吉利玉子西距伊犁州首府伊寧市18公里，距霍爾果斯口岸90公里，是伊寧縣城所在地，古稱“寧遠(yuǎn)”，建置于清光緒十四年（1888年），1914年更名伊寧縣。吉利玉子在維吾爾語(yǔ)里是“吉利”這個(gè)人名，“玉子”則是一百的意思，連在一起就是“吉利的一百戶”。意為滿清時(shí)期的一個(gè)管理單位。

　　“吉利玉子”名稱起源于清乾隆年間平定準(zhǔn)噶爾叛亂后，隨后，開發(fā)建設(shè)伊犁立即掀起高潮，今伊寧縣轄區(qū)便成了“回屯”大本營(yíng)，6000多戶維吾爾族農(nóng)民陸續(xù)從南疆、東疆奉調(diào)來(lái)伊屯田，如今縣境農(nóng)區(qū)留存的大量帶有“于孜”、“溫”的“屯墾地名”，就是這段歷史的見證。

　　從吉利玉子西部科古爾琴山南緣一帶出土的新石器時(shí)期的石斧、石杵、石磨等石制用具來(lái)看，這里是伊犁河谷人類最早活動(dòng)的地方。

　　絕活烤包子

　　在雪后的午后，吉利玉子街頭陽(yáng)光明媚，來(lái)來(lái)往往的車輛已經(jīng)將街道上的積雪碾壓成為薄薄的冰面，一段兒晶瑩剔透，一段兒銀光閃閃，仿佛一條冰清玉潔的玉帶，在玉帶上緩緩行駛著一些車輛，構(gòu)成了一個(gè)個(gè)白色或綠色或紅色的亮點(diǎn)，街道上的行人小心翼翼的走著，總害怕一不小心就摔一跤，街道上星星點(diǎn)點(diǎn)地分布著一些手拿鐵锨的人們，他們?cè)谇鍜咧值郎细髯云瑓^(qū)的積雪，鐵锨鏟在地面上發(fā)出清脆悅耳的“叮當(dāng)”聲，讓街道頓時(shí)熱鬧了許多。

　　臨街的一些食堂也逐漸熱鬧了起來(lái)，搭建在人行道旁的烤爐邊圍滿了等待的人們，他們?cè)诘却景涌臼?。守在烤爐邊的還有做烤包子的維吾爾族大師傅，他穿著灰白色的大褂，頭戴白帽，手里拿著一個(gè)白色的烤包子，往烤爐上的一碗鹽水里一沾，便飛快的將沾了鹽水的烤包子貼進(jìn)了烤爐的墻壁上。就聽到“叱”的一聲，烤爐上口瞬間冒出一股青煙，白色的烤包子一下就粘在了爐壁上。不一會(huì)兒功夫，擺在爐架上的一大盤烤包子便進(jìn)入了烤爐里。然后，大師傅拿過(guò)爐蓋蓋上了上面的爐口。圍在爐邊的人們大約等了十分鐘，烤包子就烤熟了。

　　隨著爐蓋的掀起，一股白煙從爐子上口冒了出來(lái)，手持大勺的維吾爾族大師傅便將大勺伸進(jìn)烤爐里，將大勺沿著爐壁從底部往上一拉，烤包子便盛滿了一大勺，隨后，大勺里的烤包子便被倒在了爐架上的盆子里。當(dāng)?shù)節(jié)M一盆的時(shí)候，金黃色的烤包子便發(fā)出了誘人的香味，于是，圍在爐邊的人們便你買幾個(gè)，我買幾個(gè)地買光了這一爐的烤包子，新一輪的烤包子又要進(jìn)爐了。這就是吉利玉子街頭的烤包子熱賣的盛況吧！

　　食堂不遠(yuǎn)處的十字街頭的冰雪路，被陽(yáng)光照射的明亮一片，在人眼的一定角度，冰面和光線形成了反光，耀的行人睜不開眼。幾個(gè)拿著鐵锨的工人正在鏟除十字路上的冰雪，他們已經(jīng)鏟出了半個(gè)路面，積雪和冰塊被他們?nèi)釉诹寺愤叺木G化帶里，在綠化帶里形成了高低起伏的雪的長(zhǎng)城，由近及遠(yuǎn)，由大到小地延伸向遠(yuǎn)方。

　　天空深藍(lán)一片，萬(wàn)里無(wú)云，樓房和景觀樹次第的分布于道路的兩旁，形成了一個(gè)渾厚立體的城市背景景觀。遠(yuǎn)處高聳的巨大煙筒，高聳在藍(lán)天的懷抱，煙筒的冒出的白煙潔白而清晰，在藍(lán)天的襯托下云朵般美麗。

　　紅火東大門

　　冬雪后的吉利玉子街頭，烤肉攤點(diǎn)較夏季少了許多，正宗的吉利玉子烤羊肉串是非常講究的，肉要新鮮而且有肥有瘦，穿肉串的時(shí)候，一般是一片瘦肉加一片肥肉把它們穿到鐵扦上。穿好后，將它們放在炭火上烤，待肥肉開始滴油的時(shí)候，撒上鹽、辣椒、孜然，把烤的羊肉串分成兩份，將烤出的油和著佐料相互抹均勻，翻面再烤，烤得肥肉成金黃色時(shí)就可以品嘗了。

　　冬日的吃法是將烤肉抱在熱氣騰騰的馕里，拔掉鐵扦子，咬一口馕包著瘦肉，馕也入口香嫩無(wú)比了，這就是馕包肉吧？馕包肉外軟而里香，一咬一口油，直入心房，讓人不由得從心底里蹦出一個(gè)字——爽！

　　街道上更多是賣面肺子的攤點(diǎn)，干凈利落的婦女站在手推車似的攤位前忙碌著，一鍋熱氣騰騰的湯汁里擺著金黃色的肺子，在肺子上盤著幾卷米腸子，看上去肥碩而充盈，攤前案子上圍坐著幾個(gè)食客，小碗里幾塊金黃色的小塊面肺子浸泡在黃白色的湯汁里，湯汁上漂著星星點(diǎn)點(diǎn)的油斑，吃幾口面肺子，再喝口湯，生活也變得愜意了許多。

　　吃完面肺子，沿著吉利玉子大街的十字路口往北走，沿路的景觀樹上布滿了雪條，形成了一樹樹褐白雙色的優(yōu)美枝條和各種曲線的錯(cuò)綜復(fù)雜。行走在景觀樹陰下的人行道上，陽(yáng)光在枝條下灑下了斑駁的光斑，不時(shí)落下的雪花形成了細(xì)細(xì)的落霧，這落霧落進(jìn)行人的臉上或頭上便引起行人的飛奔和躲避，沿著人行道走不遠(yuǎn)，就可以看到吉利玉子菜市場(chǎng)了，從菜市場(chǎng)的東大門進(jìn)入，沿北面的商鋪行走，各色小吃便躍入了眼簾了，薄皮包子、水煎包子、各色鹵菜油亮而反光，讓你飽嘗色香味俱佳的特色小吃，我最喜歡的是靠西頭的一家回民小吃館了，這里主營(yíng)粉湯，兼營(yíng)涼粉、涼皮和油香。

　　在這寒冷的冬日里，還有比吃一碗熱氣騰騰的粉湯更愜意的事嗎？再吃一個(gè)油香，這充滿回民特色的吃食，一定會(huì)讓你口齒留香，心滿意足的。

　　今朝新景象

　　我常常漫步于吉利玉子街頭，沉醉于這里濃郁的民族風(fēng)情。當(dāng)華燈初上時(shí)分，街頭的路燈和霓虹燈，讓白雪和景觀樹形成了一幅幅火樹銀花不夜天的美好畫卷，街頭匆匆而過(guò)的車輛和行人，商品琳瑯滿目的街頭店鋪，熙熙攘攘的夜市攤點(diǎn)，煙霧繚繞的烤肉攤點(diǎn)，熱氣騰騰的面肺子攤點(diǎn)等，讓人流連忘返，這難道是郭沫若筆下的圖景？“遠(yuǎn)遠(yuǎn)的街燈明了，好像天上的星星，天上的星星現(xiàn)了，好像明亮的街燈，我想那飄渺的空中，一定有美麗的街市，街市上陳列的物品，一定是世上沒有的珍奇。我想那飄渺的空中，一定有淺淺的銀河，有牛郎在騎著牛兒來(lái)往。”詩(shī)的意境多好呀！詩(shī)人為我們描繪了美好的生活圖景。今天，我們實(shí)現(xiàn)了，而且，實(shí)現(xiàn)的比詩(shī)人筆下的要宏偉的多，今天吉利玉子人的幸福生活，詩(shī)人當(dāng)年可曾想到？如果他知道了，一定在心里為我們自豪，一定為自己當(dāng)年的執(zhí)著追求和奮斗理想，在今天得以實(shí)現(xiàn)而滿懷自豪，欣慰不已。

　　這就是雪后的吉利玉子，一個(gè)散發(fā)著歷史古韻和現(xiàn)代氣息的邊陲小鎮(zhèn)，在明媚的陽(yáng)光下曬著太陽(yáng)，如一個(gè)躺在科爾古琴山的懷抱里的睡美人，豐滿而成熟，俊秀而絢麗。一個(gè)讓人充滿憧憬和夢(mèng)想的地方，一個(gè)不能忘記的地方。