北京炸醬面、山西刀削面、四川擔擔面、陜西油潑面、吉林延吉冷面、河南燴面、杭州片兒川、昆山奧灶面、鎮(zhèn)江鍋蓋面等都要和蘭州牛肉面來聚會啦。11月25日，記者從蘭州市商務(wù)局召開的新聞發(fā)布會上獲悉，12月1日至2日“2020中國面食博覽會”將在蘭州舉辦。此次博覽會由五大板塊組成，包括全國各地面食展覽展示、蘭州牛肉面創(chuàng)意設(shè)計展示推廣、面食行業(yè)發(fā)展主旨演講、蘭州牛肉面標準發(fā)布、項目合作洽談等。

　　

　　此次活動由中國烹飪協(xié)會主辦，同時，邀請了廣西、云南、江蘇等8個省級餐飲行業(yè)協(xié)會的會長、副會長，全國面食類行業(yè)專家、學(xué)者，以及全國22個省區(qū)50余家面食類著名品牌企業(yè)負責人參會。“這次博覽會舉辦的主要目的是為了促進城市間的餐飲文化交流，進一步提升中國面食文化的知名度和影響力，加強全國面食知名品牌企業(yè)的交流合作，激發(fā)餐飲市場活力。”蘭州市商務(wù)局副局長劉志強在新聞發(fā)布會上介紹，“博覽會還邀請了中國社科院財經(jīng)院服務(wù)經(jīng)濟與餐飲產(chǎn)業(yè)研究中心、服務(wù)經(jīng)濟與互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展研究室等有關(guān)專家做主旨演講，對后疫情時期餐飲和面食行業(yè)發(fā)展以及數(shù)字經(jīng)濟與餐飲業(yè)發(fā)展進行深入細致的分析研討。

　　

　　美食的聚會，不僅好吃還好看?；顒悠陂g，蘭州牛肉面、日本拉面、意大利面、馬來西亞面食將同臺進行現(xiàn)場制作展演。同時，30家省內(nèi)外具有代表性的特色面食類知名品牌企業(yè)將在博覽會上展示全國各地的各類方便面、方便飯、方便粥、方便調(diào)料、預(yù)包裝面食產(chǎn)品、即食食品和速食食品。另外，博覽會現(xiàn)場還將發(fā)布蘭州牛肉面食品安全地方標準，從產(chǎn)品生產(chǎn)的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝運輸及貯存等方面進行規(guī)范。

　　

　　此次活動主辦單位為中國烹飪協(xié)會，指導(dǎo)單位是甘肅省商務(wù)廳、蘭州市人民政府，蘭州市商務(wù)局、中國烹飪協(xié)會民族餐飲委員會、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會具體承辦。