如此一來就又想到了大盤雞之所以風(fēng)靡的另一個原因。大盤雞的誕生風(fēng)靡與流水線飼養(yǎng)雞的誕生有關(guān)。二十年前，即便是大盤雞已經(jīng)在市場上開始出現(xiàn)，但也決不會如此風(fēng)靡，要知道土雞自身的美味是不需要用濃重的調(diào)料來遮掩或者彌補的。
大盤雞的風(fēng)靡是速食年代，追求最大化經(jīng)濟效益的產(chǎn)物。如今日益膨脹的欲望，浮躁的社會早已失去了等待一只雞在自然規(guī)律中慢慢長大的耐心。這又使得回到本文開篇時所講，說長了不也就只是二十年的歷史的大盤雞，就這么短短的一段發(fā)展史，卻引得眾人對它的起源眾說紛紜。在饕餮者趨之若鶩的大盤雞的背后隱藏著對本土文化，特別是飲食文化的漠不關(guān)心。
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