省商務(wù)廳召開(kāi)中央廚房試點(diǎn)項(xiàng)目工作推進(jìn)會(huì)
2022年底力爭(zhēng)培育一批中央廚房項(xiàng)目
大西北網(wǎng)訊 7月7日，省商務(wù)廳聯(lián)合省市場(chǎng)監(jiān)督管理局共同召開(kāi)了中央廚房試點(diǎn)項(xiàng)目工作推進(jìn)會(huì)。據(jù)介紹，全省力爭(zhēng)在2022年底前培育改造一批管理規(guī)范、功能完備的中央廚房項(xiàng)目。
商務(wù)和市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)人，紫金大廚房、和家和餐飲等7家重點(diǎn)中央廚房試點(diǎn)企業(yè)和華潤(rùn)萬(wàn)家、物美超市等7家大型超市、連鎖便利店負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。
會(huì)議要求，各級(jí)商務(wù)部門(mén)和市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要認(rèn)真指導(dǎo)中央廚房試點(diǎn)項(xiàng)目企業(yè)，積極推進(jìn)“中央廚房+N”經(jīng)營(yíng)模式，協(xié)調(diào)辦理相關(guān)手續(xù)，跟蹤了解產(chǎn)品銷售和市場(chǎng)需求情況，為企業(yè)搭建產(chǎn)銷合作平臺(tái)，全力保障中央廚房試點(diǎn)項(xiàng)目按照時(shí)間節(jié)點(diǎn)順利建成。
據(jù)介紹，紫金大廚房、風(fēng)雅食品、和家和餐飲等生產(chǎn)類中央廚房企業(yè)和萬(wàn)達(dá)、皇冠、云境柏麗茲等酒店類中央廚房企業(yè)將分別以專柜形式和設(shè)置現(xiàn)場(chǎng)制作售賣專區(qū)方式進(jìn)入華潤(rùn)萬(wàn)家超市銷售。同時(shí)，將督促檢查中央廚房企業(yè)進(jìn)駐華潤(rùn)萬(wàn)家超市萬(wàn)達(dá)店的實(shí)施進(jìn)度，盡快舉行中央廚房試點(diǎn)項(xiàng)目啟動(dòng)儀式。
此外，我省還將加大成功經(jīng)驗(yàn)和做法復(fù)制推廣力度，力爭(zhēng)在2022年底前在全省培育改造一批管理規(guī)范、功能完備的中央廚房項(xiàng)目，進(jìn)一步構(gòu)建覆蓋全省的加工規(guī)?；?、品質(zhì)多元化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)規(guī)范化、配送智能化的餐飲供應(yīng)鏈體系。
蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者蔣凌
(責(zé)任編輯：蘇玉梅)
