想起童年生活，就會(huì)想起火坑里的美食，不覺(jué)喉部一動(dòng)，咽起了口水來(lái)。

    冬天到，火坑燒。條件不同的人家，擁有的火坑是不一樣的。上等火坑是由石匠精細(xì)加工的青條石鑲嵌而成的，石面光滑，整體規(guī)整；中等火坑用的條石或塊石，是主人自己簡(jiǎn)單加工的，石面凹凸不平，整體散亂；下等火坑呢？不過(guò)是在地上挖個(gè)坑坑，將就而已?；鹂与m然有等級(jí)，但是功能是一樣的：烤火，煮飯，煮豬、牛潲，炕柴，炕臘肉，燒烤吃食。

    我們家的火坑屬于中等，比上不足，比下有余。火坑燒起來(lái)了，我和姐姐喜歡在火坑里燒一些吃食，有時(shí)是因?yàn)楹贸?，嘴里不吃點(diǎn)東西就坐不住，難得捱時(shí)間，有時(shí)是為了填飽肚子。

    好多時(shí)候，我們抓一把包谷或黃豆，往紅灰上一撒，它們就噼噼啪啪地炸了起來(lái)，左彈右跳。我們趕快用火鉗拈一顆，放在火坑邊，尖起兩根指頭，拈起來(lái)，輕輕吹一吹，放進(jìn)嘴里，滋滋地響，再一嚼，又脆又香，好吃極了。

    如果我們感覺(jué)肚子餓了，就在火坑里燒幾個(gè)洋芋或者紅苕。過(guò)些時(shí)候，掏出來(lái)，捏一捏，如果沒(méi)熟就繼續(xù)燒，要是熟了呢，就把它拿在手上，又是吹又是拍，灰去得差不多了，開(kāi)始剝皮，邊剝邊吃。才燒熟的洋芋或紅苕燙手，我們不停地將它從左手換到右手，又從右手換到左手，洋芋或紅苕上飄著熱氣，我們的嘴里也不停地呼出熱氣。洋芋面，紅苕甜，餓了的時(shí)候，什么都好吃。幾個(gè)洋芋或紅苕下了肚，飽了，不過(guò)這時(shí)我們的嘴巴上巴了不少灰。姐姐愛(ài)干凈，會(huì)及時(shí)用洗臉帕將灰擦掉，我懶，沒(méi)擦，灰就一直巴在嘴巴上。有時(shí)爸媽見(jiàn)了，笑話我說(shuō)，活像烏嘴狗。這個(gè)比方，我并沒(méi)有覺(jué)得有多么難聽(tīng)，反而呵呵地笑了起來(lái)，還要跑去照一照鏡子，看一看到底像不像烏嘴狗。

    殺了年豬，豬肉以及豬腸等就掛到炕子上，那時(shí)，我們?cè)诨鹂永餆某允尘陀伤剞D(zhuǎn)葷了。扯下一段小腸，擱在火鉗上，架到柴火上，烤腸子吃。剛烤出了油的腸子，吃起來(lái)綿扯扯的，牙巴都嚼得歪，但是嚼的過(guò)程很能讓人感到滿足?？窘沽说哪c子，吃起來(lái)脆嘣嘣的，一嚼就碎，香得不得了。一頭豬的小腸并不多，要不了幾次就烤來(lái)吃完了，過(guò)后呢，那就烤瘦肉吃吧。拿起菜刀，選一塊瘦肉，一刀下去，割下來(lái)一坨，切成薄薄的幾塊，分別放在緋紅的火石上烤。我們蹲在火坑邊，目不轉(zhuǎn)睛地盯著那塊塊瘦肉，生怕它從火石上滾到灰里去，生怕它被烤糊?？臼萑馄炝?，用火鉗小心翼翼地夾起來(lái)，拿在手上，湊近嘴邊，輕輕地吹灰，然后小口小口地吃起來(lái)，感覺(jué)那日子就是神仙過(guò)的。

    我們還在火坑里燒過(guò)雞蛋、糍粑、板栗、黃鱔、泥鰍，烤過(guò)粉條、干洋芋塊塊，總之，只要是家里有的，自己動(dòng)手弄得到的，都會(huì)拿來(lái)放在火坑里，燒來(lái)吃或者烤來(lái)吃。

    現(xiàn)在看起來(lái)，那些火里燒、灰里刨的吃食，只得那么好吃，而且還不怎么干凈，然而，在那個(gè)物質(zhì)條件相當(dāng)差的年代，它們就是名副其實(shí)的美食，永久地保存在我的童年記憶里，花朵般芬芳，陽(yáng)光般燦爛。