁餡鮮餃[秘制陳醋]的調(diào)料包，外包裝上無配料表、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等任何標(biāo)識，期間負責(zé)人從二樓樓梯口抱下一箱陳醋和一箱辣油，陳醋的箱子內(nèi)有一張合格證，上面只有生產(chǎn)日期無保質(zhì)期，而辣油里面連合格證也沒有。針對該問題，執(zhí)法人員把兩箱調(diào)料包依法查封，并要求負責(zé)人到食藥稽查局接受進一步的調(diào)查處理。

　　在對箭道巷胖奶奶鹵肉店檢查時，該店提供了《食品流通許可證》，發(fā)證日期是2013年9月12日，有效期是2016年9月12日，證件已經(jīng)過期，對此，執(zhí)法人員要求責(zé)令整改。

　　現(xiàn)場二：大餅店被查處

　　婦女拿菜刀威脅

　　下午2時，執(zhí)法人員來到城關(guān)區(qū)黃家園，聯(lián)合公安、工商、衛(wèi)生等部門，對此處的一家大餅店進行查處。據(jù)悉，該大餅店被限期停止經(jīng)營的時間已經(jīng)到期，但是該店仍在繼續(xù)經(jīng)營。在查處現(xiàn)場，聯(lián)合執(zhí)法人員在講明道理，對生產(chǎn)工具等依法查扣時，大餅店一男一女進行阻攔，其中一位中老年婦女幾次推搡執(zhí)法人員，且還拿出菜刀進行威脅。執(zhí)法人員在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，該大餅店環(huán)境很是惡劣，各種加工工具都被污垢糊住，根本無法看到本來的面目，墻上各種雜物，碗具隨意堆放在桌子和凳子上……最后，對于該店兩名從業(yè)人員阻撓執(zhí)法，聯(lián)合執(zhí)法人員給予耐心勸說，講清道理，并將大餅店依法查處。