一碗面闖出大市場年營業(yè)額超過800億元
蘭州牛肉面已遍布40個國家和地區(qū)
大西北網(wǎng)訊 40年的努力結出碩果，蘭州牛肉拉面已從數(shù)十家小店發(fā)展為足跡遍布40個國家和地區(qū)、擁有4萬余家店鋪的大行業(yè)和營業(yè)收入超過800億元的大市場，成為名副其實的“中國第一面”。這是蘭州晨報記者從11月29日召開的蘭州牛肉拉面行業(yè)改革開放40周年紀念大會暨蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會成立15周年慶典大會上獲悉的。當天，300多名牛肉面業(yè)內人士參加會議，共商蘭州牛肉面發(fā)展大計。
“目前全省有4000多家蘭州牛肉拉面的經(jīng)營者，年營業(yè)額約120億元。”中國烹飪協(xié)會特邀副會長、中國烹飪協(xié)會民族餐飲委員會主席、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會會長馬利民表示，隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的實施，蘭州牛肉拉面發(fā)展已進入快車道，走向世界各地，行業(yè)發(fā)展水平和帶動作用顯著，已形成一個帶動上下游關聯(lián)行業(yè)，延伸發(fā)展到科研開發(fā)、技術培訓、生產(chǎn)加工、物流配送、連鎖經(jīng)營為一體的龐大產(chǎn)業(yè)鏈條。
未來，蘭州牛肉面將以“標準化、產(chǎn)業(yè)化、國際化”為方向，以“規(guī)?；⒁?guī)范化”為重點，大力培育企業(yè)品牌，建設集科研開發(fā)、技術培訓、生產(chǎn)加工、物流配送、連鎖經(jīng)營為一體的覆蓋全國以及海外的牛肉拉面產(chǎn)業(yè)體系。
(責任編輯：蘇玉梅)
