早期開(kāi)襠褲
炎炎夏日，如果沒(méi)有空調(diào)電扇、沒(méi)有冰棍冷飲，該如何度過(guò)？前天下午，歷 史學(xué)者、中國(guó)盜墓史研究學(xué)者倪方六作客武漢市圖書館"名家論壇",從衣、食 、住、行、用等多個(gè)方面，為聽(tīng)眾解密"古人如何過(guò)夏天"。
古人夏天怎么居?。繉m闈民居，消暑裝置展現(xiàn)技術(shù)成就。
古代也有空調(diào)房。先秦空調(diào)間叫"窟室"、漢代有"清涼殿"、唐代有"空 調(diào)"、宋有"空氣凈化"、明清有"空調(diào)間"
倪方六說(shuō)，先秦時(shí)期的"窟室"實(shí)際就是地下室，但比地下室更講究，夏天 一些重要的餐飲活動(dòng)會(huì)安排在窟室中進(jìn)行。到了漢代，皇宮里設(shè)有冬夏兩用"空 調(diào)房".冬季用房叫"溫調(diào)殿",夏季用房叫"清涼殿",清涼殿也叫"延清室 ",是皇家最高級(jí)避暑用房，制冷效果很好。"室內(nèi)有石質(zhì)高級(jí)床，身邊會(huì)放置 盛有冰塊的國(guó)外進(jìn)口的玉晶盤，還能讓侍人站在旁邊扇扇子。"
倪方六解釋，到了唐代，就有機(jī)械控制的"空調(diào)了",就是用水來(lái)轉(zhuǎn)動(dòng)扇葉 ,風(fēng)扇對(duì)涼水吹，形成了冷氣。此外，在宮殿的四檐裝上水管，把水引上屋檐上 .涼水在屋上循環(huán)，室內(nèi)溫度自然就下降了，降溫效果極佳，"座內(nèi)含凍".
而宋代宮中降溫設(shè)計(jì)時(shí)尚，出現(xiàn)了用鼓風(fēng)機(jī)帶動(dòng)的風(fēng)扇，對(duì)著大廳里擺放的 數(shù)百盆鮮花吹，"清芬滿殿";在御座兩旁，"各設(shè)金盆數(shù)十架，積雪如山".
"上述古代制冷方式，對(duì)一般有錢人來(lái)說(shuō)仍是太奢侈，消費(fèi)不起的。但老百 姓可以住'空調(diào)間'."
倪老師說(shuō)，曹操當(dāng)年在鄴城建造大冷庫(kù)"冰井臺(tái)"挖深井采集冷氣，在廳內(nèi) 或是需要的房間挖一深井，上面用蓋子蓋妥，蓋子上鑿孔，夏天便有冷氣從下面 出來(lái)，而冬天則有暖氣上來(lái)，保證廳堂溫度相對(duì)穩(wěn)定、宜人。
此外，古人過(guò)夏天在準(zhǔn)備舒適的低溫房間的同時(shí)，洗澡也是避暑的主要手段 之一，而且女士比男士更有興趣。
相對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，古人在夏天外出活動(dòng)相對(duì)較少，即便有生意，古人也是 要命不要錢的，即俗話所說(shuō)的"好漢不掙六月錢".做生意要付出更多的汗水， 所以古人寧愿呆在家里歇著，減少戶外活動(dòng)。
古人夏天怎么吃喝？不僅做冷飲，更要市場(chǎng)化。
到了夏天，從養(yǎng)生保健的角度來(lái)說(shuō)，要講究清淡，少魚肉、忌辛辣，古人過(guò) 夏天時(shí)特別強(qiáng)調(diào)這些。除了正常的飲食控制外，古人夏天對(duì)冷飲也格外感興趣。
在先秦時(shí)代，中國(guó)古人便利用天然冰來(lái)制冷，給食物保鮮、做冷飲。倪方六 舉例，《周禮》有記載，當(dāng)時(shí)周王室為保證夏天有冰塊使用，專門成立了相應(yīng)的 機(jī)構(gòu)管理"冰正",負(fù)責(zé)人稱"凌人".此部門共有80名"職工",一般從每年 冬天的十二月起，工人開(kāi)始采取天然冰塊，運(yùn)至名叫"凌陰"的冰窖中儲(chǔ)存。
"家有儲(chǔ)冰室是古人地位和身份的象征。周王室到了夏天還會(huì)賞賜冰塊給身 邊的人，能得到冰塊賞賜是一種身份和等級(jí)的象征。"倪方六說(shuō)，"古時(shí)的貴族 還有冰柜。這種冷藏器具叫'鑒',是一種大盆，早期是陶質(zhì)，春秋中期以后流 行青銅鑒。使用時(shí)將盛滿飲料或食物的器皿放進(jìn)去，四周圍滿冰塊，合上蓋子， 不多時(shí)"冷飲"就可制成。"
秦漢時(shí)期的普通人家過(guò)夏天，制冷和保鮮使用"井藏法":或在井中置一口 大甕，作為放置食品的"冷藏室";或?qū)⑹称分糜诨@子中，用繩索系于井下保存 ,現(xiàn)代仍有人使用此法做"冰鎮(zhèn)西瓜".
到了漢代，夏天已有比較講究一點(diǎn)的飲料--蜜水，這是一種在水里摻入蜂 蜜的一種飲料，是當(dāng)時(shí)的一種高檔飲料。到了隋唐，夏天飲料比以前講究多了， 出現(xiàn)了類似深受今人推崇的保健飲料，時(shí)人把這種飲料稱為"飲子",這相當(dāng)于 現(xiàn)代的"紅牛飲料",屬功能飲料。還有用果品，或草藥熬制而成的飲子，解渴 的同時(shí)，還具有清熱解毒的功效。飲子很受隋唐消費(fèi)者的歡迎，當(dāng)時(shí)長(zhǎng)安街頭" 飲子店"很多，生意興隆，有的飲子店還可以先喝后付錢。
"中國(guó)古人中，最會(huì)過(guò)夏天的應(yīng)當(dāng)是宋代人。每年夏天，街頭大排檔特多， 消費(fèi)者云集。比現(xiàn)在街頭大排檔要熱鬧多了，因?yàn)楫?dāng)時(shí)消夏的方式還沒(méi)有現(xiàn)代豐 富。宋代飲料的最大特點(diǎn)是，果汁飲料大流行，人們更喜歡。"倪方六說(shuō)，到清 末，中國(guó)已出現(xiàn)了一種新型飲料"荷蘭水".所謂荷蘭水，其實(shí)就是大家現(xiàn)在常 喝的汽水。
古人夏天怎么穿衣？清涼是基礎(chǔ)，時(shí)尚是追求。
古人夏天怎么穿是有講究的，有的男士在夏天甚至半裸上身。而現(xiàn)代女性著 裝"薄、透、露"的特點(diǎn)在古時(shí)也有體現(xiàn)。
"在夏天，女士穿開(kāi)襠褲的現(xiàn)象很普遍。在秦漢時(shí)不只女性穿開(kāi)襠褲，男性 也這樣。更有人，外套里面連開(kāi)襠褲也不穿。"不過(guò)可別以為古人很開(kāi)放。這種 開(kāi)襠褲是不單穿的，外面還會(huì)穿前后兩片的"裳",即圍裙?fàn)罘棥Ｄ叻搅忉?,雖然開(kāi)襠褲外面有下裳罩著，但這樣著裝仍很容易露出下體，導(dǎo)致"走光". 所以當(dāng)時(shí)的"公民行為準(zhǔn)則"中對(duì)此有明確規(guī)定：不能輕易提起下裳，除非過(guò)河 時(shí)，否則便是失禮，屬"不敬".
倪方六說(shuō)，不論是"薄",還是"透",現(xiàn)代中國(guó)女性都沒(méi)有唐代女性敢" 露".其中"半袖"裝和"袒胸"裝，是唐代最性感的女性服裝。倪方六解釋， 半袖指是古代的短袖衫，而比半袖更突破的，是"袒胸"裝。這種服飾在領(lǐng)口上 進(jìn)行大膽改革，一改圓領(lǐng)、方領(lǐng)、斜領(lǐng)、直領(lǐng)、雞心領(lǐng)的傳統(tǒng)開(kāi)口，加大開(kāi)口尺 度，將之剪裁成"袒領(lǐng)",近半酥胸暴露在外，豐乳半隱半現(xiàn)，欲隱又現(xiàn)，超級(jí) 性感。張藝謀執(zhí)導(dǎo)的《滿城盡帶黃金甲》中所謂"爆乳裝",其設(shè)計(jì)靈感就源于 這種袒胸。
