不少中老年人仍改變不了對熱炕的依賴 資料照片

　　古城蘭州位于三大高原之間，同時，它又地處黃河上游狹長的河谷地帶，氣候條件與自然環(huán)境有明顯的過渡性，冬春多霧多沙多風，空氣干燥寒冷是谷地的一大特征，因此，老蘭州人在冬季來臨時，普遍喜歡去睡熱乎乎的大土炕，這樣，既驅(qū)寒又養(yǎng)生。

　　但凡上了年紀的老蘭州人至今還會記得，在解放前那漫長而困苦的年月，從四面八方進城或過路的馬車驢拉車很多，還有不少的腳戶所驅(qū)趕的騾馬馱隊，牲畜們拉下的糞蛋兒隨處可見，這就成了市井百姓用之不盡的不花錢的燒炕原料。一年四季，只要大街上有馬車和馱隊過往，人們就會趕緊去將糞蛋兒用家什掃撿回來，然后弄碎在院中攤開并曬干，貯存起來以作冬季燒炕之用。

　　早先，老蘭州人幾乎家家都有熱炕，盤炕時要請手藝好的匠人，還得提前備下平薄耐用的石板，盤炕師傅會用土坯、石板和草泥盤上一個好看又好用的大土炕。盤炕必須注意火口與煙道，以防出煙不順與炕皮漏煙?？欢纯诹粼诖皯敉獾南露耍锌粫r，把廢紙或草葉點著放入洞門，接著徐徐添入已曬干的驢馬糞，待煙氣冒大了，便用土坯或磚塊封堵洞門，這就是老蘭州人常說的“煨炕”。特別要防備的是，炕不能燒得過熱，一是怕氈褥被起火，二是怕大人小孩流鼻血。

　　其實，煨炕也有竅門，有經(jīng)驗的長者，煨一次炕，能使炕溫保持三至四天，有些能讓炕溫在一星期內(nèi)不變。雖說馬糞味炕灰味煙氣味不太好聞，但睡熱炕的愜意使人們已全然忘記了這些，小男孩們總是喜歡脫光衣服，精著屁股蛋兒去享受熱炕帶來的溫暖與快樂。由于炕被燒熱，屋內(nèi)的溫度升高，有些人家還免去了生火爐取暖的麻煩。因為煨炕要掌握好“火候”，所以，這活兒多半是由中老年人承擔，通常以老奶奶們?yōu)槎唷?/p>

　　解放后，隨著市區(qū)道路的不斷升級改造，進城的馬車驢車逐漸減少，牲畜的糞蛋兒也愈來愈難拾，受燃料之困，居民的“煨炕”熱情也慢慢減弱，但不少中老年人仍改變不了對熱炕的依賴，但幾百年來遺留下來的古老生活習慣，實在不是輕而易舉就能舍棄掉的。

　　上世紀60年代末期，為了干凈整潔，凡是從郊區(qū)進城送菜的馬車，必須在馬匹的屁股后面吊掛個糞兜兒，如此一來，“煨炕”人拾糞的機會更少了，有些人只好于秋季去掃樹下的落葉，有門路的則到木材廠去買刨花與鋸末，總之，是想方設法為冬季“煨炕”做準備。到上世紀70年代中期，郊區(qū)社隊有了機動車輛，進城送菜的馬車被淘汰，馬糞幾乎不見了蹤影，有些老奶奶只好以煤磚或炭塊來“煨炕”，但這畢竟成本過高。

　　自打上世紀八九十年代以來，城市發(fā)展日新月異，不少背街小巷、平房土屋快速“變臉”，千萬樓廈拔地而起，“煨炕”一詞從此成為許多老蘭州人的難忘記憶，它連同那遙遠的歷史變遷與深刻的生活情調(diào)，依舊留存在咱們這些老蘭州人的心底喲!