蘭州市出臺(tái)《蘭州市農(nóng)家樂(lè)餐飲服務(wù)食品安全管理規(guī)定（試行）》

　　大西北網(wǎng)5月8日訊 昨日記者了解到，為加強(qiáng)蘭州市農(nóng)家樂(lè)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范農(nóng)家樂(lè)餐飲服務(wù)活動(dòng)，蘭州市出臺(tái)《蘭州市農(nóng)家樂(lè)餐飲服務(wù)食品安全管理規(guī)定（試行）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規(guī)定》）。農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者必須取得《餐飲服務(wù)許可證》后方可向工商行政管理部門(mén)和旅游主管部門(mén)申請(qǐng)登記，未取得《餐飲服務(wù)許可證》的，不得從事農(nóng)家樂(lè)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。違反《規(guī)定》的，由轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)根據(jù)有關(guān)食品安全法律法規(guī)給予行政處罰，情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)《餐飲服務(wù)許可證》。
　　
　　規(guī)定對(duì)農(nóng)家樂(lè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所作了規(guī)范，其中提出，農(nóng)家樂(lè)應(yīng)該有給排水條件，加工用水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，并遠(yuǎn)離污染源，距離糞坑、污水池、暴露垃圾場(chǎng)(站)等污染源25米以上。農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件，應(yīng)從固定門(mén)點(diǎn)采購(gòu)，采購(gòu)時(shí)需查驗(yàn)、索取并留存供貨商或供貨基地的資質(zhì)證明和每筆供貨清單；嚴(yán)禁采購(gòu)或使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；在制作加工過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的食品及食品原料時(shí)，不得加工或使用；貯存食品原料的場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品，要隔墻、離地存放食品原料，并定期檢查、處理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
　　
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