近日，《新京報》記者對北京大興一非法添加違禁成分生產(chǎn)豆芽的企業(yè)進行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些“毒豆芽”日銷量可達20噸，并且堂而皇之地進入了北京新發(fā)地和錦繡大地等大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，流入普通百姓的餐桌。而相關(guān)市場負責(zé)人卻表示，沒有相關(guān)設(shè)備和儀器，查起來難度大。（詳見本報昨日A10、A11版有關(guān)報道）
　　
　　作為食品進入餐桌的最后一道安全門檻，批發(fā)市場本應(yīng)切實負起責(zé)任，對市場內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量嚴格把關(guān)，然而，此次“毒豆芽”事件，涉案產(chǎn)品數(shù)量如此之多，交易額如此之大，卻能在新發(fā)地等大型批發(fā)市場中“漂白身份”，對此，相關(guān)監(jiān)管的缺位負有責(zé)任。
　　
　　我國《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十七條明確指出：農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)當設(shè)立或者委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)，對進場銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進行抽查檢測；發(fā)現(xiàn)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的，應(yīng)當要求銷售者立即停止銷售，并向農(nóng)業(yè)行政主管部門報告。也就是說，農(nóng)貿(mào)市場不僅對本市場內(nèi)的產(chǎn)品負有檢測的責(zé)任，還應(yīng)該及時終止不達標產(chǎn)品的銷售并向上級報告?？偟膩碚f，就是要對產(chǎn)品質(zhì)量負責(zé)。可是，北京新發(fā)地等市場顯然沒有起到首要環(huán)節(jié)的監(jiān)管責(zé)任。
　　
　　食品安全涉及環(huán)節(jié)多，從生產(chǎn)、流通到銷售，都可能出現(xiàn)問題，相應(yīng)的，各個環(huán)節(jié)也都擔(dān)負著保障食品安全的責(zé)任。而處于流通環(huán)節(jié)末端的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場的監(jiān)管作為關(guān)鍵的一道安全門檻，代表了企業(yè)的良心，理應(yīng)更加重視。
　　
　　然而，大型批發(fā)市場監(jiān)管不力，也是一個老問題了，在食品安全問題上一犯再犯，令人不解。2013年，新京報調(diào)查報道，新發(fā)地市場牛羊肉大廳因被查出假牛羊肉，所有售賣牛羊肉商戶均被停業(yè)整頓。媒體不斷曝光，問題持續(xù)不斷，監(jiān)管缺位真的沒有整治辦法了嗎？
　　
　　根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，規(guī)定，未履行檢測義務(wù)的，應(yīng)責(zé)令改正，處二千元以上二萬元以下罰款。可是，一次又一次曝光的批發(fā)市場的違法亂象表明，相關(guān)法律并未落地。而且，這樣的處罰條款，相對于一些財大氣粗的批發(fā)市場來說，也難說有嚴厲的懲戒效果。
　　
　　新發(fā)地、錦繡大地等作為超大型市場，是北京的菜籃子。解決首都的食品安全問題，可以說是一個把關(guān)的重要關(guān)口，責(zé)任不容有失。所以，有關(guān)方面在依法懲處毒豆芽的制造和銷售者時，也要對新發(fā)地等批發(fā)市場的監(jiān)管缺失追責(zé)。
　　
　　另一方面，當然，“泡藥”豆芽的監(jiān)管，不僅批發(fā)市場有責(zé)，作為相關(guān)行政監(jiān)管部門，也應(yīng)積極履職。也要看到，這些大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場銷售的農(nóng)產(chǎn)品種類成千上萬，如果單憑企業(yè)自身之力，恐怕很難全面監(jiān)管到位。所以，理應(yīng)建立監(jiān)管部門和市場方面分工協(xié)作的監(jiān)管機制，對農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管實現(xiàn)全面、全天候的覆蓋。
　　
　　食品安全無小事，像新發(fā)地這樣的批發(fā)市場，絕不該存在安全監(jiān)管的盲區(qū)，“泡藥”豆芽暴露出農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食安監(jiān)管的漏洞，應(yīng)當盡快補上。 (責(zé)任編輯：鑫報)