20世紀70年代初，筆者剛參加工作，在農(nóng)村學(xué)校任教，正趕上了喝酒的興盛時期。那時，物資還非常匱乏，但喝酒的勁頭披星戴月，趕場子的次數(shù)與日俱增。“有酒沒菜，不算慢待”成為人們待客的口頭禪；“相逢不飲空歸去，洞口桃花也笑人”成為人們喝酒的最好托詞。那時，也沒什么好酒，地瓜酒、果汁酒、酒精勾兌的酒都喝，若能喝上杭錦后旗酒廠釀制的散白酒當屬幸之又幸。也沒有什么下酒的好菜，買兩個罐頭，切一盤咸菜，酒場就擺開了。所謂“黃瓜一盤，喝個沒完”是常有之事。記得，我家每年秋天腌制的黃瓜、蘿卜、蒜之類的咸菜，讓學(xué)區(qū)或中學(xué)招待人“借用”得早早甕底朝天。
要喝酒，就得尋找種種理由。
一是豐富文化生活。那時由于沒有電，文化生活幾乎一片空白，喝酒就成為娛樂的主要形式，所謂“大紅公雞窗臺上臥，不為喝酒為紅火”.
二是招待親朋好友。中國是禮儀之邦，親朋見面不喝點酒豈不有失情面？豈不疏遠了感情？于是“寧讓胃上開個窟子，也不讓感情上變個裂子”、“感情深，一口悶；感情鐵，喝出血”等就成為聯(lián)絡(luò)和鑄就感情的橋梁和紐帶。
三是尋找借口喝。如：刮風下雨，三五相聚，湊個份子，開懷暢飲。“棗溜兒馬外倒鬃，哪怕紅火在明兒早晨”.興之所至，通宵達旦也見怪不怪。
四是老人過壽、孩子滿月、婚喪嫁娶等事宴，更是人們喝酒的大好時機。酒席宴上猜拳行令，推杯換盞，喝得紅頭漲臉，語無倫次者比比皆是。
常言道：“酒越喝（情）越厚，賭越耍（情）越薄。”其實并非如此。據(jù)醫(yī)學(xué)上講，酒對人體的作用有“三步曲”:開始興奮，中途抑制，最后麻木。可見喝到“最后”,人必然要失去理智，開場還是甜言蜜語，一會兒就反唇相譏的事例屢見不鮮。更有甚者，因為喝酒話不投機而反目為仇，繼而大動干戈，釀出人命的案例也不勝枚舉。所謂“口壞君子水壞路，神仙出不了酒的扣”是也。至于“太陽多高我多高，酒瓶不倒我不倒”的“酒仙”純屬子虛烏有。
“喝酒圖難受，抽煙為咳嗽。”是的，起初，幾杯下肚，喉嚨發(fā)熱，“感情上來不由我”,端起酒杯往肚里倒。后來，隨著生活水平的提高，喝酒的器具也不斷變大，創(chuàng)新了“深水炸彈”、“雪山飛狐”等內(nèi)容，增加了“啤酒喝光，白酒喝到中央”等新要求。酒席宴上，為了表示誠意與豪爽，就“先喝為敬”,“一口悶、見底清”,至于后果就一概不計了。
喝酒也催生了豐富多彩的酒文化，什么“吃誰喝誰先敬誰，關(guān)鍵是為了下一回”、“敬酒不能圖省事，上下左右分層次”、“烏拉特牛羊是下酒的菜，二黃河流的是河套白”、“雖然腿細，走過草地，雖然頭干，喝過硫酸”等等，確實也活躍了酒場氣氛，融洽了親朋感情，消耗了酒水，拉動了內(nèi)需，為地方財政做出了貢獻。酒場散后，個個說話無比熱情，人人走路東倒西歪；知心的話說不盡，友誼的手握不完。但第二天酒醒后，一個個眉頭緊蹙，臉色蠟黃，酒氣熏人。最先提出嚴正抗議的是腸胃。因為酒場上只顧喝酒，至于吃飯與否已無關(guān)緊要了，況且，像物質(zhì)匱乏的那個年代也沒有什么好吃的。
那時，能在酒后吃上燉羊肉的有兩種精明人：一是確實是酒量大的人。這種人喝完酒后仍將羊肉吃得有滋有味，此謂酒足飯飽。二是想吃羊肉但酒量小的人。這種人喝酒時?；^，尋找種種借口少喝，甚至將酒“揚上空”,最后是喝酒吃肉兩不誤。而對于大多數(shù)酒徒來說，也就根本不考慮吃與否的問題了。像我等“單裱墻墻，猴（?。┚屏苛?rdquo;之輩，最終連個羊膻氣也聞不到。于是，早上醒來趕緊吃點東西（有時半夜餓醒，胡亂吃點兒東西），當空蕩蕩的胃得以填補后，腦袋卻開始抗議了。大腦暈暈乎乎，伴之陣陣疼痛，走路也頭重腳輕，而進入胃部的食物也不安分起來。于是，嘔吐、流鼻涕、跑廁所……上午在無精打采中度過。當中午躺在床上時，心怦怦亂跳，仿佛要蹦出胸膛，輾轉(zhuǎn)反側(cè)，似睡非睡，如幻如夢。此時，后悔萬分：早知今日，何必當初！尤其是關(guān)愛你的家人數(shù)落幾句后，深感無地自容，于是信誓旦旦：下次絕不喝醉！然而，等到腸胃功能略微好轉(zhuǎn)后，酒饞蟲又開始騷擾了，正像《酒歌》所云：“不去不去又去了，去了以后又喝了；喝著喝著又多了，多了以后躺倒了。”如此循環(huán)往復(fù)，確實是“喝得單位沒經(jīng)費，喝得夫妻背靠背”.一些人血脂、血糖、血壓往上躥，各種疾病先后光顧。此時，只好告別了酒場，和醫(yī)院交上了朋友；更有甚者，提前和馬克思握了手。
筆者先天營養(yǎng)不足，后天發(fā)育不良。年輕氣盛時曾在酒場上逞過英雄，但多數(shù)成了“狗熊”.與酒打交道30多年來，健康狀況每況愈下，尤其是胃部開始萎縮?？创蠓颉⑾挛哥R、查資料后發(fā)現(xiàn)，此乃惡性病變的前兆。大夫再三叮囑：要治好此病，關(guān)鍵在于飲食調(diào)理，特別要戒酒。于是，在“我真的還想再活五百年”的心理支撐下，開始與酒捉起了迷藏：能讓他人代自己應(yīng)酬的，盡量讓人代之；不能推脫的，在酒場上嚴格控制酒量，用“只要感情好，能喝多少算多少”來加以推辭，做到人到情到即可。
酒場應(yīng)酬少了，身體自然就舒服多了。因為沒有一個健康的身體，朋友再多，又有何用？ 沒有一個幸福的家庭，金錢再多，安可享用？
