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　　我在新疆生活了四十年，在此度過了大半生的時光。我對第二故鄉(xiāng)新疆的了解、新疆人的了解，似乎比對故鄉(xiāng)人的了解還要多。有時在內(nèi)地的城市旅行還會遇到新疆人，觀其身材、裝飾和口音，我便能判斷他們是新疆人，一問果然如此。新疆自古就是一個多民族聚居的地方，我這里所說的新疆人，是廣義上的新疆人，是生活在這片土地上的人。

　　新疆人身材高大

　　說到新疆人，人們馬上會想到頭戴花帽，滿臉胡須的男子和身材苗條、身穿花裙的姑娘。是的，這是維吾爾族人的普遍形象。

　　其實，新疆人普遍身材較高，身體健壯。有關(guān)資料表明，中國人南北方平均身高男子為1.65米，女子為1.53米。在北方人看來，男子1.68米，女子1.58米就算中等個了。

　　然而在新疆，恐怕還得在這個標(biāo)準(zhǔn)上再增加5公分。新疆人的身高，來源于多民族的融合和血緣的遠(yuǎn)緣雜交。新疆地處中亞，歷史上有許多少數(shù)民族在這里游牧并相互角逐。回鶻人進入新疆，融合當(dāng)?shù)氐耐林撕腿诵纬闪司S吾爾族人。

　　新疆歷史上許多少數(shù)民族之間通婚，形成了許多混血兒，甚至幾代再混血。少數(shù)民族中也有許多遠(yuǎn)嫁的人，南疆的嫁到北疆，伊犁的嫁到哈密，遠(yuǎn)緣通婚有利于人口素質(zhì)的提高。清末民初，尤其是解放后，大批漢族人遷入新疆，給人口結(jié)構(gòu)帶來了新的基因和成份，注入了新的活力。

　　那些從天南海北來到新疆創(chuàng)業(yè)落戶的人們，帶來了不同的遺傳基因和文化。在新疆出生的第—代人及其后人，父母很少在同一個省份，這便形成了遠(yuǎn)緣雜交的優(yōu)勢，其后代的地緣性特征及其不良遺傳則被優(yōu)化了。

　　新疆人的個頭高，得益于獨特的氣候。這里氣候干躁，日照時間長，人們很少生病。日照時間長有利于農(nóng)作物生長，也有利于動物及人們的日常生活，當(dāng)然陽光也是養(yǎng)育一方水土的重要元素。

　　個子高與飲食結(jié)構(gòu)也有直接關(guān)系。很多人都生活在新疆的牧區(qū)，這里的人們喜食牛羊肉及奶制品，孩子們從小喜就喝肉湯和牛奶。每年4至6月，正是孩子長身體的時候，許多父母經(jīng)常給孩子燉骨頭湯喝。新疆的孩子大多喜歡吃烤羊肉串，大人也經(jīng)常帶他們出去解饞。

　　這與內(nèi)地吃素食和喝稀粥長大的孩子獲得的營養(yǎng)成是不同的，讓新疆的孩子在身體發(fā)育期的成長速度更有優(yōu)勢。

　　新疆人大方講義氣

　　內(nèi)地人談起新疆人的性格，莫不稱贊新疆人的慷慨大方和義氣。新疆人講信義，評價男人時往往以是否是“兒子娃娃”為標(biāo)準(zhǔn)。典型的“兒子娃娃”愛拍著胸脯說話，甚至發(fā)誓：“向毛主席保證！”新疆人稱之為拍著腔腔子說話。

　　當(dāng)有人相求并能辦到時，“兒子娃娃”會拍著腔腔子說：“尕尕的事情，好辦！”兒子娃娃重朋友，講義氣；說話算話，說到做到；直爽果斷，慷慨大方。大凡被稱作“兒子娃娃”的，一般威信都很高，在人群中很有號召力。

　　新疆地大物博，物產(chǎn)資源豐富。巍峨的天山，遼闊的草原，無邊的原野，陶冶得新疆人心胸開闊，格外大氣。“衣食足，知廉恥；倉檁足，知禮節(jié)”。豐衣足食的新疆人待人熱情，人們走親戚看朋友送禮物時都格外大方。

　　老戶人家先輩們只身來到此地創(chuàng)業(yè)安家，他們具有拓荒者的精神，敢于冒險，吃苦耐勞。他們在天山南北拼力闖蕩，為人講義氣。這種性格也遺傳給了他們的后代。老戶人講究以誠待人，朋友來了，熱情款待，朋友有困難，大家慷慨解囊，熱心幫助。

　　很多父母年輕時只身來到新疆無依無靠，他們在當(dāng)?shù)貨]有什么親戚，經(jīng)常走動的就是幾位朋友。后輩們也許沒有見過父母遠(yuǎn)在內(nèi)地的親戚，但與父母身邊的朋友十分親近。

　　人們有了富余的東西，他們首先想到的是朋友。這種“水濃于血”的現(xiàn)象也讓許多內(nèi)地人不大理解。

　　新疆人講究吃穿

　　在人們的印象中，南方人在吃穿上比較講究，北方人似乎不大講究。新疆人似乎例外，也比較講究吃穿。新疆人愛吃水果，愛吃牛羊肉，也愛穿新潮的衣物。新疆人吃水果，喜歡整箱整袋地買來吃。新疆人吃羊肉，不是買一兩公斤，也而是買整只腿或一只羊來吃。家里發(fā)了工資先買羊肉，讓一家人好好吃一頓。

　　逢年過節(jié)家中來客人，農(nóng)村和牧區(qū)的人要宰羊，做清燉肉或烤全羊，盛情款待客人，高高興興地過節(jié)。平時人們嘴饞了想吃羊肉，就到街上去買烤肉串吃，三五個朋友湊在一起，邊吃羊肉邊喝酒，好不痛快。

　　新疆富有民族特色的風(fēng)味小吃和菜肴也很多。維吾爾族人的烤全羊、抓飯和烤包子，哈薩克族的手抓肉和那仁，回族人的拌面、粉湯和油香，都成為新疆人愛吃的美食。

　　新疆人過去喜食牛羊肉。有笑話說，過去請少數(shù)民族朋友吃飯，上海鮮時，他們幽默地說：“蟲蟲子不吃，羊肉的拿來！”現(xiàn)在，新疆人吃的觀念似乎變了。因為牛羊肉脂肪較多，吃得多發(fā)胖，人們似乎意識到了這一點。有些人風(fēng)趣地說：“朋友，肚子吃成鍋鍋，衣服穿成索索，人家笑話呢！”

　　新疆物產(chǎn)豐富，能吃能用的好東西太多。“吐魯番的葡萄哈密的瓜，庫車的羊羔子一枝花”。在我看來，這句順口溜說得還不完全，還有聞名中外的庫爾勒香梨、阿圖什的無花果、喀什的巴旦木，阿克蘇的蘋果、葉城的薄皮核桃、和田和若羌的大棗。這些水果甘甜味美，享譽中外。新疆人怎能不喜歡吃？

　　老戶的人們愛說，錢嘛，只有吃在身上穿在身上才是自已的。新疆冬季寒冷，故而人們講究穿戴，冬天里要穿好的皮襖、皮衣、皮帽和靴子，不然會凍壞身體。

　　新疆的少數(shù)民族姑娘，喜歡穿花裙子和靴子，對質(zhì)地亦很講究。八九十年代時興穿毛料衣服，新疆人幾乎人人有毛料服。新疆人對住的房子不大講究，不求高大和華麗、也不攀比，只講究御寒和結(jié)實。

　　人們講究吃穿，多少是受到南方人特別是上海人的影響。大批內(nèi)地支邊青年的涌入，使新疆人看到了別樣的生活方式。特別是上海的知青，他們在吃穿上的講究使老戶的新疆人大開眼界。上世紀(jì)八十年代以前，新疆人最喜歡上海服裝，女人們總會讓去上海的親戚帶回衣服。上海流行什么服裝，從烏魯木齊到阿克蘇馬上也會流行起來。