瀾滄江一路奔騰，在滇藏交界處的深谷里形成了一個(gè)近似“S”形的小小拐彎，以產(chǎn)鹽而聞名藏區(qū)的鹽井就藏在這道拐彎里。芒康擁有世界上獨(dú)一無(wú)二的古老制鹽術(shù)，千百年來(lái)的積淀，使這里成為藏區(qū)的富庶之地，同時(shí)也是茶馬古道上的重要驛站。

    鹽井——承載芒康千年的財(cái)富

    我們一行人慕名而來(lái)，從德欽開(kāi)始一直沿著連綿的瀾滄江大峽谷穿行，六個(gè)小時(shí)的顛簸之后，進(jìn)入了滇藏交界的芒康縣鹽井鎮(zhèn)。未進(jìn)鎮(zhèn)界，沿岸層層疊疊的井架就進(jìn)入了我們的視線。鹽井，納西語(yǔ)稱“察卡”，藏語(yǔ)則稱“察卡洛”，“察”意為鹽，“卡”或“卡洛”意為井眼或洞眼，翻譯成漢語(yǔ)即鹽井。

    鹽田都是居民們自己搭建的。瀾滄江沿岸建好的鹽田靜靜佇立，這個(gè)傳承了千年的古老工藝至今仍散發(fā)著迷人的魅力。鹽田人先用粗大的原木搭建骨架，然后在上面橫鋪一層結(jié)實(shí)的木板，最后再鋪上一層細(xì)細(xì)的沙土。這樣鹵水向上可以蒸發(fā)，向下可以滲透，簡(jiǎn)單卻非常實(shí)用。曾有人試圖用水泥建鹽田，結(jié)果鹵水很難干透，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上傳統(tǒng)的鹽田。

    芒康擁有世界上獨(dú)一無(wú)二的古老制鹽術(shù)。其實(shí)制鹽的工藝并不復(fù)雜，每天早晨女人們背著桶、挑著擔(dān)子下到江邊的鹵水井取出鹵水，再挑上半山腰倒在鹽田里。

    制鹽——芒康婦女汗水的結(jié)晶

    制鹽的工作都是由女人們來(lái)完成的。強(qiáng)烈的陽(yáng)光，使她們的臉上過(guò)早地刻上了歲月的痕跡，然而，以我們外人的眼光看，在那一張張臉上總是能找到最質(zhì)樸、最燦爛的笑容。平整的鹽田像鏡子一樣，有種神秘的美感。盡管同取一江之水，兩岸的鹽田卻涇渭分明地出現(xiàn)紅、白兩色。西岸的加達(dá)村鹽田是紅色，東岸上下鹽井村的鹽田卻為白色，并因此被稱為紅鹽井和白鹽井，這種看似神秘的現(xiàn)象源于瀾滄江兩岸土質(zhì)的不同——加達(dá)使用紅土鋪鹽田，而上下鹽井卻用細(xì)沙或白土鋪田。

    每年的3至5月是曬鹽的黃金季節(jié)，不但陽(yáng)光明媚，掠過(guò)河谷的風(fēng)也非常強(qiáng)勁，很容易出鹽，這時(shí)鹽的品質(zhì)是最好的。此時(shí)也正是瀾滄江兩岸桃花陸續(xù)開(kāi)放的時(shí)節(jié)，這些在“桃花月”曬出的鹽被稱為“桃花鹽”。

    借著日曬風(fēng)吹和鹽田滲漏，鹵水得以蒸發(fā)、結(jié)晶，十多天后，一層層結(jié)晶鹽就出現(xiàn)了。用木刮刀輕輕刮攏這層晶體，再裝到竹背簍里瀝干水分，芒康人就得到了大自然饋贈(zèng)的財(cái)富——鹽。

    到了收獲的時(shí)候，那一張張臉上總是能找到最質(zhì)樸的笑容。收獲是快樂(lè)的，卻也是艱辛的，婦女們還需將收好的鹽背回去?，F(xiàn)在一部分家庭也會(huì)用騾馬甚至摩托車運(yùn)送，以代替古老的運(yùn)輸方式。

    在茶馬互市的時(shí)代，鹽井因其傳統(tǒng)制鹽術(shù)和井鹽而出名，并成為茶馬古道從云南進(jìn)入西藏后的第一個(gè)驛站，是橫斷山區(qū)舉足輕重的物資集散地。現(xiàn)在仍有極少的馬隊(duì)穿過(guò)刀削斧劈般的峽谷將鹽帶出芒康，半山腰上的古道見(jiàn)證了千年鹽井的興衰往事。（文/ 林雨松 圖/林雨松、CFP）